卤面怎么做好吃视频？【制作方法】：1、准备好所用的食材和配料，蔬菜和猪肉分别清洗干净，装盘备用。2、把配料猪肉切丁，胡萝卜、无丝豆、蒜薹洗净切丁，香菇洗净热水烫下捏干水分切丁，大蒜各大葱切成粒备用。3、肉丁里加入1勺料酒，1勺淀粉，2勺生抽，用手抓匀，腌渍片刻备用。4、不粘锅倒入适量植物油，那么，卤面怎么做好吃视频？一起来了解一下吧。
主料
面条
500克
五花肉
200克
花甲
200克
海蛎
100克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
老酒
适量
鸡精
适量
小油菜
适量
芹菜
适量
红菇
适量
虾仁
适量
干贝
适量
蛏干
适量
步骤
1.准备好所有的材料。
2.锅里加油煸炒无花肉。
3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
4.然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。
5.再放适量的清水烧开。
6.水开后放海蛎和花甲。
7.再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。
8.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
9.最后的成品。
步骤
莆田卤面的做法步骤11.准备好所有的材料。
莆田卤面的做法步骤22.锅里加油煸炒无花肉。
莆田卤面的做法步骤33.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
莆田卤面的做法步骤44.然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。
莆田卤面的做法步骤55.再放适量的清水烧开。
莆田卤面的做法步骤66.水开后放海蛎和花甲。
莆田卤面的做法步骤77.再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。
莆田卤面的做法步骤88.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
莆田卤面的做法步骤99.最后的成品。
食材明细
面条适量
猪肉适量
蒜薹适量
西红柿适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
十三香适量
油适量
盐适量
生抽适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
【一世情缘】蒸卤面的做法步骤
1
五花肉切成片。
2
蒜薹切成段。
3
西红柿切成块。
4
圆白菜掰成块。
5
冷水下锅，水开后蒸20分钟。
6
下入葱姜蒜，八角，煸炒五花肉。
7
然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐，十三香，炒五分钟。
8
兑热水，加入生抽老抽调好颜色。
9
将蒸好的面条捞出搅拌均匀。
10
重新上锅，大锅蒸15分钟，然后翻搅均匀，再蒸10分钟。
主料面条500克五花肉200克花甲200克海蛎100克辅料油适量盐适量蚝油适量老酒适量鸡精适量小油菜适量芹菜适量红菇适量虾仁适量干贝适量蛏干适量
步骤
莆田卤面的做法步骤11.准备好所有的材料。
莆田卤面的做法步骤22.锅里加油煸炒无花肉。
莆田卤面的做法步骤33.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
莆田卤面的做法步骤44.然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。
莆田卤面的做法步骤55.再放适量的清水烧开。
莆田卤面的做法步骤66.水开后放海蛎和花甲。
莆田卤面的做法步骤77.再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。
莆田卤面的做法步骤88.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
莆田卤面的做法步骤99.最后的成品。
在东北我们先用黄豆酱和肉或鸡蛋炒成酱卤，然后切点香菜.黄瓜丝.把面煮熟过一下凉水，把卤子放面上，放点香菜黄瓜就可以了 ，很好吃可以试试。
以上就是卤面怎么做好吃视频的全部内容，卤面要做的好吃，需注意食材选择、面条处理、配菜炒制及蒸制火候等关键步骤，具体方法如下：准备食材：面条选用市场上已蒸过的炒细面（或自行蒸制），蒸前在面条上均匀淋一小勺食用油并拌匀，防止蒸制时粘连。配菜：豆角1斤半、黄豆芽1斤、蒜薹1斤半（可根据个人口味调整用量）。调料：鸡精一勺、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
