莲藕排骨汤的做法？1. 玉米排骨汤:猪排骨剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、料酒,小火炖30分钟,再加入切好的胡萝卜块和甜玉米,继续小火炖煮20分钟。 2. 鸡汤:鸡肉剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、料酒,小火炖煮30分钟,加盐调味。 3. 莲藕排骨汤:猪排骨剁块,浸泡去血水后,放入砂锅加姜片、葱段、那么，莲藕排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
莲藕山楂排骨汤
用料
排骨1根
藕半节
山楂5颗
胡萝卜半根
姜
葱
盐
莲藕山楂排骨汤的做法
排骨洗干净，放姜片料酒，冷水下锅焯水
煮开后捞出洗净，沥干水分
锅里放少许油，姜片爆香
放入排骨翻炒一会，加水煮开
然后全部倒入砂锅小火炖20分钟左右
莲藕山楂胡萝卜切块放水里泡着防止表面变黑
20分钟后全部放入砂锅一起炖，炖30分钟左右
根据自己口味加盐调味，再炖十分钟左右，最后撒些葱花，完成
提神醒脑、开胃化湿、补肝肾，强骨的作用和功效，经常使用莲藕节对于身体出现的肝肾两虚，以及酸软、筋骨疼痛的症状，都有良好的调理和补益作用。
另外经常使用莲藕节，对于身体具有开胃化食，促进脾胃功能消化的功能和作用，另外它还可以提供身体大脑营养物质，具有提神醒脑的功效和作用，所以适当使用身体提高增强身体免疫力，促进脾胃功能的消化和补肝强肾的作用都相当明显，所以适当使用对于身体有良好的调节作用。
山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。
步骤 1
干山楂可以提前数小时洗净泡水。红枣用吸管捅穿去核。
步骤 2
玉米洗净切小段，莲藕削皮洗净切块，姜切片。
步骤 3
排骨在摊位已经切好。冷水下铁锅加料酒烧开，捞出后清水冲洗沥干。
步骤 4
铁锅烧热，倒少量油，放入姜片、排骨，中小火翻炒约1分钟，至肉稍显金黄。
步骤 5
加水，盖盖，中大火煮开，撇去浮沫（期间保持中大火，否则浮沫会散开）。
步骤 6
库晨的电饭锅，锅底铺好玉米、莲藕、山楂（连泡的水一起）、红枣，排骨和开水从铁锅挪到电饭锅。如果水不够，烧开了再加。
步骤 7
煲汤模式，45分钟，加适量盐调味。
莲藕山楂排骨汤
原料：
排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量
做法：
1.排骨切小块，飞水后冲洗干净血沫；山楂干冲去浮尘；莲藕洗净去皮，切片。
2.砂锅内放入排骨和山楂，加水没过约5厘米。加姜片和料酒，大火烧开后换小火煲1个小时。
3.加入藕片再煲一个小时左右，加盐调味，葱花点缀即可。
说明：
1.可以用新鲜山楂，约30克，颜色会更红颜漂亮~
2.藕除了切片，还可以切块。如果切比较大的话，可以在最初的时候就跟排骨放进砂锅一起煲。
以下是三个汤的精简做法：
1. 玉米排骨汤：猪排骨剁块，浸泡去血水后，放入砂锅加姜片、葱段、料酒，小火炖30分钟，再加入切好的胡萝卜块和甜玉米，继续小火炖煮20分钟。
2. 鸡汤：鸡肉剁块，浸泡去血水后，放入砂锅加姜片、葱段、料酒，小火炖煮30分钟，加盐调味。
3. 莲藕排骨汤：猪排骨剁块，浸泡去血水后，放入砂锅加姜片、葱段、料酒，小火炖煮20分钟。加入切好的莲藕块，继续小火炖煮20分钟。
莲藕排骨汤是一道以莲藕和排骨为主料，经长时间炖煮制成的汤品，口感清甜鲜美、汤汁浓郁醇厚，具有浓郁的云梦特色。 以下是具体做法：
食材准备主料：排骨 500 克、莲藕 300 克。排骨可选择肋排，肉质鲜嫩且骨头较软，炖煮后骨髓融入汤中，能增添汤的鲜味；莲藕宜选用粉藕，其淀粉含量高，炖煮后口感软糯香甜。
配料：生姜 1 块、葱 2 根、料酒 1 汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。生姜可去腥增香，葱能提升汤的香气，料酒用于去除排骨的腥味，盐和白胡椒粉用于调味。
制作步骤排骨处理
将排骨洗净，切成大小均匀的块状，一般每块长度约 3 - 4 厘米。
把切好的排骨放入冷水中浸泡 30 分钟左右，期间换水 2 - 3 次，以泡出排骨中的血水，减少汤的腥味。
浸泡好后，将排骨捞出放入锅中，加入足量冷水，水量要没过排骨。大火烧开后，加入 1 汤匙料酒，继续煮 2 - 3 分钟，使排骨中的杂质和血沫充分煮出。
用漏勺将排骨捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用。注意不要用冷水冲洗，否则排骨遇冷收缩，肉质会变柴。
以上就是莲藕排骨汤的做法的全部内容，做法:1、莲藕去皮切段,瘦肉洗净切块,生姜切片;2、瘦肉焯水,捞出洗净;3、将所有食材放入砂锅,加水后大火烧开;4、小火炖煮2小时后加盐调味即可。冬瓜排骨汤作用:消肿、缓解便秘配方:冬瓜、排骨、生姜、花椒做法:1、猪排骨洗净切段,放盐拌匀备用,冬瓜去皮去瓤切成小块;2、排骨焯水,捞出沥水;3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
