粉要怎么煮才好吃？红薯粉要煮得好吃，关键在于处理粉条本身和搭配的调味。以下是具体做法：1. 选粉与泡发选粉：选择质地均匀、无杂质的手工红薯粉（粗粉更耐煮，适合炖；细粉适合凉拌或快炒）。泡发：用冷水浸泡30分钟至1小时（或温水15分钟），泡到粉条变软但仍有弹性。切忌用开水泡，否则外层易烂、芯硬。那么，粉要怎么煮才好吃？一起来了解一下吧。
一般土豆粉是已经泡发的，放入锅中大火煮5分钟左右，煮到土豆粉呈半透明色就说明土豆粉已经煮熟了。
如果是没有泡发的干土豆粉，则需要提前将土豆粉泡发然后再煮，泡发干土豆粉大概需要冷水浸泡三个小时左右，想要快一点的话可以用热水浸泡，等热水凉了之后加入温水再搅拌一会儿，半个小时左右就泡好了。
土豆粉不能煮太久了，煮过了会比较软，比较烂，另外，煮好后盛入容器中的土豆粉由于温度过高，容易黏在一起变糊涂，所以一定要把适量凉水倒入盛有土豆粉的容器中过一遍。
煮土豆粉要热水下锅
自己在家煮土豆粉的时候，很多朋友都不知道应该等水烧开后再下锅，还是冷水时就直接把土豆粉放入其中，其实，煮土豆粉一般都是热水下锅的。
如果冷水下土豆粉煮的话，由于水没有开，煮的时间会比较长，这样煮出来的土豆粉容易烂，吃起来口感也不够筋道，因此一般煮土豆粉都是等水开后再下锅的。
红薯粉是很多人都喜欢吃的一种粉质食物，人们在吃的时候大多采用炖汤或者是红烧的做法，但是对于一些刚接触烹饪的人来说，要完全掌握红薯粉的煮制时间是非常难的，那么红薯粉煮多久才会熟呢？
红薯粉
1、红薯粉煮10分钟左右才会熟。
2、红薯粉难煮，所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些，在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟，但是需要注意的是，煮的时间也不能太长了，否则会导致口感过于软糯，容易断开，降低口感和营养价值。
3、另外现在市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的，基本上在煮之前还需要浸泡一段时间，用水温50℃的水泡会比较好，这样能缩短泡发的时间，基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了。
煮粉的方法如下：
1. 烧水煮粉 在汤锅中倒入适量的清水，烧开后将粉条倒入汤锅中。 转为大火，将粉条煮开。
2. 小火慢煮 待大火煮开后，改小火慢慢煮粉，大约煮三分钟左右。 观察粉条状态，当粉条已经全部煮至熟透时关火。
3. 过冷水沥水 将煮熟的粉条捞出，过一遍冷水。 过冷水后，将粉条沥水备用。
4. 煎荷包蛋加调料 加热油锅，煎一个美味的荷包蛋。 将煎好的荷包蛋放在煮好的粉条上，并加上简单的调料，如酱油、醋、辣椒油等，根据个人口味调整。
按照以上步骤，你就可以煮出一碗美味的粉条了。
土豆粉的做法
食材用料
土豆粉适量、刀削面适量、菜心几棵、豆皮一张、
海带丝若干、剁椒一小勺、火锅料一小块、花椒几粒。
做法步骤
【 1 】 起油锅，放几粒花椒，小火炸，花椒炸香后，捞出扔掉；
【 2 】 放入一小勺剁椒炒香；
【 3 】 剁椒炒香后放一小块火锅料小火炒香；
【 4 】 锅里加入适量热水；
【 5 】 水开后放入土豆粉；
【 6 】 水开后放入土豆粉；
【 7 】 土豆粉煮到半熟的时候，放入刀削面；
【 8 】 水再次开后放入豆皮丝和海带丝；
【 9 】 最后放入菜心煮熟；
【 10 】 盛出装盘上桌，可以开吃了.
小窍门
剁椒和火锅料都是咸的，出锅前可以尝尝根据自己的口味决定需不需要放盐。
在天气逐渐变热之后，大家的胃口也正在下降，这时候就需要一些酸辣可口的美食来增加胃口。其中米粉也就成为了许多人会选择的一种食物，而米粉主要是使用大米研磨出来的粉末状物质做出来的一种食物，所以米粉吃起来的口感非常爽滑。而在制作米粉的时候，应该如何制作才能够让米粉发挥出好味道?
不管是米粉还是面条，最最最重要的我认为是配料和底汤。一份好的配料能让普通的米粉增添不少色彩，如果还有大骨汤等熬制的底汤无异于锦上添花。
天气变炎热后感觉有点没胃口呢?来碗酸酸甜甜，清清爽爽的米粉，用上好稻米、清冽山泉、明朗阳光的米粉，筛出晶莹细腻 柔滑匀称的限量上品的米粉，溜过唇齿，带着一点酸，一点甜，顿感食欲大增啊!
虽然自己煮的没外面的好吃，但是如果小伙伴们想自己在家煮碗好吃的米粉，不妨过来学习下吧。
基础配料：姜、蒜、葱、辣椒、牛肉、生菜
可选配料：香菜、鸡蛋、火腿肠、木耳、小白菜(配料有很大，不喜欢的可以换掉)
1.牛肉切块炒香，煎一个荷包蛋备用
2.烧开水下米粉，依次添加姜、蒜沫，快出锅时生菜放到锅里烫一下
3.拌好调料，蒜沫、盐、酱油、葱花、鸡精、辣椒酱、麻油加入煮米粉的汤搅拌
4.米粉出锅，加入牛肉，荷包蛋，表面在撒上一点葱花就大功告成了。
以上就是粉要怎么煮才好吃的全部内容，1. 烧水煮粉 在汤锅中倒入适量的清水，烧开后将粉条倒入汤锅中。 转为大火，将粉条煮开。2. 小火慢煮 待大火煮开后，改小火慢慢煮粉，大约煮三分钟左右。 观察粉条状态，当粉条已经全部煮至熟透时关火。3. 过冷水沥水 将煮熟的粉条捞出，过一遍冷水。 过冷水后，将粉条沥水备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
