包子的做法家常做法？包子皮:中筋面粉400克 水210克 干酵母4克 糖5克包子馅:猪后腿肉400克 生抽一勺 老抽少许 蚝油半勺 糖一丢丢 姜泥适量 白胡椒少许 盐适量 鸡蛋一个 花椒八角水40克(花椒20粒八角2个/开水40克浸泡) 香油/玉米油各一勺 葱花适量 做法:1、准备好食材先来和面.酵母用温水(低于40°)化开,碗中加面粉、那么，包子的做法家常做法？一起来了解一下吧。
豆腐包子馅是中式点心之一，口感清淡，营养丰富。将豆腐切块并挤干水分后，加入盐、味精、葱姜末和少许香油搅拌均匀，即可包入包子皮中蒸熟。
萝卜包子要好吃，换种方法来调馅，柔软鲜香，美味又多汁！最近萝卜上市，新鲜又便宜，买菜的时候总要买两个回来，做开胃咸菜、煮汤、炒食、或者入馅，换着花样吃，各有各的美味。这不，周末的时候我用白萝卜做了包子，鲜香多汁，特别好吃。来一起学习一下做法吧。
包包子需先备齐面粉、酵母、泡打粉和水，混合揉成光滑面团待用。将馅料放面皮中央，捏合边缘、封闭口部，右手拇指和食指配合捏平顶部、推出褶皱并收口。将包子生坯放蒸锅发酵10-15分钟，大火蒸15-20分钟即可出锅享用。
平时我们很多人都喜欢吃素馅的包子，接下来介绍一下素馅萝卜缨子包子的做法。首先我们要准备好需要用的食材，馅料可以根据自己的口味进行调整，制作面团要在温暖处进行发酵，包子包好后中火蒸20分钟就可以吃了。
萝卜缨子具有丰富的营养价值，如维生素C、钙、铁等，对人体健康有很多好处。而这种素馅萝卜缨子包子，不仅口感清淡，而且营养丰富，是一道非常健康的食品。
包子在家庭当中很常见、可以作为日常的主食，早上起来来一个热乎乎的包子，配上一碗豆浆，元气满满的一天就这样开启了。与其在外面排队买包子，不如自己做来得干净美味。今天我就来分享肉包好吃的做法，喜欢吃包子的朋友看过来。
肉包子
所需材料：中筋面粉400克、猪肉馅500克、食盐3克、芹菜200克、 葱50克、姜50克、胡椒粉2克生抽，鸡精2克，蚝油10克、鸡蛋一个。
制作的方法与步骤
1.准备一个和面盆，加入中筋面粉400克，倒入提前用温水化开的酵母粉，边加边搅拌。
2.先搅成面絮，再揉成面团，盖上盖子，把面团醒发至两倍大，这个时间大概要1个小时左右。
3.在这个时间，我们开始做包子馅，洗净的芹菜切成碎粒，放入盆中，加入食盐，杀出芹菜里面的水分。
4.把芹菜杀出水分以后，用手挤干水分，放入盆中备用。
5.准备提前打好的猪肉馅500克，加入葱姜水，用筷子搅匀，这样做出来的馅料更加鲜嫩，搅匀以后，开始调馅。
6.里面加入胡椒粉，生抽，鸡精，蚝油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，最后加入少许芝麻油，拌匀备用。
以上就是包子的做法家常做法的全部内容，按面团用料揉面,揉成光滑面团后搓长条下剂子。剂子大小根据各人喜好,我是做小包子,按35/g每个下的剂子。 步骤10 包好后,醒发约45分钟至包子体积明显变大。 步骤11 上锅,盖好盖子,点火。 步骤12 锅内水烧开后,包子上笼大火蒸10分钟,出锅。出锅时注意锅盖的热水不要滴在包子上。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
