香菇排骨怎么做好吃？香菇玉米排骨汤 做法: 1、排骨姜料酒焯水,热锅冷油香姜蒜倒入适量番茄; 2、番茄出汁,倒入排骨翻炒,加入清水没过食材; 3、炖半小时倒入配菜,继续炖10分钟,撒上葱花出锅。那么，香菇排骨怎么做好吃？一起来了解一下吧。
排骨玉米汤是一道，比较有营养的汤品，排骨汤香味浓郁，排骨和玉米更是软烂入味，特别好吃。但是自己在家做排骨玉米汤时，如果太油腻就会不好吃，那怎么做才会不油腻呢？下面请耐心听我说完。
1、首先，新鲜的排骨剁块后，先放在清水中，冲洗上5分钟以上备用，大家注意，这一步的目的，是去掉排骨中的血水，这样炖出的排骨汤，色泽更清亮，不油腻，腥味也会大大减少。
2、接着，将嫩玉米切段，长一点短一点都可以。切少许葱花，老姜少许切片。
3、锅内加清水，先将排骨冷水下锅，将其焯水5分钟，过程中撇去排骨中溢出的浮沫。接着5分钟后，将其捞出备用，大家注意，排骨必须冷水下锅，里面的血水和杂质才能出来，这一点，很重要。
4、将排骨和玉米放入炖锅内，加入料酒5克，胡椒粉5克，去腥增香。将排骨炖上30分钟。
5、30分钟后，临出锅时，再加上精盐调味即可，大家注意，排骨玉米汤，如果提前加盐，那么汤的底味会过咸，营养也会流失。所以，咱们要临出锅时再放盐调味。
这样做出的排骨玉米汤不会油腻，玉米的清香也更突出。
排骨焖香菇的做法如下：
食材准备排骨500克、干香菇30克、八角3克、生姜5克、大蒜10克、鸡粉5克、生抽少许、盐适量、老抽适量、食用油适量。
处理食材干香菇提前用清水泡软（可切成小块备用）；排骨洗净剁成块，控干水分。
爆炒排骨起锅热油，油温六成热时倒入排骨，大火爆炒1分钟至表面微黄。
翻炒配料加入泡软的香菇、姜片、蒜末、八角，翻炒均匀至香味溢出。
调味放入适量盐、生抽、老抽、鸡粉，继续翻炒至食材均匀上色。
高压锅焖煮将所有食材转入高压锅，加清水至刚好没过食材，盖紧锅盖。大火烧至沸腾上气后，转中火焖煮至收汁（约15-20分钟）。
成品装盘开盖后搅拌均匀，装盘即可食用。
关键提示：
干香菇需充分泡发，否则影响口感。
高压锅焖煮时注意水量，避免烧干。
调味可根据个人口味调整，如喜欢深色可多加老抽。
【香菇玉米排骨汤】
食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，开水，5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜，盐，鸡精，葱花
做法：
1、500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中，加大半锅开水+5片生姜。
2、选择香浓汤，炖1.5小时。
3、加入配菜（5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜）再炖30分钟，根据自己口味儿撒点盐+鸡精+葱花。
排骨焖饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作最好吃排骨焖饭的步骤：
材料：
- 猪排骨(2.5kg)
- 米(500g)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 冰糖(适量)
- 清水(适量)
步骤：
1. 将排骨清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，让水刚好排骨焖饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作最好吃排骨焖饭的步骤：
材料：
- 猪排骨(2.5kg)
- 米(500g)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 冰糖(适量)
- 清水(适量)
步骤：
1. 将排骨清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，让水刚好淹排骨排骨焖饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作最好吃排骨焖饭的步骤：
材料：
- 猪排骨(2.5kg)
- 米(500g)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 冰糖(适量)
- 清水(适量)
步骤：
1. 将排骨清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，让水刚好淹过排骨。
2.排骨焖饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作最好吃排骨焖饭的步骤：
材料：
- 猪排骨(2.5kg)
- 米(500g)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 冰糖(适量)
- 清水(适量)
步骤：
1. 将排骨清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，让水刚好淹过排骨。
好吃的家常菜
四季豆炒肉
步骤：
准备食材
将100g瘦肉切丝，250g四季豆切片
锅中加入瘦肉。四季豆翻炒，加入蒜瓣10g，食用油30ml、生抽15ml、老抽5ml、蚝油5g、鸡粉2g拌匀烹饪6分钟
完成
红焖排骨
步骤：
将500g排骨洗净后切成小块
将排骨焯水，冷水下锅烧开后捞起，除去血水油沫
排骨放入锅中，然后加入花椒、八角各2g、干辣椒3g、蒜6g、葱5g、姜10g、香菇20g、油30ml、老抽5ml、豆瓣酱8g、料酒10ml、冰糖10g、盐2g、最后倒入120mI水搅拌均匀
合上压力锅锅盖烹饪50分钟后出锅
水煮鱼
步骤：
准备食材
将600g草鱼杀完洗净，草鱼片放入料酒1大勺、姜10片、大葱1段腌20分钟
将火锅底料30g，干辣椒、花椒各10g，老抽23ml、蚝油18ml、豆瓣酱20g、白胡椒粉1g、白砂糖2g、鸡精5g加入锅中拌匀，烹饪15分钟
完成
清补凉瘦肉汤
步骤：
准备好食材
将200g瘦肉洗净切成小块
将20g银耳凉水泡发，桂圆，红枣各30g，薏米20g、干淮山、百合、莲子各10g清洗后凉水浸泡10分钟，红枣去核
将食材放入内锅，注入清水至稀饭1刻度水位，合盖烹饪2小时
烹饪结束后加盐调味
完成
以上就是香菇排骨怎么做好吃的全部内容，食材:500g排骨,10片生姜,1勺料酒,开水,5朵香菇,1根玉米,1根胡萝卜,盐,鸡精,葱花做法:1、500g排骨洗干净,冷水下锅,加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火,捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中,加大半锅开水+5片生姜。2、选择香浓汤,炖1.5小时。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
