榴莲壳煲骨头汤的做法？1、食材：排骨200g、榴莲壳100g、姜片少许、红枣少许、盐少许、鸡精少许。2、先用刀把榴莲壳里面的白肉弄下来，注意不要把手划伤了。外面带刺的硬壳壳是不能吃的哦，果肉里面的核也是可以炖汤的。3、再把排骨洗净，最好是焯下水，把血沫都焯掉。4、再把白色壳肉洗净，切成块状。5、那么，榴莲壳煲骨头汤的做法？一起来了解一下吧。
榴莲可以吃的部位有很多，除了吃里面的黄色果肉以外，它的果皮也是可以吃的，但是不能和果肉一样直接食用，需要放锅里面炖煮，大多数人都会用榴莲壳煲汤喝。榴莲壳煲汤是有一定讲究的，一般要去除外面的刺，只需要用里面的白色瓤。
一、榴莲壳炖汤需要去掉刺吗
要去掉外面的刺，只需要里面的白瓤。
榴莲热、甜，含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素以及丰富的钙、铁、镁、磷、锌等矿物质，膳食纤维还可促进肠道蠕动。榴莲壳与肉之间的白色果肉，除了可食用的果肉外，也是很好的汤料。
榴莲皮具有一定的营养价值。榴莲皮的果肉很烫，含有多种营养成分。虽然不能直接食用，但可以清洗干净后放入锅中煮熟，营养成分也可以煮出来食用。
其次，榴莲皮的外壳不能吃，但是榴莲皮的内部可以吃。煮熟后，它的质地会变软，所以可以食用。
而且，榴莲皮的食用方法很多，不仅可以煮熟，还可以用来泡茶、做干货等，使用方法也多种多样。
二、榴莲壳煲汤功效
许多人吃过榴莲，用手把榴莲壳扔掉。真遗憾。榴莲全是宝藏！榴莲肉热，但榴莲壳是好火。榴莲壳去掉甲壳后，里面的白色部分就是汤的珍品。可与鸡、猪骨一起煲汤。
榴莲壳炖汤需要去掉外面的刺，只需要用里面的白色瓤。榴莲壳煲汤的做法如下：
榴莲壳炖鸡汤
原料：火鸡1只，榴莲壳适量（去除外面的刺，只取白色瓤部分），红枣5个，生姜3片，食盐适量。
做法：
将鸡肉洗净切块，放入砂锅中。加入足够的水烧开，撇去浮沫。
将榴莲壳、红枣、姜片放入锅中，大火煮10分钟后转小火，炖煮1-2小时，加盐调味即可。
榴莲壳煲骨头汤
原料：骨头500克，榴莲壳一片（同样去除外面的刺，只取白色瓤部分），黄酒两勺，盐、葱、姜适量。
做法：
将骨头切成小块后，用清水浸泡出血水。然后将锅置于火上，加入冷水，放入一些葱段、姜片和黄酒，将骨头中的剩余血水煮沸后捞出。
砂锅中加入适量水，放入骨头和榴莲壳，加入两勺黄酒煮沸，转小火炖煮约1小时，加盐调味即可。
榴莲壳煲汤不仅味道鲜美，而且具有养血滋阴、益气补血等多种功效。榴莲壳的白色部分富含多种营养成分，如维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁、镁、磷、锌等矿物质，适合不同体质的人食用。在制作过程中，需要注意去除榴莲壳外面的刺，只取白色瓤部分进行炖煮。
1、食材：排骨200g、榴莲壳100g、姜片少许、红枣少许、盐少许、鸡精少许。
2、先用刀把榴莲壳里面的白肉弄下来，注意不要把手划伤了。外面带刺的硬壳壳是不能吃的哦，果肉里面的核也是可以炖汤的。
3、再把排骨洗净，最好是焯下水，把血沫都焯掉。
4、再把白色壳肉洗净，切成块状。
5、把焯过水的排骨放到炖宝，或高压锅中。放入红枣，生姜。
6、再切好的果肉倒入高压锅中。
7、兑上水盖上盖子，按炖汤键，慢慢的炖熟。
8、等汤炖熟后，再撒上盐，鸡精调味即可。
9、吃排骨喝汤 ，榴莲壳的果肉就不用吃了，主要是吃果肉炖出的营养。
榴莲壳煲汤的做法主要包括以下三种：
做法一：榴莲壳老鸭汤准备用料：老鸭肉、榴莲壳、生姜、料酒、盐。 步骤：1. 将老鸭肉撕掉鸭皮并斩成小块，鸭皮也切成小块。2. 烧一锅加了生姜片的开水，分别下入鸭皮和鸭肉焯水，捞出沥水。3. 炒锅倒油烧热，先炒鸭皮出肥油，再下入鸭肉爆炒，加料酒炒出香味。4. 倒入足量冷水烧开，打去浮沫，倒入砂锅，加生姜片和榴莲壳，小火煲1小时以上，放盐调味。
做法二：榴莲壳骨头汤准备用料：骨头、榴莲壳、料酒、盐、葱段、姜片。 步骤：1. 骨头砍成小块后泡去血水，冷水下锅，加葱段、生姜片和黄酒，煮出血水。2. 砂锅里加清水烧开，放入骨头和榴莲壳，加两勺黄酒，大火烧开后转小火煲1小时左右，放盐调味。
做法三：榴莲壳鸡汤准备用料：榴莲壳、鸡、枸杞、红枣、姜、葱。 步骤：1. 将榴莲壳上白色的物质切下来，切成小块。2. 鸡切块，放入沸水中，加入姜、葱焯水后捞出。3. 将鸡肉、榴莲壳、枸杞、红枣放入锅中，加清水，大火煮开后转小火慢炖1个小时，加盐调味。
以上三种做法均可以根据个人口味适当调整食材和调料。
榴莲壳煲龙骨还可以配红枣，榴莲壳煲骨头汤的做法如下：
一、所需材料 排骨200g 榴莲壳100g 姜片少许 红枣少许 盐少许 鸡精少许
二、制作步骤1. 准备材料：用刀将榴莲壳里面的白肉弄下来，洗净后切成块状。排骨洗净，最好是焯下水以去除血沫。2. 炖煮准备：将焯过水的排骨放入炖锅或高压锅中，加入切好的榴莲壳白肉、红枣和生姜。3. 加水炖煮：兑上适量的水，盖上盖子，按炖汤键或调至适当的火力开始炖煮。炖煮时间根据所选用的炖锅或高压锅而定，通常需要炖至排骨熟透且汤汁浓郁。4. 调味出锅：等汤炖熟后，撒上盐和鸡精进行调味，即可出锅享用。
三、注意事项 榴莲壳的果肉部分不用吃，主要是吃其炖出的营养和味道。 炖汤时可根据个人口味调整红枣和姜片的用量，以增添汤的风味。 炖煮过程中要注意火候，避免汤汁溢出或烧焦。
以上就是榴莲壳煲骨头汤的做法的全部内容，准备食材：排骨200g 榴莲壳白肉100g 姜片少许 红枣少许 盐少许 鸡精少许 处理食材：用刀小心地将榴莲壳内的白肉取下，切块备用。排骨洗净后，建议焯水去除血沫，使汤色更加清澈。开始炖煮：将焯过水的排骨、切好的榴莲壳白肉、红枣和姜片一同放入炖锅或高压锅中。加入适量的水，水量需没过所有食材。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
