做什么饭简单又好吃？蒸米饭、炒菜饭和蛋炒饭都是简单又好吃的选择。蒸米饭： 食材简单：只需大米和水。 烹饪方式简单：淘洗干净后放入电饭煲或蒸锅中，加入适量的水，设定好时间即可。 营养保留：蒸的方式能够较好地保留大米中的营养成分。 口感佳：蒸出的米饭粒粒分明，口感软糯。炒菜饭： 食材多样：除了大米，还可以加入豌豆、那么，做什么饭简单又好吃？一起来了解一下吧。
以下是几款又快、又简单、又好吃的饭菜推荐，适合忙碌时快速搞定一餐，且味道绝对不敷衍：
一、10分钟搞定的快手主食
虾仁滑蛋芝士三明治
做法：虾仁用盐和胡椒粉腌5分钟，快速炒熟后倒入打散的鸡蛋液，小火凝固后铺在面包上，加一片芝士微波加热20秒融化即可。
特点：蛋白质丰富，奶香浓郁，全程不超过10分钟。
番茄蒜香虾仁意面
做法：意面煮熟备用，蒜末炒香后加虾仁、番茄酱和甜辣酱翻炒，最后拌入面条。
关键：用现成酱料省时，酸甜开胃。
鱿鱼虾仁炒饭
做法：隔夜饭加鸡蛋炒散，放入焯过水的鱿鱼圈和虾仁，加酱油和葱花翻炒均匀。
贴士：海鲜提前焯水去腥，炒饭粒粒分明。
二、5分钟下饭菜（配米饭绝佳）
肉末豆腐
做法：肉末用生抽腌制后炒变色，加入嫩豆腐和调好的酱汁（生抽+淀粉水），煮至浓稠。
优势：滑嫩入味，拌饭神器。
皮蛋炒青椒
做法：青椒干煸出虎皮，加皮蛋块、蒜片和豆豉爆炒，最后淋蚝油。
晚上想吃得既美味又省事，可以试试以下几个简单易做的方案：
1. 番茄鸡蛋面
做法：热油炒香蒜末，加入番茄炒软后加水煮沸，倒入打散的鸡蛋液快速搅拌成蛋花，加盐、生抽调味，最后淋在煮好的面条上。
优点：10分钟搞定，酸甜开胃。
2. 酱油炒饭
材料：剩米饭、鸡蛋、葱花、酱油。
步骤：鸡蛋炒散备用，热油爆香葱花，加入米饭翻炒至粒粒分明，倒酱油和鸡蛋翻炒均匀即可。
贴士：可加火腿丁或冷冻蔬菜增加口感。
3. 蒜香西兰花煎鸡胸
做法：鸡胸肉切片用盐、黑胡椒腌10分钟，小火煎熟；西兰花焯水后蒜末清炒，搭配鸡胸肉。
关键：鸡胸肉煎至两面微焦更嫩。
4. 懒人焖饭
搭配：电饭煲中加入大米、腊肠/鸡肉、香菇、胡萝卜丁，加水没过食材，按煮饭键。煮熟后拌匀即可。
5. 芝士吐司披萨
步骤：吐司涂番茄酱，撒火腿、玉米粒、芝士碎，烤箱180℃烤10分钟至芝士融化。
6. 凉拌鸡丝黄瓜
做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜切条，加生抽、醋、辣椒油、芝麻拌匀，清爽低卡。
7. 速食升级版
例子：泡面加蛋、青菜、午餐肉；速冻饺子煎成锅贴，配醋碟。
根据家里现有食材灵活调整，避免复杂步骤，以快、饱、好味为主！
晌午省事又好吃的农村普通家常午饭主要有以下几种：
1. 包谷花
简介：包谷花是当地农村常见的一种晌午饭，主要由玉米加工而成。不同于现代的机器炒制，过去的包谷花多是用锅炒制，如砂锅炒制的包谷花口感更佳。
特点：携带方便，冷吃口感依然不错，且富含能量，适合在地里干活的农民食用。
2. 洋芋（马铃薯）
简介：洋芋是农村人喜欢带到地里作为晌午饭的美食，吃法多样，如煮熟吃、烧熟吃，还可以搭配辣椒面等调料。
特点：洋芋易于种植，产量高，且营养丰富。煮熟或烧熟后口感软糯，非常适合作为晌午饭。
3. 甜酒
简介：甜酒是一种由糯米发酵而成的甜酒，过去农村人常将其作为晌午饭食用。在吃的时候，会加入一些糯米面做成的小颗粒（疙瘩）。
特点：甜酒口感甜美，且具有一定的酒精度，能提神醒脑，适合在地里干活的农民食用。
晚上做饭时，考虑到美味与简便性，这里有几个既好吃又简单的晚餐建议：
一、番茄鸡蛋面
材料
面条（可以是挂面、鲜面条等）一把
番茄一个
鸡蛋两个
葱花适量
盐、生抽、食用油适量
步骤
番茄洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
锅中再倒少许油，放入番茄块，翻炒出汁，加入适量盐和生抽调味。
倒入适量清水，水开后放入面条，煮至面条熟透。
加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，即可出锅。
特点
这道菜色彩鲜艳，番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香相结合，口感丰富，面条也很劲道。而且食材常见，做法简单，很适合作为晚餐。
二、青椒炒肉丝
材料
青椒两个
猪肉（里脊肉为佳）150克左右
姜、蒜适量
料酒、生抽、淀粉、盐、食用油适量
步骤
猪肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
青椒洗净切丝，姜、蒜切末。
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色后盛出。
锅中留少许底油，放入姜、蒜末爆香，然后加入青椒丝翻炒至断生。
倒入炒好的肉丝，加入适量盐，继续翻炒均匀即可出锅。
特点
青椒炒肉丝是一道很下饭的菜，青椒的清爽可以中和肉丝的油腻，口感咸鲜适中。
下班回家做饭不发愁，以下7道好吃又下饭、做法简单的家常菜分享给大家：
白菜炖豆腐
准备食材：白菜，豆腐，葱姜，小米椒，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，盐。
做法：
豆腐切块，白菜切片。起锅烧油，撒盐煎豆腐至两面金黄后捞出。
留底油炒香葱姜、小米辣，倒入白菜翻炒至软，放入豆腐，加生抽、蚝油、胡椒粉，加水炖开。
豆腐入味后加盐、味精调味，大火收汁即可。
豆芽炒粉条
准备食材：豆芽，粉条，青蒜（或韭菜），葱姜蒜干辣椒，老抽，五香粉，味精，盐。
做法：
粉条泡软后煮透，捞出过凉控干，拌少许油和老抽。
起锅烧油爆香葱姜蒜、干辣椒，倒入豆芽加盐翻炒至断生。
放入粉条和青蒜，加老抽、五香粉翻炒均匀，加味精调味即可。
芹菜炒肉丝
准备食材：瘦肉，香芹，葱姜蒜干辣椒，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，鸡精，盐。
做法：
瘦肉切丝，加生抽、蚝油、淀粉腌制五分钟。
以上就是做什么饭简单又好吃的全部内容，鱿鱼虾仁炒饭 做法：隔夜饭加鸡蛋炒散，放入焯过水的鱿鱼圈和虾仁，加酱油和葱花翻炒均匀。贴士：海鲜提前焯水去腥，炒饭粒粒分明。二、5分钟下饭菜（配米饭绝佳）肉末豆腐 做法：肉末用生抽腌制后炒变色，加入嫩豆腐和调好的酱汁（生抽+淀粉水），煮至浓稠。优势：滑嫩入味，拌饭神器。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
