小米南瓜粥的做法窍门？小米南瓜粥的做法：主料：南瓜250克、小黄米100克。辅料：枸杞20克。1.把板栗南瓜洗洗去皮去籽，切大小一样的块，这样好一起煮熟。2.把小黄米洗净，（小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软。3.把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里，加适量的凉水，那么，小米南瓜粥的做法窍门？一起来了解一下吧。
天气越来越冷，喝上一碗热气腾腾的粥，别提有多舒服。做为北方人，常喝的粥一般是小米粥。说到小米，小米真的是一种非常好的食材，营养丰富，含有蛋白质、钙、铁等矿物质，以及维生素和胡萝卜素等。具有开胃养胃，健胃消食等作用。
小米里的赖氨酸含量较低，为了提高小米粥的营养，我们可以在粥里加入红薯、南瓜、黄豆、大枣、藜麦等食材，让熬出来的小米粥更有营养。
想熬出一碗好喝的小米粥，看着简单，实则需要掌握一些技巧，才会熬出一锅米香四溢，黏稠好喝的小米粥，具体做法和技巧如下：
食材：小米80克、南瓜适量、水1200克
制作步骤：
1.将晨亿上好小米淘洗两次（不用淘洗次数过多，淘洗的时候也不要搓洗）
2.南瓜用水将外皮冲洗一下，去掉外皮和内瓤，把南瓜切成丁状（南瓜的大小自己决定，可大可小）
3.锅里加水，水开后再将小米下入锅中（水开下米这是煮粥黏稠和不粘锅的一个窍门，这方法煮任何粥都适用），中小火进行煮粥
4.当煮到水米交融，没有完全浓稠的时候，将南瓜丁下入粥里
5.大约10分钟后，南瓜成熟，小米粥也变得黏稠，就可以关火了
6.将煮好的小米南瓜粥盛入碗里，一碗黏稠顺滑，带有南瓜清香的小米粥就可以喝了
煮小米粥的技巧：
1.小米的选择上要选用优质小米，比如晨亿上好小米。
⒈小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
⒉小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
⒊小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
⒋小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
小米南瓜粥
【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。 【作法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
【功效】：南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。
现在寒冬腊月的，要是回家能喝上一碗热热乎乎的粥，那绝对是一种享受。但是煮粥要如何熬制才能口感更佳，清新爽口呢？别看粥平时没什么起眼的，做起来可是有技巧的。下面来看看熬粥的5个小技巧吧！相信你看了以后会有很大的收获。
小米南瓜粥怎么做熬出来的好喝？教你一招早餐店不外传的好方法
朋友连连夸赞我熬的小米南瓜粥
色泽好，口感顺滑
前两天，一个久违的老朋友来家里做客。知道她肠胃不好，做了一桌菜的同时，还专门熬了一锅小米南瓜粥，让她养养胃。
粥熬好，端到她面前的那一刻，她惊呆了：“你熬的小米南瓜粥怎么可以这么好看？不过，你确定是小米南瓜粥？那你的南瓜去哪儿了？”
我笑着说道：“你赶紧喝一口尝尝啊，看看到底是小米粥还是小米南瓜粥。”
朋友迫不及待地舀一勺子放进嘴里：“哇！浓浓的南瓜味儿，也有小米的清香，口感还这么顺滑，快来告诉我你是怎么做到的！”
熬小米南瓜粥时南瓜直接切块放入锅中？教您一招早餐店不外传的好方法，熬出的小米南瓜粥色泽好，口感顺滑，天天喝都喝不够。
小米南瓜粥的新式做法
1准备食材：小米，老南瓜，枸杞
2准备厨具：砂锅/汤锅，破壁机
3取适量小米提前淘洗干净，最好用温水浸泡半个小时以上
4南瓜削皮，清水洗净，切成小块备用
5砂锅/汤锅放入清水，水开后放入备好的小米
6把提前备好的南瓜块放入破壁机，加入适量清水，打成南瓜汁
7小米滚锅后倒入打好的南瓜汁
8大火烧开，小火慢熬半小时
9熬至粥液黏稠，放入一小撮枸杞，滚5—10分钟即可关火
温馨提示
1南瓜要选肉质硬实的老南瓜
2小米最好用温水浸泡半个小时以上，这样节约熬制时间
3水开后再放入小米，加快小米膨胀
4一定要把南瓜打成南瓜汁
5熬制时，要用勺子，不断地顺着一个方向搅动锅
我对朋友说：“顺着我讲的方法做下来，您也一定能熬出一锅色泽亮丽，口感顺滑的小米南瓜粥
小米南瓜粥的做法：
主料：南瓜250克、小黄米100克。
辅料：枸杞20克。
1.把板栗南瓜洗洗去皮去籽，切大小一样的块，这样好一起煮熟。
2.把小黄米洗净，（小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软。
3.把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材，因为煮的过程中，会消耗很多水分。
4.加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源，如果不想关火焖，直接转小火一直煮。
5.中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。
6.不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，出米油，所以这一点非常的重要。
7.等到小黄米煮的开花了，小南瓜丁也差不多熟透了，可以加枸杞。
8.再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅c吃了，特别的香浓好吃，如果爱吃甜食的，可以加冰糖或者白糖主到融化吃，特别的香甜。
小米南瓜粥
今天来个简单到不能再简单却营养十足的米粥——南瓜小米粥。
不用所有的感情都像沸腾鱼那样辛辣刺激，如小米粥一样的感情也未尝不是一件好事儿，甘甜如饴，回味无穷……
南瓜与小米的营养价值不用说大家应该都知道了吧~~~O(∩_∩)O哈哈~就算不清楚也没关系，只要记住它是好东西就可以了，多吃是对身体很有好处滴~~~O(∩_∩)O哈哈~
简单
煮
清淡
一小时
主料
小米100g
小南瓜200g
辅料
水1000cc
小米南瓜粥的做法步骤
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1.准备好所需的材料
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2.小米挑除杂质，用清水快速洗净，加1000cc清水浸泡1小时后放入电饭锅开煮
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3.南瓜去皮去籽切片，放到蒸锅上蒸熟
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4.蒸煮后的南瓜用铲子或者大勺子压成南瓜泥备用
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5.呆小米快要煮熟时，将弄好的南瓜泥混合到小米粥中搅拌均匀
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6.盖上电饭锅盖煮至跳闸即可。
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7.盖上电饭锅盖煮至电饭煲跳闸即可。
小窍门&温馨提示
1.小米和大米一样，不要用力清洗，以免破坏了表面的营养物质。挑除杂质后加清水，用手指快速搅几下倒掉水，然后加清水浸泡，浸泡后的水不要倒掉哦，营养很多都会在里面呢，所以浸泡的时候直接将水加足了；
2.南瓜挺容易熟的，所以不需要借助什么搅拌机打成泥，直接上锅蒸熟后用铲子或者大勺子压成泥即可。
以上就是小米南瓜粥的做法窍门的全部内容，制作步骤：1.将晨亿上好小米淘洗两次（不用淘洗次数过多，淘洗的时候也不要搓洗）2.南瓜用水将外皮冲洗一下，去掉外皮和内瓤，把南瓜切成丁状（南瓜的大小自己决定，可大可小）3.锅里加水，水开后再将小米下入锅中（水开下米这是煮粥黏稠和不粘锅的一个窍门，这方法煮任何粥都适用），内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
