心脏不好吃什么蔬菜好？对心脏好的蔬菜可以选择紫菜、豆芽、西红柿、芹菜、木耳、菠菜等，食用后能够预防血管硬化。心脏不好的患者还可以食用南瓜、胡萝卜、地瓜、山药等食物。下面来看一道养心菜的做法。食材准备：木耳，油菜，莴笋，芹菜，那么，心脏不好吃什么蔬菜好？一起来了解一下吧。
可以多吃一些黑芝麻，燕麦，鱼，牛奶，杂粮，胡萝卜，苹果，香蕉，西红柿，山楂，黄瓜，还可以多吃一些绿色蔬菜，这些食物的营养价值都是非常丰富的，对心脏病人有很多的好处。
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谷类食物
谷类是人类的主食，其主要成分是淀粉，另外也含有一定量的蛋白质、维生素和微量元素。心脏不好的人特别是患有冠心病的人应该经常此时不经精制的粗粮和全谷类食物，其中燕麦是其首选的理想食品，燕麦含有的大量水溶性纤维素能够降低血胆固醇水平，防止冠心病的形成和发展。
2豆类食物
豆类中富含植物蛋白，及脂肪、维生素和钙、铁、磷等，心脏不好的人可适量多进食一些。其中大豆是其最佳选择，大豆的蛋白质含量达40%，且氨基酸含量也较为丰富，脂肪酸含量达16%-20%；此外，大豆还含有大量的水溶性纤维素。
3蔬菜类食物
蔬菜是体内各种矿物质、维生素和食物纤维的重要来源，多食蔬菜还可以促进某些有毒物质的排泄，降低总热量的摄入，因而对防治冠心病有重要的价值。心脏不好者可多食洋葱、大蒜、黄花菜、香菇、木耳、海带、紫菜、芹菜、生姜、番茄、胡萝卜等，这些蔬菜均有抗粥样硬化的作用。
4水果类食物
新鲜水果富含大量的维生素C，红果、樱桃、菠萝等富含胡萝卜素；干果富含钙、磷、铜等矿物质。其中山楂防治高血脂、冠心病的作用最为显著。这些水果心脏不好的人可以适量多吃些。
1、杏仁：杏仁除了可以给大脑补充营养外，杏仁还能增强记忆力等能力。虽说杏仁的味道很苦，但良药苦口，杏仁中有的成分能够改善心脏情况。因此，心脏不好更应该多吃杏仁。2、木瓜：木瓜中拥有多种氨基酸成分，有利于软化血管。同时，多吃木瓜也可以用于辅助治疗心脏病等病症。3、石榴：石榴中拥有丰富的各种营养成分，而且石榴主要药用作用是软化血管。所以，如果有心肌梗塞病症的患者应多吃石榴一类的水果，有利于病情恢复。4、苹果：苹果本身拥有降胆固醇和血压作用，同时也有预防动脉硬化的作用。这样一来，就可以对心脏起到保养作用，不过苹果不可多吃，一天一个苹果较好。5、黑芝麻：黑芝麻中拥有丰富的维生素E元素，维生素E可以维持血管壁的弹性。同样的，黑芝麻还可以预防脑血栓和降低血压等等。因此，心脏不好也括多吃黑芝麻改善。
心脏病的患者，要积极的给予饮食控制，尽量多吃对心脏有益的食物，第一、核桃排在首位，其次还有燕麦、糙米、扁豆、洋葱、茄子等食物。第二、尽量多吃新鲜的水果，例如苹果，它富含有纤维质，可以补充人体内足够的纤维质，降低心脏的发病率。还有香蕉、樱桃、黑莓等水果，对心脏也有很大的帮助。第三、像肉类，比如鸭肉、鹅肉、鸡肉，都是公认的蛋白质的最佳来源，补充蛋白质的入量。第四、就是鱼类，鱼类富含不饱和脂肪酸，长期服用对于心脏也有很大的益处。
1、注意清淡饮食，合理运动，对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子 。
2、水果类： 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。樱桃，能帮助人保护心脏健康。在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。
3、对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子。
4、喝杏仁露能保护心脏。杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
以上就是心脏不好吃什么蔬菜好的全部内容，富含β-胡萝卜素的食物包括：胡萝卜、南瓜、山药、桃、杏、菠菜和椰菜。维生素C的良好来源包括胡椒、绿叶蔬菜、椰菜、西红柿、马铃薯、草莓、橙子、柚子和其它桔类水果，维生素E的最好来源是鳄梨、植物油、麦芽和坚果。
