尖椒兔的做法重庆？兔肉洗净切丁，切小一点 步骤2尖椒兔丁的做法图解 切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味 步骤3尖椒兔丁的家常做法 美人椒和长尖椒切成小段 步骤4尖椒兔丁的简单做法 青花椒和茴香适量，那么，尖椒兔的做法重庆？一起来了解一下吧。
主料：兔腿肉150g、小尖辣椒30g、辅料油适量、盐适量、糖适量、米醋适量、生粉适量
步骤1.兔腿。
步骤2.青尖辣椒。
步骤3.洗清，去两头，对剖，去籽。
步骤4.兔腿去骨，切丝（斜切）。
步骤5.辣椒切丝。
步骤6.兔肉加干淀粉，加胡椒粉，盐。
步骤7.抓捏，醒一刻钟。
步骤8.加油，先煸辣椒，辣就加点醋。起锅。
步骤9.加油，放入兔丝，煸炒。
步骤10.加尖椒，小番茄，翻炒后起锅。
步骤11.装盘就可以享用啦~
准备材料：兔子 300克、盐 1/2勺、油 50毫升、生抽 1勺、味精 1勺、青椒 5个、干海椒 5个、花椒 10粒、蒜 2个、姜 3片、白糖 少许、老抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 1勺。
1、兔洗净切丁、辣椒切断、姜、蒜切片。
2、兔丁放入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟。
3、热锅倒油烧7成热，放入兔翻炒发白。
4、盛入碗里备用。
5、锅留适量底油、放入姜、蒜、花椒、海椒炒香。
6、放入兔肉、生抽、老抽、鸡精、白糖、料酒翻炒匀。
7、起锅盛入盘里，这样尖椒兔就完成了。
一.正宗尖椒兔的做法
备料
兔子肉 (1000克)，老抽，白糖，大蒜 大葱，老姜，美人辣椒，长尖椒 料酒，胡椒粉，豆瓣酱，青花椒， 茴香，盐。
步骤
1.兔肉洗净切丁，切小一点
2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
3.美人椒和长尖椒切成小段
4.青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）
5.大蒜，老姜切成片，大葱切成段
6.热锅下宽油
7.成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟
8.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香
9.锅中留底油，入葱姜蒜煸香
10.入青花椒稍炸至出香味
11.在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿
12.在下入美人椒和长尖椒
13.下兔肉，翻炒几分钟
14.调入适量盐和鸡精，起锅装盘。
锅放油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀即成。
所需材料：
兔子、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、调味品
具体步骤：
1、首先将兔子洗干净切成合适的大小块。
2、然后把兔子焯水，去除腥味，如下图所示。
3、将尖椒切成一段一段的，备用。
4、姜蒜切片，干辣椒切段，备用。
5、油烧热放入干辣椒和蒜爆香。
6、然后放入焯好水的兔肉进行翻炒，加入少许的老抽进行调色。
7、然后加入切好的尖椒大火翻炒。最后关火加入适当的调味品进行调味。
8、美味又下饭的尖椒兔就做好了，如下图所示。
以上就是尖椒兔的做法重庆的全部内容，首先，尖椒兔的材料准备要足够充分。需要准备好新鲜的兔肉、尖椒、泡椒、花椒等调料。兔肉处理前要清洗干净，切成大小均匀的块状，腌制1-2小时。将泡椒、尖椒、姜蒜洗净和花椒，分别用油炸至金黄取出备用。其次，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
