娃娃菜怎么煮好吃？娃娃菜豆腐汤 食材: 娃娃菜一颗、豆腐1小块、葱、姜。 步骤: 1:娃娃菜洗净,豆腐切成小丁备用。 2:锅中放入油,油热放入葱姜爆香香,放入娃娃菜、豆腐丁翻炒一下,加入2碗水煮开,加入盐、鸡精煮开2分钟即可出锅。那么，娃娃菜怎么煮好吃？一起来了解一下吧。
1、将娃娃菜洗干净。择成大小均匀，放入菜筛中筛去多余的水份，备用。
2、锅中放入适量的水，倒入适量的油，开火煮开。
3、锅中水滚开以后，将娃娃菜放入锅中。
4、娃娃菜煮软以后，用碗盛起。
5、锅中放入油、辣椒、蒜翻炒几下，放小半碗水，烧开放入葱花。直接把做好的酱倒入装娃娃菜的碗里，完成。
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。喜欢吃这道菜的可以学习一下，下面我来讲解一下做法。
上汤娃娃菜的做法
准备配料：娃娃菜三棵切去根部，从中间切开，再次一切为二，鲜虾五个剥皮挑去虾线切成小丁，火腿切丁、松花蛋一个剥皮切小丁。蒜瓣切蒜蓉，切葱花姜末，高汤一碗（没有的话就用清水代替），香菜洗净后切段。
开始制作：锅中倒入适量花生油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入高汤(清水)，把娃娃菜码放在锅里，加入盐、味精、鸡汁调味，煮三分钟左右把娃娃菜捞出摆放在盘中。把虾仁、火腿、松花蛋放入锅中，加入水淀粉勾芡使汤汁浓稠，淋入明油倒在娃娃菜上面即可。
一道清淡鲜美的上汤娃娃菜制作完成，是不是非常的简单呢，喜欢的朋友可以试一下哦！
用料
娃娃菜
清汤
盐
鸡粉
料酒
胡椒
开水娃娃菜的做法
将娃娃菜洗净，在根部剞上十字花刀
锅置旺火上，加清水煮沸，放入娃娃菜在沸水中汆烫至刚断生，立即捞入冰水中激凉，再捞出控去水。用刀修整齐，摆放在汤碗内，加料酒、鸡粉、胡椒、盐和清汤，上笼，用旺火蒸约5分钟取出即可
小贴士
清汤一定要把浮沫撇去，清澈见底，如开水一般 。
是可以用来去做炖菜的，或者是也可以用来去做炒菜，就是把食材准备好之后，然后再起锅烧水里面加入到娃娃菜，放入香菇，辣椒，葱，姜，蒜，再加入鸡精，进行不断的翻炒，撒上洋葱丝。
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。 上汤娃娃菜成品香浓、味鲜、口感浓郁。
材料
主料：娃娃菜1颗；
辅料：皮蛋1只、火腿肠1根、淀粉适量、蒜瓣适量、浓汤宝1盒
上汤娃娃菜
1
准备食材
2
娃娃菜切去根部，劈成四段
3
用小苏打浸泡十分钟
4
火腿肠和皮蛋都切丁
5
淀粉加适量水搅拌均匀备用
6
娃娃菜洗净控水
7
起油锅，加入蒜片煸香锅底
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锅里加入水和浓汤宝，大火烧开
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放入娃娃菜煮几分钟
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加入火腿肠和皮蛋一起煮几分钟
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娃娃菜用筷子夹入盘子
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锅里汤汁大火烧开后，加入水淀粉用筷子搅拌均匀后，把汤汁浇上娃娃菜上即可
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成品图
小贴士
煮娃娃菜最好用高汤，如果没有就用浓汤宝代替~
以上就是娃娃菜怎么煮好吃的全部内容，1、将娃娃菜洗干净。择成大小均匀，放入菜筛中筛去多余的水份，备用。2、锅中放入适量的水，倒入适量的油，开火煮开。3、锅中水滚开以后，将娃娃菜放入锅中。4、娃娃菜煮软以后，用碗盛起。5、锅中放入油、辣椒、蒜翻炒几下，放小半碗水，烧开放入葱花。直接把做好的酱倒入装娃娃菜的碗里。
