萝卜干怎么烧好吃？1、准备萝卜干。2、萝卜干洗净,清水泡20分钟左右。3、用厨房纸巾吸净水分。4、将萝卜干斜着切细条。5、先加2勺盐拌匀,再加入糖、生抽、味精拌匀。6、把辣椒粉和白芝麻混合。7、将植物油、花椒油倒入锅中,小火烧热,撒入辣椒粉和白芝麻混合,搅匀关火。8、热的辣椒油浇萝卜干上。9、加少许熟芝麻油拌匀装盘。那么，萝卜干怎么烧好吃？一起来了解一下吧。
食材
萝卜干 100g
猪油 30g
盐 3g
香葱 8g
方法/步骤
把萝卜干浸泡半个小时，搓洗干净
萝卜干挤干水分，香葱洗净
热锅放入猪油，烧至猪油融化
萝卜干下锅翻炒两下，加盐调味
加入水没过萝卜干，大火烧开
香葱切段放入锅中，继续焖烧
大火翻炒收汁，盛出即可
END
注意事项
萝卜干晾晒时容易沾灰尘，要多洗几遍
每年的秋天，正是萝卜大量上市的季节。市场上的萝卜价钱比平时便宜好多了，我每年趁着这个季节，就自己动手晒一些萝卜干，留着冬天炖肉炒肉吃，这种方法源自妈妈的味道。
焖萝卜干最好吃做法与大家分享如下
用料
五花肉一斤萝卜干适量蒜、八角、甘草、油、盐、生抽、味精适量
萝卜干焖五花肉的做法
1、先洗好肉切好把配料也洗好
2、少量油下锅翻炒
3、等肉的水份烧干，有一点变黄色加入盐炒均匀
4、翻炒均匀加入生抽、八角、甘草、蒜一起炒均匀
5、然后加入水焖十五分钟，注意焖的时候要翻炒和加水，防止烧锅底哦
6、准备好萝卜干
7、十五分钟后加入萝卜干翻炒均匀
8、在焖十五分钟，记得加水哦不要烧锅底，烧锅底了就不好吃了
9、最后加点味精，香香的肉肉就可以了
技巧
1、萝卜干一定要泡好，最好可以泡一晚上，这样泡的软好吃
2、肉类最好是五花肉比较有肥瘦相宜好吃，因为萝卜干比较吃油，用肥瘦多一些才好吃醇厚醇香
3、没有五花肉的，可以加点猪油或者鸡油也比较好吃的。
这个我知道，因为我也经常做闷萝卜干来吃。最好吃的焖萝卜干做法就是放猪肉（最好是五花肉）和萝卜干一起焖，非常的甘香。同时，为了解腻，可以在焖萝卜干的时候，添加一些佐菜（比如：青红辣椒），这样就非常棒了。
好了，话不多说，下面就把具体的闷萝卜干的做法分享给大家~~
主要食材：萝卜干150克、猪肉200克（最好是五花肉）、青红辣椒两个。
辅料：菜籽油或者猪油（我的是鸡油），盐、老抽5克、姜10克、八角1个、鸡精适量。
做法步骤：
1、准备好需要的食材：萝卜干、猪肉、青红辣椒两个等。
2、把萝卜干洗洗，用凉水浸泡2小时以上，一定要泡软，有时间的可以泡一晚上，这样泡的比较透彻，捞起来洗洗大的在切片。
3、把猪肉洗净切块，青红辣椒洗净切块，姜切末。
4、热锅凉油，加鸡油（因为萝卜干比较吃油，可以加猪油或者鸡油）烧到7成热。
5、加猪肉（最好是五花肉，我没有就用瘦肉，所以加了鸡油很香）翻炒均匀出水分出香味。
6、加八角和姜末翻炒出香味，加料酒翻炒出香味。
焖萝卜干最好吃的做法，就是放少许猪肉，真的非常鲜美。下面，和大家分享这道猪肉焖萝卜干的做法~
菜品名称：猪肉焖萝卜干
主料：萝卜干 100克、猪肉250克
辅料：盐 3克、酱油 3勺、老抽 2勺、姜丝少许
做法步骤：
1、猪肉切片备用。
2、姜切丝备用。
3、萝卜干切丁备用。
4、锅烧热，倒油少许，放入姜丝，炒出香味。
5、接着放入猪肉翻炒几下，加入料酒、老抽、酱油、盐翻炒，上色后盖上盖子小火焖15分钟。
6、开盖，最后放入萝卜丁再焖十分钟，超好吃的猪肉焖萝卜干就做好了。
咸的萝卜干做成萝卜干煎蛋好吃，以下是两种具体做法：
做法一首先，对咸萝卜干进行处理。将市场购买的咸萝卜干切碎，放入盆中用清水清洗几遍，以此洗去过多的盐分。若不确定其咸度，可以蒸一点尝试。洗好后，将萝卜干控干水分。接着，在另一个盆中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
然后开始烹饪。起锅烧油，先把萝卜干放入炒锅里煸香，当萝卜干全部变色后，将其倒入鸡蛋液里，由于萝卜干本身有咸味，此时不需要再加盐，再次搅拌均匀。
最后，在炒锅中加入适量油烧热，倒入搅拌好的蛋液，晃动炒锅让蛋液受热均匀。等上面的蛋液稍微凝固后，翻面煎，同时用锅勺压一压，将蛋饼摊薄些。反复翻面煎，直到没有蛋液即可出锅。
做法二对于非常咸的萝卜干，先将其倒在大盆中，用淡盐水泡上一两个小时，以降低咸度。把鸡蛋打好并用筷子打散，准备几瓣蒜剁碎。
萝卜干泡发好后，将其洗干净并挤干水分，先切成小粒再剁碎。铁锅烧热，倒入少许油，先把蒜末煸香，火力不用太大，待香味出来后，把萝卜干倒进去一起翻炒，炒出香味，炒到干香后关火，然后加到蛋液中。
不用洗锅，重新倒点油进去，油热后把蛋液倒进去，用筷子摊开摊散。蛋液凝固后转动锅让其受热均匀，多翻几次面煎，把两面煎至焦黄后关火出锅。
以上就是萝卜干怎么烧好吃的全部内容，萝卜干好吃的烧法主要是凉拌。具体做法如下：准备食材：萝卜干适量。盐。姜蒜末适量。葱花适量。香油适量。花椒油适量。辣椒油适量。剁椒适量。处理萝卜干：萝卜干用温水泡软发，注意不要长时间泡发，以免失去清脆口感。泡软后，用水反复搓洗，然后挤干水分备用。凉拌萝卜干：将处理好的萝卜干放入碗中。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
