黄面发糕的做法？黄面发糕的做法如下：准备材料并混合：将面粉、玉米面、糖和泡打粉在盆中混合均匀。酵母水混合：酵母融于温水中，混合均匀后倒入已混合好的面粉中，搅拌成均匀的面团。面团饧发：将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖，放在温暖处饧发1小时，直至面团膨胀至两倍大。准备装饰物：干红枣、枸杞或其他果仁，冲洗干净并泡软。那么，黄面发糕的做法？一起来了解一下吧。
玉米面本身就发粘。如果你说的是没有蒸熟的那种粘，就适当增加蒸制时间，熟后不要急着拿出来，关火在蒸笼里焖一会儿，再取出。看看好些没有。
黄面发糕的做法
可以把黄面，白面和玉米糁一起，做成杂粮发糕，营养美味
主要食材：黄面、玉米糁、白面
【制作方法】
1.黄面多一些，白面和玉米糁各掺点就可以。没有特定的分量，按照自己喜欢的参数来做。
2.加一点玉米糁口感会粗糙一些，但是特别香，如果不喜欢可以不放哦。
3.把三样食材混合在一起，加融化的酵母，白糖、鸡蛋用筷子搅拌成面糊，醒发半小时。
4.半小时后的面糊已经醒发的很大了（如图）
5.取三个小碗或者模具，我没有模具，家里的小碗大小刚好能用。也可以放在一个大容器里，蒸好之后切开。
6.碗底抹上熟油，方便取出。
7.把醒发好的发糕放在碗里，不用放太多。
8.上笼蒸半小时就可以啦。
简单又快手的杂粮发糕就做好啦，心动不如行动，学会做给全家人吃。
发糕还有很多种，红糖发糕，小米发糕，大米发糕等。
红糖发糕也是我特别喜欢的一种，简单给大家说下制作方法：红糖用开水化开，要融成红糖水没有颗粒才行。面粉，红糖水，鸡蛋，酵母混合在一起，用筷子搅拌成糊糊，放一边醒上30分钟。取模具，把醒发好的面糊倒入模具里，上笼蒸30分钟就可以啦。取出来切块，香软香甜。
糯米粉怎么吃
糯米粉吃糯米粉的时候是有非常多方法的，我们选择把糯米粉制作成美味的甜品吃很不错，特别是糕点一类的食物搭配糯米粉很不错。
材料
主料：糯米粉150g，玉米粉20g，
调料：糖20g，水200ml，油一大勺，馅料：豆沙
做法
1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。
4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。
5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。
还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
糯米粉的宜忌人群
糯米粉对于我们大多数人来说是可以吃糯米粉的，但是吃糯米粉也会有一定的禁忌人群存在，对于湿热痰的人群，特别是容易上火的人吃糯米粉是应该避免的，同时对于发热、咳嗽痰黄、腹胀的人群来说，糯米粉也是应该避免吃的。
糯米粉吃起来是比较黏腻的，如果我们制作成糕饼吃无疑是很难消化的，所以对消化力差的人群来说，糯米粉是应该少吃的，糖尿病的患者同样是应该少吃糯米粉的。
主料
玉米粉150克普通面粉200克
白糖50克干酵母5克
阿胶蜜枣50克黄豆粉50克
辅料
水适量
做法步骤
1.所有粉类和酵母，白糖一起混合，蜜枣切成小颗粒也放进去
2.加适量水，用筷子搅拌成面糊，具体多少水凭感觉吧
3.搅拌完后，发现这个容器太大，换个容器进行发酵吧,发酵到原来的2倍大就可以了
4.上锅蒸，因为我直接在不锈钢盆里蒸，所以蒸的时间长了点，40分钟
玉米面本身就发粘。如果你说的是没有蒸熟的那种粘，就适当增加蒸制时间，熟后不要急着拿出来，关火在蒸笼里焖一会儿，再取出。看看好些没有。
玉米面要用开水和， 和好后再加酵母跟白面和在一起，酵母一定要温水冲，放暖和地方发开。然后跟做馒头一样做法。
不放泡打粉怎么发，还叫发糕嘛？泡打粉一定要放的，还要时间发久点，要蒸25分钟，发糕要凉了再切了吃，刚蒸好的都有点粘
以上就是黄面发糕的做法的全部内容，陕西黄面发糕的做法如下：首先，需要准备黄面、白面、白糖、酵母等原料。将酵母和等量白糖混匀，用温水化开，静置到酵母液表面充满气泡。然后，把白面和黄面按一定比例混合均匀，再加入适量的白糖拌匀。接着，把面粉和酵母液混合，加入适量的温水和成面团。等面团发起之后，可以开始蒸制。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
