猪肉粥的做法？2、将大米淘洗干净,浸泡30分钟。 3、将瘦肉切成小块,用葱、姜、盐、料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。 4、将腌制好的瘦肉和大米一起加入适量的水,大火煮沸后转小火慢慢熬煮。 5、待粥变得粘稠,瘦肉煮熟后,撒上葱花即可。那么，猪肉粥的做法？一起来了解一下吧。
超好喝的皮蛋瘦肉粥‼️做法也简单！
成品展示：
成品
食材准备
食材
皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。
制作步骤
1.清水淘米后，放入两个皮蛋，直接用手捏碎皮蛋！！这一步很关键！
图1
2.倒入1500ml水；
请点击输入图片描述
3.用电饭煲“煮粥”，中火，熬至三十分钟；
图3
4.准备100g猪肉丝；
图4
5.加入2g盐；
图5
6.加2g淀粉，搅拌均匀；
图6
7.准备3g姜丝；
图7
8.再放入猪肉丝，继续熬煮20分钟；
图8
9.放入2g胡椒粉；
图9
10.放入4g盐，搅拌均匀；
图10
11.关电源，撒上葱花；
图11
12.出锅啦
图12
13.又香又软又糯的皮蛋瘦肉粥！就制作好啦！快去尝试吧～～
成品
皮蛋做的一切食物我都很爱。
皮蛋瘦肉粥就是其中的一份子，但是大家最怕的应该就是皮蛋会腥，今天教大家如果做出正宗又没有一点腥味的皮蛋瘦肉粥！
准备食材：
两颗皮蛋、青菜、200g肉沫、一杯大米
(食材的量可以根据自己的喜好调整）
具体步骤：
1.大米提前用冷水泡发20分钟
2.大米冷水下锅煮开后再煮15分钟至浓稠（中途记得搅拌避免粘锅）
3.皮蛋和青菜切丁后炒香（去腥增香）
4.将炒好的皮蛋和青菜倒入锅中，煮5分钟（搅拌是重点！）
5.肉沫中加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末（姜丝）搅拌均匀备用
6.肉沫加少量冷水化开成沫状（不会粘黏在一起）
7.肉沫倒入锅中并用锅铲不停搅拌（煮3分钟即可）
8.加入一勺香油、一勺食用盐、少量味精即可出锅
海参皮蛋瘦肉粥的用料：大米80g、皮蛋2个、瘦肉80g、海参2只、水1kg、姜丝5g、盐半匙、料酒半匙、鸡精半匙。
海参皮蛋瘦肉粥的做法：
步骤1：准备好食材。
步骤2：大米洗净后，在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。
步骤3：养生壶加入水启动烧水模式至水沸自动断电。
步骤4：将泡好的米捞出，倒入养生壶中，启动养生汤模式。
步骤5：将皮蛋去壳切成大粒，泡发过的海参也切成段备用。
步骤6：瘦肉切成尽可能小的肉粒，加盐，料酒，鸡精腌制一会儿。
步骤7：烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。
步骤8：养生壶启动花草茶模式，加入肉粒，用勺搅散。
步骤9：再加入姜丝。
步骤10：再加入皮蛋和海参。
步骤11：花草茶模式自动断电后，再启动一次至自动断电即可。
步骤12：食用时，撒点葱花，美美的享用吧。
海参皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
1、米经过浸泡后，非常好煮。
2、80克的大米煮的粥不算太稠，可以略加。
用料：
大米1杯、水2升、瘦肉（切片）150克、皮蛋（切碎）2个、姜丝适量、生抽1勺（腌瘦肉用）、胡椒粉2勺（1勺腌肉，1勺放粥里）、盐2克、香麻油1勺
做法：
1、锅内放入2升水，煮滚，把洗好的大米放入锅内煮滚，煮5分钟关火焖半个小时，如此反复三次；
2、煮粥的同时把皮蛋切碎，瘦肉切片加入一勺生抽一勺胡椒粉腌制；
3、煮至第三次的时候，把姜丝、皮蛋和瘦肉放入滚粥内，煮5分钟后加入2克盐和一勺胡椒粉调味即可。
皮蛋瘦肉粥
准备食材：
大米，瘦肉，皮蛋，葱末，姜丝
腌制瘦肉：
瘦肉洗净切好➕适量盐➕一勺半淀粉➕两勺清水，抓拌均匀，上浆备用
做法：
1.锅里烧水，水开放入大米，煮至大米开花
2.加入姜丝，瘦肉和皮蛋煮两分钟
3.加入一小勺盐（根据粥的多少和口味适量加）和一勺香油，把粥煮开
4.最后撒上葱花即可
以上就是猪肉粥的做法的全部内容，超好喝的皮蛋瘦肉粥‼️做法也简单! 成品展示: 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把(根据自己喜好放)。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
