芋头和什么炒好吃？广西芋头可采取多种做法,其中一种简单又美味的做法如下: 将芋头去皮洗净,切成块状;热锅凉油,将葱、姜爆香,加入五花肉煸炒至变色;加入芋头块翻炒几下,再加入调料翻炒均匀;倒入啤酒,烧开后转小火焖煮15-20分钟即可。口感香糯,非常美味。那么，芋头和什么炒好吃？一起来了解一下吧。
用料
五花肉 1斤
芋头 300克
葱姜 3适量
冰糖 五六块
八角香叶 几片
味极鲜酱油 2勺
红烧酱油 1勺
料酒 2勺
做法步骤
1、将肉切成块，芋头去皮切滚刀块
2、将肉焯水，加入葱姜料酒去腥，去掉浮沫捞出备用
3、锅内热油加入冰糖炒糖色
4、将肉加入翻炒至表面金黄
5、加入生抽老抽料酒
6、翻炒至肉上色
7、锅中加入开水没过肉，加入葱段姜片八角香叶，大火烧开转中小火炖煮40分钟左右
8、将芋头加入肉中拌匀，继续炖煮20分钟
9、炖至肉软烂，芋头软糯熟透即可
广西芋头可采取多种做法，其中一种简单又美味的做法如下：
将芋头去皮洗净，切成块状；热锅凉油，将葱、姜爆香，加入五花肉煸炒至变色；加入芋头块翻炒几下，再加入调料翻炒均匀；倒入啤酒，烧开后转小火焖煮15-20分钟即可。口感香糯，非常美味。
芋儿烧鸡是四川特色菜，用鸡肉、芋头、姜蒜、豆瓣酱等材料烧制而成，口感鲜美，营养丰富。烧制步骤包括煸炒鸡肉、加入豆瓣酱和调味料、加入芋头块炖煮、最后加入青红辣椒段翻炒均匀。
排骨香菇焖饭
准备食材：干香菇泡发挤干水分切丁、排骨、洋葱、葱段、荔浦芋头切块、米
做法：
锅中倒油小火把芋头煎到两面微焦的状态，盛出备用
锅中倒油再加入排骨，也煎到两面微焦的状态，再加点料酒去腥，再倒入香菇丁继续翻炒，翻炒出香味，倒入煎好的芋头，加入一小勺盐翻炒几下关火；
大米洗净，把炒好的材料铺在米上，加入适量清水（可以比平时煮饭少一点水），摁煮饭键；
这个时候准备调料，锅中加油把葱段、洋葱丁小火炒香，炒到微焦的状态后加入适量的生抽调味（生抽量根据米饭量调整）继续翻炒一下就可以关火，盛出备用；（洋葱丁和葱段可以多加一点，这样会更香）
米饭煮好后，把炒好的调料倒在米饭上，和米饭一起搅拌均匀就可以了！
赣州真的太好吃了！
人民大排档、瑞金大食堂、曾记汤包铺……，让我平等地嫉妒每一个赣州人，哈哈。
【人民大排档】
•田螺烧鸡：用的都说鸡翅中的肉，所以鸡肉很嫩滑入味。田螺也处理的不错，不会很腥。总体很香。
•花结鸭肠：鸭肠处理得非常干净！很脆很爽口配上萝卜泡椒切碎，非常非常非常下饭！！点点点！鸭肠爱好者不吃后悔三辈子。
•瓦角牛肉：牛肉用嫩肉粉抓过，很嫩但是粉感很厚重。比较吸味。这都不是重点，重点是里面的芋头丝，是荔浦芋头切丝油榨，再和牛肉一起炒，非常好吃。不用下饭，直接当零食吃都会很出彩。
•咸鱼茄子煲：咸鱼给的不够，咸鱼味不够。作为辣椒炒茄子是好吃的，但是作为咸鱼茄子煲就少了点味。
客官•赣南客家菜
•每道菜品都是限量的，拿菜牌下单。没有菜牌就是没有了，没有吃上客家豆腐的我很悲伤。
•醋果子炒大肠：又是酸辣挂的，又是吃上一口就想抱着电饭桶嘎嘎吃饭的。大肠无异味，酸萝卜+酸笋+胡萝卜切片炒在一起，视觉味觉都让人口水直流。
•香芋蒸排骨：排骨很香很软烂，芋头是甜甜的荔浦芋头。颗粒感明显，喜欢荔浦芋头的可以闭眼冲！
•青椒猪肚鹿茸菌：你以为是汤，但其实放满了青椒。
以上就是芋头和什么炒好吃的全部内容，1、将肉切成块,芋头去皮切滚刀块 2、将肉焯水,加入葱姜料酒去腥,去掉浮沫捞出备用 3、锅内热油加入冰糖炒糖色 4、将肉加入翻炒至表面金黄 5、加入生抽老抽料酒 6、翻炒至肉上色 7、锅中加入开水没过肉,加入葱段姜片八角香叶,大火烧开转中小火炖煮40分钟左右 8、将芋头加入肉中拌匀,继续炖煮20分钟 9、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
