水煮虾怎么做好吃？处理食材将虾洗净，去除泥线等杂质，沥干水分备用。姜切片，蒜拍扁，便于释放香味。烧水煮料锅中倒入足量开水，放入姜片和蒜，大火煮沸。姜蒜可去腥增香，提升虾的鲜味。下虾煮制水沸腾后，倒入洗净的虾，撒入适量盐调味，迅速搅拌均匀后盖上锅盖。待水再次沸腾、虾完全变红后，那么，水煮虾怎么做好吃？一起来了解一下吧。
我们那边虾子很多的，感觉都不会去在乎这些细节。
也许你们那边不靠海，吃到虾的机会很少，如果真的想吃的干净点，把虾壳也吃下去也很不错。
还能补钙。
带籽水煮虾，用手把那籽去掉就行了。
简单好吃的水煮虾做法如下：
主料
海虾250g、
辅料
花椒适量、盐适量
步骤：
1.新鲜的虾洗净沥干；
2.锅中倒入适量清水，放如花椒和盐；
3.把水烧开；
4.放入虾；
5.虾变色后再煮2-3分钟；
6.出锅开吃；
小贴士：
虾不易入味，多放一点盐。
煮好的虾在汤里多浸泡一会会更好的入味。
做法一
主料：海虾500克。
调料：盐4克、姜10克、醋适量。
步骤：
1、虾洗净；
共21张
制作水煮虾所需的材料
2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；
4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
做法二
主料：基围虾。
调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。
步骤：
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小；
3、放入葱姜蒜片，炒出香味；
共5张
水煮虾
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火；
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了；
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里；
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上；
10、出锅。
做法一
主料:海虾500克。
调料:盐4克、姜10克、醋适量。
步骤:
1、虾洗净;
2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;
4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
做法二
主料:基围虾。
调料:郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。
步骤:
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦;
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小;
3、放入葱姜蒜片，炒出香味;
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火;
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去;
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了;
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里;
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊;
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上;
10、出锅。
原味水煮虾
配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水
2.锅里放水，葱，姜烧开
3.倒入虾，啤酒，适量盐
4.大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。
5.把蒜泥和生抽，醋拌匀
6.煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘。
烹饪小贴士：烹饪小贴士1、煮虾之前一定要先养虾，这个过程是让虾将身体内部的脏东西吐出来，可以加入少许的食盐加快吐脏东西的速度！多加这一步是为了让虾吃起来更卫生，当然也更加的美味！2、煮虾的时候一定要用虾眼水，这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来，吃起来就特别的美味！3、煮虾之前，需要先倒入料酒，白酒，花椒，姜片，葱段等进行去腥！4、一般来说，煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已。虾捞出来以后可以放在凉水里面冲一下，再装进碗里面，这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加美味。
以上就是水煮虾怎么做好吃的全部内容，家常水煮虾鲜美可口的做法如下：食材准备鲜虾半斤（建议选择活虾，肉质更紧实）蒜蓉3瓣、姜适量（切末备用）花生油、酱油、盐（调味用）处理鲜虾将虾放入清水中静养片刻，使其吐净泥沙。处理时需注意虾背部的黑色虾线，可用牙签或小刀沿虾背第二节挑出，去除后虾肉更洁净无腥味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
