披萨酱做法？我了解到披萨的做法有以下步骤:1.面饼部分:混合所有的面饼用料,揉至面团表面光滑。2.披萨酱的制作:洋葱、大蒜、西红柿分别用料理机打碎。3.披萨组装:面饼上涂一层稍厚的披萨酱,然后按自己的备料组装。4.烤制:烤15分钟出炉,芝士融化表面微微泛黄,饼边上色到位。那么，披萨酱做法？一起来了解一下吧。
自制披萨酱的做法如下：
自制番茄披萨酱冷藏可保存一两个月，是自制披萨的必备原料之一。
食材准备：
番茄 80克
洋葱 20克
橄榄油 1勺
盐 1勺
糖 半勺
披萨草 少许
黑胡椒碎 少许
制作步骤：
食材处理：番茄洗净去蒂后切大块，洋葱去皮后同样切大块。同时准备好黑胡椒碎、披萨草碎、盐、糖和一勺橄榄油。
搅拌食材：将处理好的番茄块、洋葱块以及所有调味料一起放入破壁机内，启动“搅拌”程序。
加热搅拌物：搅拌30秒后，食材会变得非常细腻。此时选择加热程序，继续处理。
完成与保存：加热完成后，披萨酱会变得粘稠。将其倒出晾凉，之后即可使用或冷藏保存。
披萨酱的做法如下：
食材准备：洋葱半个、西红柿3个、番茄酱适量、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量。
处理食材：将洋葱、西红柿切成小丁，蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中火加热至油温微热。
爆香蒜末：放入蒜末，快速翻炒至散发出香味，注意避免蒜末焦糊。
炒软洋葱：将切好的洋葱丁倒入锅中，与蒜末一起翻炒，直至洋葱变软、颜色透明。
翻炒西红柿：将西红柿丁倒入锅中，与洋葱充分混合，持续翻炒至西红柿出汁、变软。
调味收汁：倒入适量番茄酱，根据个人口味加入盐和胡椒粉，翻炒均匀后转小火收汁，直至酱料浓稠。
完成装盘：关火后将披萨酱盛入干净容器中，自然冷却后即可使用。
注意事项：
制作完成的披萨酱若一次未用完，可装入密封容器冷藏保存，建议一周内食用完毕。
胡椒粉可根据个人口味选择是否添加，喜欢微辣口感可适量加入。
美味披萨酱的做法如下：
食材准备西红柿 350 克
洋葱 80 克
大蒜 3 瓣
番茄沙司 30 克
植物油 15 克
盐 4 克
披萨草 1.5 克
糖 15 克
黑胡椒 适量
制作步骤西红柿去皮：将西红柿顶部切十字口，放入滚水锅中烫一下，这样能轻松去掉西红柿的外皮。
切配食材：把去皮的西红柿切成小粒，洋葱洗净后切成小粒，蒜瓣切碎备用。
煸炒香料：炒锅烧热后倒入 15 克植物油，开小火，放入洋葱和大蒜煸炒，直到炒出香味。
翻炒西红柿：将切好的西红柿丁放入锅中，继续翻炒，让西红柿出汁。
加入番茄沙司：往锅中倒入 30 克番茄沙司，翻炒均匀，使番茄沙司与西红柿充分融合。
调味：依次加入适量的黑胡椒碎、4 克盐，翻炒均匀，让调料充分融入酱料中。
加入披萨草：放入 1.5 克披萨草，继续翻炒，使披萨草的香味散发出来。
加糖调味：加入 15 克糖，翻炒均匀，糖可以中和西红柿的酸味，让酱料口感更丰富。
收汁：不断翻炒，直到酱料收汁至浓稠状态。
这样，营养又美味的披萨酱就做好了，它可以作为披萨的底酱，也能搭配意面食用。
披萨酱的做法如下：
准备食材西红柿两个、洋葱一个、披萨草适量、黄油30克、蒜瓣适量。
处理食材
西红柿洗净后切块，放入料理机打成西红柿酱备用。
蒜瓣剁碎成蒜末，洋葱剥去老皮后切成丁。
炒制过程
炒锅放入30克黄油，加热至溶化后，加入蒜末和洋葱丁煸炒出香味。
调味与收尾
洋葱炒香后，倒入打好的西红柿酱，加入适量盐和披萨草，继续煮几分钟至酱料浓稠即可。
关键提示：
披萨草是披萨酱的灵魂调料，不可省略，其独特的香气能显著提升风味。
黄油需完全溶化后再下蒜末和洋葱，避免焦糊。
煮酱时保持中小火，防止酱料飞溅或粘锅。
1、洋葱和西红柿分别切成小碎丁，洋葱只需要一点点就够了，没用完的洋葱接下来可以做披萨用。
2、锅里倒一点点油，最好是橄榄油，也可以用玉米油或葵花籽油，不可用芝麻油、菜籽油或花生油，它们的味道太香了。
3、油热下洋葱碎翻炒，炒出香味，下西红柿碎。
4、继续翻炒约2分钟，倒入蕃茄沙司。
5、翻炒均匀，煮一小会儿，倒入清水、盐、香草。
6、开锅后用小火熬煮，要守在旁边慢慢搅拌，防止粘锅。熬好的酱晾凉就可以食用了。
以上就是披萨酱做法的全部内容，1、洋葱和西红柿分别切成小碎丁，洋葱只需要一点点就够了，没用完的洋葱接下来可以做披萨用。2、锅里倒一点点油，最好是橄榄油，也可以用玉米油或葵花籽油，不可用芝麻油、菜籽油或花生油，它们的味道太香了。3、油热下洋葱碎翻炒，炒出香味，下西红柿碎。4、继续翻炒约2分钟，倒入蕃茄沙司。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
