杏元小饼干正宗做法？1、用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克。2、将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。3、加入油，搅拌均匀。备用。4、蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。5、成带小弯钩的九分发状态。6、取三分之一蛋白到蛋黄中，拌匀。7、倒回蛋白中，拌匀。8、筛入低筋粉，拌成均匀面糊。9、装入剪口的裱花袋中，在烤盘中挤出小圆，10、放入烤箱，中层，那么，杏元小饼干正宗做法？一起来了解一下吧。
外观像月亮（圆形）的零食主要包括巧克力、饼干和特色糕点三大类。
1.巧克力类
派浮象黑白圆片巧克力，采用丝滑牛奶巧克力制成，常作为散装零食或结婚喜糖。ulker ALBENI圆形盒装巧克力焦糖夹心饼干为进口零食，爱莲巧俄罗斯纯可可脂牛奶巧克力大头娃娃饼干混合糖果是圆形糖巧混合礼盒装。澳德斯纯黑杏仁夹心巧克力采用杏仁坚果圆形包装，属于网红零食。
2.饼干类
杏元饼干（鸡蛋小饼干、蛋圆饼干）是儿时老式蛋仔蛋黄小圆饼，提供多种口味且小包装整箱售卖。自然派水泡饼干为日式营养圆形饼干，可饱腹解馋且属于怀旧糕点。新配方经典鸡蛋小蛋圆还原老上海传统原杏元饼干，采用儿童怀旧小袋包装。蛋黄酥小饼干（鸡蛋仔饼干）是酥脆可口的儿时怀旧小蛋圆饼。KOHOJO卡贺家巧克力味圆形小饼干为整箱独立包装，适合宿舍休闲食用。
3.其他类
网红麻薯干吃汤圆是夹心面包糯米糍粑，外观呈圆形且可作早餐小零食。鼎丰真麻圆作为老式点心和传统手工糕点，属于长春特产休闲食品。
杏元饼干的制作过程如下：
准备黄油和糖粉：
将黄油切成小粒，放置于室温下的盆中，让其自然软化。
慢慢加入糖粉，并持续搅拌，直至黄油和糖粉充分混合，体积逐渐膨胀。
加入蛋液：
提前打散蛋液，然后分次加入到黄油和糖粉的混合物中。
每次加入蛋液后，都要确保蛋液充分融入，用打蛋器均匀地搅拌，使混合物更加细腻。
混合面粉和盐：
将低筋面粉与盐混合在一起。
使用面筛将其分次筛入盆中，以避免面团出现结块。
轻轻地搅拌，确保所有的成分都均匀地混合在一起，形成一个面团。
冷藏面团：
将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏大约半小时。
这一步是为了让面团充分冷却和定型，便于后续操作。
擀平和压模：
待面团冷藏后，取出并擀平至0.5厘米的厚度。
使用模具压出圆形的饼干坯，注意不要压得太厚或太薄，以保证烤制的均匀性。
烘烤：
预热烤箱至180度，等待10分钟，确保烤箱达到适宜的温度。
将饼干坯小心地放在铺了油纸的烤盘的中层。
放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟。
冷却和享用：
时间一到，取出饼干，此时它们应该金黄诱人，散发着诱人的香气。
等待饼干冷却后，就可以享用了。
圆形的山东牛奶饼干叫杏元饼干。杏元饼干呈圆形，表面上有细小的点状起酥花纹，饼干底部呈黄色，因其制作原料中含有丰富的牛奶，口感香脆，略带甜味，受到了广泛喜爱。
杏元饼干的做法如下：
食材准备低筋粉 33克
鸡蛋 1个
细砂糖 18克
玉米油 10克
制作步骤处理蛋黄：将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。
加入玉米油：在蛋黄糊中加入玉米油，继续搅拌均匀，然后放置一旁备用。
打发蛋白：把蛋白搅打成粗泡状态，接着分三次加入剩下的糖进行搅打，直至蛋白达到带小弯钩的九分发状态。
混合蛋白与蛋黄：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻拌匀。
全部混合：将拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，再次拌匀。
筛入低筋粉：把低筋粉筛入混合好的面糊中，搅拌成均匀的面糊。
装入裱花袋：将面糊装入剪好口的裱花袋中。
挤出形状：在烤盘上挤出小圆形状的面糊。
烘烤：把烤盘放入烤箱中层，采用上下火160度，烤制约15 - 20分钟，直到饼干表面呈现金黄色即可出炉。
1、用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克。
2、将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。
3、加入油，搅拌均匀。备用。
4、蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
5、成带小弯钩的九分发状态。
6、取三分之一蛋白到蛋黄中，拌匀。
7、倒回蛋白中，拌匀。
8、筛入低筋粉，拌成均匀面糊。
9、装入剪口的裱花袋中，在烤盘中挤出小圆，
10、放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟，表面金黄，出炉。
以上就是杏元小饼干正宗做法的全部内容，杏元饼干的做法如下：食材准备低筋粉 33克鸡蛋 1个细砂糖 18克玉米油 10克 制作步骤处理蛋黄：将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。加入玉米油：在蛋黄糊中加入玉米油，继续搅拌均匀，然后放置一旁备用。打发蛋白：把蛋白搅打成粗泡状态，接着分三次加入剩下的糖进行搅打，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
