茶树菇的做法大全？干茶树菇煲乌鸡汤 材料：干茶树菇50g，乌鸡1只，红枣10个，桂圆20粒，生姜适量。做法：将乌鸡处理干净并焯水，干茶树菇提前泡发，红枣、桂圆备好。将所有材料放入煲汤锅内，加适量清水，焖煮2小时。干茶树菇排骨汤 材料：猪骨500g，干茶树菇50g，胡萝卜1根，香菇3个，生姜适量。那么，茶树菇的做法大全？一起来了解一下吧。
我是很爱吃菌菇类的食物，一来营养丰富，二来味道鲜美，有句话说的好吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的，说的就是蘑菇， 干煸茶树菇鲜脆爽滑，茶树菇独特的清香加上干煸的做法，味道都吸进茶树菇中，非常好吃，一端上来就快三光了，茶树菇不仅营养丰富，而且有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
主料3人份
茶树菇300克
鸡蛋2个
蒜苗2根
尖椒2个
辅料
蒜3瓣
食盐1/2勺
酱油1勺
姜1/2块
步骤1干煸茶树菇的做法大全
茶树菇洗净，把粗的梗撕开
步骤2干煸茶树菇的做法图解
蒜苗洗净以后切段
步骤3干煸茶树菇的家常做法
鸡蛋2个打散备用
步骤4干煸茶树菇的简单做法
大蒜和生姜切末，尖椒切段
步骤5干煸茶树菇怎么吃
净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用
步骤6干煸茶树菇怎么做
锅里留底油，油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香
步骤7干煸茶树菇怎么炒
炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子
步骤8干煸茶树菇怎么煮
再调入1勺酱油
步骤9干煸茶树菇怎么炖
接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒
步骤10干煸茶树菇怎么煸
调入盐，大火快炒一分钟出锅
成品图
烹饪技巧
干煸茶树菇的特点是干煸，不要加水，要不停地炒，炒制表面焦黄吃起来味道才好；
如果不能吃辣，尖椒可以少放些或者不放；
炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精和鸡精也非常好吃，如果要加一定要少量，以免掩盖茶树菇本身的独特香味
茶树菇的经典做法为茶树菇烧五花肉，具体步骤如下：
食材准备
五花肉500克
茶树菇300克
生姜、啤酒、老抽、盐、冰糖、味精适量
处理食材
五花肉洗净切块，茶树菇去根后清洗干净。
将切好的五花肉冷水下锅焯水，捞出沥干备用。
烹饪步骤
煸炒五花肉：起锅加热，直接放入五花肉块中小火煸炒至出油，表面微黄。
调味增香：加入生姜片翻炒出香味，倒入适量啤酒（约200ml）、老抽（1勺）和盐（1茶匙）翻炒均匀。
炖煮入味：放入冰糖（10克），加盖小火炖煮30分钟至五花肉酥软。
加入茶树菇：放入处理好的茶树菇，中火翻炒3分钟至菌菇吸饱肉汁。
收尾调味：最后加少许味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
关键技巧
五花肉需煸透出油，避免成菜油腻。
啤酒可替代水炖煮，增加肉香并软化纤维。
茶树菇易熟，需在肉快炖好时加入，保持脆嫩口感。
其他做法延伸
清炒茶树菇：蒜片爆香后直接翻炒，加盐和蚝油调味，适合素食者。
茶树菇汤：与排骨或老鸭同炖，突出鲜味，适合秋冬滋补。
茶树菇煲汤的做法主要包括以下几种：
1. 茶树菇瘦肉红枣枸杞汤准备食材：茶树菇、瘦猪肉、红枣、枸杞、姜片、料酒和盐。 制作步骤：茶树菇用凉水泡发后洗净切片，瘦猪肉切块，红枣和枸杞洗净备用。锅中加足够的水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煮12个小时，最后加盐调味。
2. 茶树菇胡萝卜煲鸡汤准备食材：茶树菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱、姜片、盐和胡椒粉。 制作步骤：鸡肉洗净切块，茶树菇泡水后切片，胡萝卜和洋葱切块。锅中加水煮沸，放入鸡块和姜片，捞出鸡块备用。再加入茶树菇、胡萝卜和洋葱煮沸，转小火煮半小时，放入鸡肉继续煮1015分钟，最后调入盐和胡椒粉。
3. 清汤茶树菇汤准备食材：茶树菇、瘦肉、木耳、虫草花和盐。 制作步骤：瘦肉切片，虫草花泡软备用。锅中加水煮沸，放入瘦肉和姜片，去除杂质。将清肉汤倒入新锅，加入茶树菇、木耳和虫草花煮沸，转小火煮约30分钟，最后加盐调味。
以上是茶树菇煲汤的几种常见做法，每种做法都能制作出美味且营养的茶树菇汤，可以根据个人口味和喜好选择尝试。
茶树菇和鸡肉、排骨、鸭肉、猪心等食材煲汤都是很好的选择。以下是几种茶树菇煲汤的做法：
1. 茶树菇炖鸡汤食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子。 步骤： 将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并用清水浸泡。 将土鸡放入清水中煮开，倒掉血水。 在电饭煲里加足冷水，放入焯好的土鸡、姜片、莲子等。 大火烧开后转小火煲1小时，加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
2. 茶树菇炖排骨汤食材：排骨、茶树菇、红枣、姜、盐。 步骤： 茶树菇去掉根部，用清水浸泡约1个小时，然后切成长段。 红枣洗干净，沥干水分。 排骨洗干净，焯烫去掉血水。 将焯烫好的排骨、茶树菇、红枣和姜片放入汤锅中，加入清水。 大火烧开后换成小火熬煮2个小时。
3. 茶树菇煲老鸭汤食材：茶树菇、春笋、老鸭、大葱、姜、火腿。 步骤： 茶树菇用温水泡发30分钟，捞出洗净。
茶树菇煲汤常与鸡肉、排骨、鸭肉、猪心等食材搭配，以下是几种茶树菇煲汤的做法：
茶树菇土鸡汤：
材料：茶树菇、枸杞、红枣、土鸡。
做法：将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，用清水浸泡。将土鸡放入清水中煮开，倒掉血水。再将土鸡、茶树菇、枸杞、红枣等放入电饭煲中炖煮，调味后即可食用。
茶树菇炖排骨汤：
材料：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
做法：将茶树菇切段，红枣剪开口。排骨焯水后放入汤锅，加入茶树菇、红枣和姜片。大火煮开后转小火熬煮2小时，调味即可。
茶树菇煲老鸭汤：
材料：茶树菇、春笋、老鸭、大葱、姜、火腿。
做法：茶树菇泡发后，春笋去壳切段，老鸭洗净斩块焯水。将泡发的茶树菇水倒入砂锅，加入足够的清水。大火煮沸后放入鸭块、火腿片、葱段、姜块、茶树菇等，文火炖煮3小时。
以上就是茶树菇的做法大全的全部内容，茶树菇土鸡汤：材料：茶树菇、枸杞、红枣、土鸡。做法：将茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，用清水浸泡。将土鸡放入清水中煮开，倒掉血水。再将土鸡、茶树菇、枸杞、红枣等放入电饭煲中炖煮，调味后即可食用。茶树菇炖排骨汤：材料：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。做法：将茶树菇切段，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
