pp虾的做法？1 皮皮虾清洗干净备用。2 锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。3 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。4 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。5 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。6 蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。7 把尾部最外面两个小脚拧断，那么，pp虾的做法？一起来了解一下吧。
主料：皮皮虾500克
调料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱1把、海鲜酱1.5茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法步骤：
1、准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净
2、把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开
3、起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味
4、把皮皮虾下锅翻炒
5、烹入适量料酒
6、加入一大勺海鲜酱
7、这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右
8、最后把葱叶加入
9、适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可
10、成品
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
清蒸皮皮虾
用料
皮皮虾随意，比如1kg
葱段半根葱切段
姜丝随意
盐一小勺
清蒸皮皮虾的做法
蒸锅加水后把清洗过的皮皮虾摆放在笼屉上，均匀撒上姜丝，摆上葱段，撒上少许盐，开锅后再蒸15分钟即可出锅食用。
椒盐皮皮虾
用料
皮皮虾一斤
青辣椒适量
红辣椒适量
大蒜适量
生姜适量
葱白适量
醋少许
淀粉两勺
椒盐适量
椒盐皮皮虾的做法
把皮皮虾清洗干净
一锅水加入生姜葱把几滴醋，烧开倒进清洗干净的皮皮虾，变色捞出，基本上是氽一下入锅即出
加入两勺淀粉
抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上
辣椒切小段，生姜大蒜切末，葱白切段
多一点油炸起来比较容易，烧至7成热，倒入裹好淀粉的皮皮虾
一定要记得要吸油纸控油
第一次炸熟捞出
油温80度复炸一次，至虾壳有脆感，第二次炸就为了炸酥
一勺油烧热加入配料，炒出香味
倒入炸好的皮皮虾，撒入椒盐粉（椒盐粉可以自己做，用适量的黑胡椒白胡椒，花椒小火各自炒香，粗盐炒至焦色混合破壁机打碎就成椒盐）
翻炒均匀入香味就好
装盘
香脆酥口的椒盐皮皮虾
白灼皮皮虾
用料
皮皮虾1斤
姜2片
料酒2勺
白灼皮皮虾的做法
买来的皮皮虾洗干净
锅里倒水，倒入两勺料酒，放入两片生姜，再放入皮皮虾
大火烧开后煮一分钟捞出
捞出摆盘，这种做法不仅简单，而且原汁原味，很鲜美
豆瓣酱炒皮皮虾
用料
皮皮虾随意
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
盐适量
干辣椒适量
葱姜蒜适量
花椒适量
豆瓣酱炒皮皮虾的做法
皮皮虾洗干净，沥干水
我用的是超市买的普通的郫县豆瓣酱。
皮皮虾的吃法有很多种。下面给你介绍几种常见的吃法。一、椒盐皮皮虾。
1.将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀，蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
2.锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
3.倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香，将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
二、清蒸皮皮虾。
1.将皮皮虾用淡盐水泡一泡，洗干净，然后去眼、肠等部位；
2.沥干水分，码放在盘中；蒸锅加水，将皮皮虾连盘一齐放在蒸盘上；
3.大火蒸至水开，继续蒸三分钟左右即可；
4.食用时可直接吃也可以蘸姜醋食用。
三、炒辣炒皮皮虾。
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制；
2.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入四川辣酱炒香；
3.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。
四，爆炒皮皮虾。
1.在锅中倒入油，油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅；
2.接着，放入虾虎翻炒，再放入盐、料酒和酱油爆炒；
3.放入锅中盖锅盖小火焖一会即可出锅。
五，豉椒皮皮虾。
1.青红椒切块，香葱切段、蒜切片，豆豉用刀压烂，加入蒜片拌匀；
2.烧热一汤匙油，放入香葱豆豉蒜片煸香，加青、红椒，炒香；
3.放下皮皮虾入镬，与青、红椒兜匀，拌匀芡汁埋芡，即可上碟。
皮皮虾好吃的做法如下：
材料/工具：皮皮虾500g、大蒜5g、生姜4g、椒盐粉2g、花椒粉适量、五香粉适量、花椒七八粒、干辣椒4g、葱适量、盐少许、料酒、鸡粉、炒锅。
1、准备好皮皮虾。
2、大蒜切沫待用，可以多切一点。
3、生姜切沫待用，可以多切一点。
4、锅里上稍微多一点的油，烧至七成热，放入皮皮虾，大火炸一分钟左右转中火。
5、炸至金黄，表皮有酥脆的感觉的时候就可以出锅。
6、锅清洗干净，重新加入少许油，放几颗花椒爆香。
7、倒入切好的生姜大蒜末，还可以放入少许洋葱块。
8、加入干辣椒段。
9、倒入炸好的皮皮虾，一勺料酒炒香。
12、加入少许花椒粉。
12、加入五香粉。
13、加入多一点的椒盐粉，快速翻炒匀，加入适量盐、鸡粉，撒少许葱花就可以出锅。
以上就是pp虾的做法的全部内容，皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量 做法：1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净 2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用 3、锅内热半锅油。
