怎么做鸡蛋饼好吃？鸡蛋饼 主料main 面粉320克 清水200克 鸡蛋适量2人份 辅料others 食盐3克 食用油20克 鸡蛋饼，外面的皮超级软，扒开看一看，里面每一层都薄如蝉翼，可以卷个土豆丝，或者裹上生菜和香肠，口感超棒。鸡蛋饼的做法 步骤step 1 300g普通面粉、3g食盐，边搅拌边倒入200g清水，那么，怎么做鸡蛋饼好吃？一起来了解一下吧。
鸡蛋饼的做法步骤：
材料
辅料：清水、油
做法
1.将面粉和鸡蛋一起搅匀。
2.加入清水调成糊状。
3.平底锅倒少许油预热，将调好的面糊铺平在锅底，至面糊不流淌翻面，稍煎一下即可。
小诀窍
可以在面糊里加入一点盐或糖，那样味道会更好。
一、胡萝卜鸡蛋饼
所需食材：胡萝卜180克、鸡蛋3个、面粉60克、油、盐3克、葱。
制作方法：
1、将胡萝卜洗净切丝。油烧热后，下入胡萝卜丝翻炒1分钟盛出；
2、鸡蛋打散，下入面粉，搅拌成糊状，再下入炒好的胡萝卜丝与葱花、盐，搅拌均匀；
3、取平底锅，倒入适量的油，舀入1勺面糊，煎至两面金黄熟透即可出锅享用。

二、香菇鸡蛋饼
所需食材：面粉、香菇、、虾皮、鸡蛋、盐、葱。
制作方法：
1、将香菇洗净切碎；葱切葱花；虾皮切碎；
2、将鸡蛋打散，取适量面粉放入其中，缓慢的加入水搅拌均匀；
3、将准备好的香菇碎、葱花和虾皮一起放入碗中，再加适量的食盐，搅拌均匀；
4、取平底锅，倒入少量油烧热，取适量的淀粉糊倒入，煎至两面金黄即可出锅。

三、黄瓜鸡蛋饼
所需食材：面粉900克、鸡蛋2个、黄瓜1根、油、盐。
所作方法：
1、将鸡蛋打入面粉中，加入黄瓜丝和盐，加少许水搅拌均匀；
2、将平底锅烧热后加少量的油，将备好的面粉糊，两面煎至黄金后即可出锅享用；
3、找一个圆形盖子，将饼按压成如图所示的小小的圆形。

四、土豆鸡蛋饼
所需食材：土豆2个、鸡蛋2个、盐、黑胡椒适量。
制作方法：
1、将土豆洗净去皮切丝，放入面粉里；
2、打入鸡蛋，用少量的水搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味；
2、锅中倒入油烧热，取备好的土豆糊摊成小饼，煎至两面金黄后取出即可享用。
食材
食谱热量：903(大卡)
主料
清水100g
鸡蛋一个
方法/步骤
1
面粉和水搅匀，搅至面粉无颗粒
2
打入一个鸡蛋
3
充分搅匀
4
加入葱末，再加一小勺盐
5
再搅匀
6
电饼铛刷少量油
7
蛋液倒入，用铲子抹平
8
几分钟凝结后，翻面
1.
碗中加入面粉，加入3个鸡蛋，再分次加入一碗清水，搅拌成面糊；
2.
葱切葱花，胡萝卜、青椒、火腿肠切丁，把它们倒入面糊中，加入一勺盐搅拌均匀；
3.
电饼铛预热刷油，倒入一勺面糊铺均匀，开上下火，盖上盖子，烙20秒即可。
主料2人份
鸡蛋1个
面粉20克
辅料
培根2片
玉米粒（黄、干）20克
植物油10毫升
香肠1根
天然酵母液30毫升
鸡蛋饼步骤1
鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎，反正是你想吃的
步骤2
面粉
步骤3
之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀，随意拌，没有干粉就可以了，中餐就是不担心面粉会不会起筋，不像蛋糕还要注意手法
步骤4
锅先烧热再放底油
步骤5
油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平
步骤6
盖上锅盖，小火1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面
步骤7
翻面后继续小火，盖上锅盖1分钟
步骤8
两面金黄色就可以出锅，香肠放在中间卷起
烹饪技巧
锅热再放油，之后转小火，一面定型了再翻面，我没有放盐，培根是有咸度的，加上我口味偏清淡，可以放些盐；放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味，没想到放到面糊里特别好吃
以上就是怎么做鸡蛋饼好吃的全部内容，鸡蛋饼不仅好吃做法也简单,掌握3招,外酥里嫩,蓬松柔软。 食材:鸡蛋2颗、中筋面粉50克、火腿肠2根、小红椒4颗、小葱2根、食盐1克、食用油5克。 1、在碗中倒入面粉,然后放入适量的清水,搅拌成面糊,这个面糊一定要搅得不稠不稀,让面糊有一个流动性。 2、。
