怎样调出好吃的花生馅？1、材料：花生300克、白糖50克。2、准备好花生米。3、预热平底锅。4、把准备好的花生米倒入平底锅。5、中火不停的翻炒，炒熟为止。6、炒熟的花生放入平底大盆子里，放凉。7、待花生放凉后，用手捏开。8、那么，怎样调出好吃的花生馅？一起来了解一下吧。
月饼有许多种类，不同种类的月饼，馅料就不一样。
第一种
食材：
葡萄干20克，熟花生60克，熟芝麻60克，糖45克，南瓜子50克，核桃仁50克，熟瓜子50克食用油80克，熟面粉80克，蜂蜜50克
做法：
1.葡萄干，南瓜子仁，熟芝麻搅拌均匀揝成球放入冰箱冷冻
2.核桃仁，熟瓜子，熟花生，蜂蜜，食用油，熟面粉，搅拌均匀揝成球放入冰箱冷冻
第二种
食材：
莲子适量，玉米油适量，白糖大概110克，水适量
做法：
1.莲子洗净泡一晚上，去掉里面的莲心
2.把泡好的莲子放入高压锅中，填入没过莲子的水
3.盖好锅盖，开火，上汽后，转小火20分钟后关火。消气后打开锅盖
4.趁热用木铲把煮熟的莲子碾碎，炒锅烧热放油
5.把熟的莲蓉放入锅中，小火不停用木铲翻炒均匀
6.第一次放入大概50克糖，继续翻炒。炒至莲蓉水分变少，加入第二次糖30克。翻炒至糖溶化，接着放入玉米油继续翻炒，炒至有些变干，搅拌费力时加入第三次糖30克，糖溶化后，再放入适量玉米油
7.炒至莲蓉抱团，搅拌起来比较费力时，成品很干，莲蓉就炒好了。
花生芝麻馅的做法
步骤step1
花生洗干净放到烤盘180度烤十五分钟
步骤step2
烤好的花生去皮待用
步骤step3
芝麻平铺在烤盘上160度烤三分
步骤step4
部分花生和全部芝麻混合一起用料理机打细碎
步骤step5
加几勺白糖拌匀
步骤step6
部分花生用擀面杖敲碎加进去，拌匀即可
主料
糯米粉
100g
花生仁
30g
辅料
白糖
适量
水
适量
步骤
1.生花生仁一小把，直接放锅里炒（中小火），炒熟以后，把衣去掉，放进一个干净的塑料袋里面，用擀面杖弄碎（或擀或敲）
2.把弄碎的花生末放在一个碗里
3.加入白糖，搅拌。（这就是花生馅了）
4.把一部分的糯米粉倒进一个碗里，倒入适量温水，用筷子搅动
5.因为量少，用筷子可以直接搅成团
6.分成5个小剂子，用手压一压，成图上这样的小饼状（压得别太厚）
7.坐锅，烧水，等水沸
8.水沸后，放入刚才那5个小糯米饼（其中有一个被我不小心弄成了两半）
9.剩余的糯米粉倒进碗里
10.把已经煮熟的小糯米饼（浮在水面上表示熟了）放进糯米粉里，开始揉，水不够的话再加适量的温水
11.揉成这样的团（这时候就有点像面团了）
12.根据自己的喜好，分成一个个小剂子，再把小剂子搓圆
13.取一个搓圆的小剂子，用手指捏成这样的饼状
14.放入前面已经拌好的花生馅
15.收口
16.搓圆
17.把剩余的小剂子全都包入花生馅
1、主料：黑芝麻250克、花生250克。
2、辅料：猪油400克、白糖300克。
3、做法：
（1）把花生和芝麻淘洗一下。
（2）分别滤干。
（3）芝麻放锅中小火炒熟。
（4）花生放锅中小火炒熟。
（5）花生去皮倒碎，芝麻倒碎（喜欢细腻的用料理机更好）。
（6）锅中放猪油和白糖。
（7）油融化后放花生和芝麻翻拌匀舀出冷却即可，也可以捏成一个个圆子放冰箱冷冻，随吃随用。
这是一种很传统最基础的做法，取材容易，简单易做，味道纯正，儿时妈妈的味道。只是糖和盐的比例我在这里没有量化，吃甜的味觉因人而宜，比如我就吃得不甜，吃出有甜味就可以了，习惯了也觉得很好吃。这个方子添加了盐，是因为糖和盐是黄金搭档，要想甜加点盐。
用料
花生米适量
芝麻适量
白糖适量
盐适量
猪油适量
自制汤圆花生芝麻馅的做法
将花生米炒熟去掉红衣皮，芝麻炒熟，用料理机打细倒入炒锅中。
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将白砂糖用料理机打成糖粉分次少量倒入炒锅中拌匀
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炒锅中分次少量的加入猪油和盐，用最小火将猪油炒化与花生、芝麻、糖粉拌匀即可。拌炒的同时要边炒边尝，要尝出它的咸甜味来，自己觉得好吃了就可以了。
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猪油分次少量加入，不能放多了，稀了不好包，干稀状态如图，现在是热的，做好后入冰箱冷藏就会干。
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装入密封的容器中，可以放很久都不会坏，包制的时候用多少取多少，不用做成一粒一粒的，包多包少很方便。
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小贴士
1:花生和芝麻的比例自己去掌握，根据自已的喜好和感觉走。
2:糖和盐分次少量加入，边拌边尝，要尝出咸甜咸甜的味道，咸中有甜，甜中有咸，这样的味道才感觉很丰富、鲜味才出得来。
以上就是怎样调出好吃的花生馅的全部内容，1.生花生仁一小把，直接放锅里炒（中小火），炒熟以后，把衣去掉，放进一个干净的塑料袋里面，用擀面杖弄碎（或擀或敲）2.把弄碎的花生末放在一个碗里 3.加入白糖，搅拌。
