家常做法大全？对于一个喜欢在家烹饪的人来说,我强烈推荐你尝试一下炖肘子的家常做法。这道菜是一道非常美味的传统中国菜肴,其口感鲜美,肉质酥烂,让人回味无穷。 材料: 猪肘一只、老干妈2勺,黄豆酱2勺,大葱 、生姜、老抽、生抽、白酒、冰糖、蚝油,黑胡椒粉适量、香叶六片、花椒大料一小把、白芷两片、山楂六片、那么，家常做法大全？一起来了解一下吧。
麻辣烫的家常做法如下：
准备好各种自己喜欢吃的丸子，各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。
土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。
豆瓣酱和火锅底料，葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。
起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。
放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。
加入适量清水和一盒牛奶。
水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。
最后放入方便面和小油菜煮熟即可。
香喷喷的麻辣烫就做好啦！碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。
煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。
麻辣烫有荤有素，有主食，是很不错的午餐。
炖白菜是一道家常菜，做法如下：
先将白菜洗净切段，猪肉切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入白菜煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量的水炖煮15分钟，最后加入鸡精调味。
1、海参泡发，洗净备用。
2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出。
3、准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。
4、起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
5、将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，收缩的差不多了就勾芡。分三次勾芡，收汁后，分三次淋少量葱油，出锅即可。
麻婆豆腐是四川特色家常菜，口感辣、鲜、香、烫。制作时将豆腐煮好后备用，再加入肉末、豆瓣酱和清水煮开，最后加入豆腐勾芡收汁即可
主料：大骨头2根
辅料：郫县豆瓣酱2勺、香叶2勺、桂皮1根、八角2颗、花椒几颗、山楂一颗、大葱1根、生姜6～8片、大蒜头4～5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果2颗
1、用清水反复冲洗干净。
2、找一口锅，放入干净的大骨，几片姜，几根大葱段，1勺料酒，大火煮开。煮好的大骨捞出，清水冲去浮沫，沥干备用，葱姜可以扔了。锅里的高汤把浮沫撇干净留着。
3、热锅放油，倒入蒜瓣，姜片炒出香味。再把所有大料全部倒进去，爆香，爱吃辣的这个时候可以放几颗干辣椒
4、把大骨倒入锅中，再倒入刚才的高汤，一定要没过大骨，不够的话可以加点开水，要一次加足，中途不要添水。加入豆瓣酱，生抽，老抽。黄冰糖，不爱吃甜的可以少放点。
5、开大火，把所有调料搅匀，盖上锅盖转小火炖2个小时左右，一定要开盖观察下，避免糊在锅底，最后大火收汁即可。
6、撒上点葱花点缀下，吸满了汤汁的肉质非常软烂入味
以上就是家常做法大全的全部内容，我推荐的麻辣烫的家常做法如下:1、火锅丸子自然解冻,清水洗净控干水分;玉米洗净切小段、豆腐皮切小段;鹌鹑蛋剥皮;金针菇洗净撕成小朵;青菜洗净掰开;宽粉从中间切开。2、锅放油,油热后下牛油麻辣火锅底料炒香、炒出红油。3、火锅底料炒香后加清水,水开加纯牛奶,加适量盐、鸡精调味。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
