白萝卜怎么做好吃？准备5斤白萝卜,洗干净。(不要用太大的,选大约一根2.5斤左右的两根白萝卜。) 步骤2 白萝卜去皮,顺长一切四半,然后切成薄片,用盐拌匀,腌2小时。 腌萝卜的同时大蒜切片,香菜切段,小米椒切成辣椒圈备用(不吃辣的别放哦)。 步骤3 腌好的萝卜会出水,把水倒掉,萝卜用净水冲洗一遍。那么，白萝卜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
清炒白萝卜
原料：白萝卜、青蒜、盐、味极鲜、蚝油、鸡汁。
做法步骤：
第1步、萝卜洗净，从中间切开，切成薄片。
第2步、锅中加水煮沸，放入萝卜，焯至断生。
第3步、焯好的萝卜捞出备用。
第4步、炒锅放少许油烧热，放入焯过的萝卜。
第5步、放入适量的味极鲜。
第6步、加少许开水。
第7步、放少许鸡汁和盐。
第8步、待萝卜炖至软烂，放入青蒜。
第9步、再放少许蚝油，翻炒均匀即可。
第10步、成品。
小贴士：
1.萝卜焯水可去除异味。
2.出锅前放蚝油，味道更加鲜美。
3.如果汤汁过多，可淋少许水淀粉。
酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方
酱萝卜是一道美味的小菜，口感清脆，味道鲜美，非常适合搭配米饭或面条。许多人都喜欢品尝这道小菜，但并不是每个人都会腌制。在这篇文章中，我将分享一个个人认为非常美味的酱萝卜腌制配方。
材料：
白萝卜2条（约3斤左右），蒜子50克，指天椒10克，泡椒20克，盐1勺。
调味料：
山西陈醋350毫升，白糖150克，盐3克，酱油50克。
详细做法：
1.将白萝卜清洗干净后（可以削皮），用刀均匀切成2毫米左右厚的片，放入盘子里。接着放入1大勺盐，用筷子搅拌均匀后，腌制20分钟，中途翻动2～3次，待白萝卜片稍微脱水后，用清水漂洗5分钟，接着捞出沥干水分待用：
2.把蒜子用刀切成片，指天椒切成丁后，倒入碗里，接着放入调味料，用勺子搅拌制白糖融化时备用：
3.把处理好的白萝卜片放入保鲜盒里，接着倒入调制好的泡菜汁。用盖子密封好，放入冰箱里保鲜冷藏1个晚上即可。酸酸辣辣爽脆的酱萝卜就制作完成了：
烹饪小知识：
切好的白萝卜别急着腌制，先用1大勺盐搅拌均匀，腌制20分钟，再用清水漂洗5分钟后，沥干水分再腌制。这样不仅可以把白萝卜的苦辣味分解出来，使得萝卜口感更加的清脆入味。同时还可以消除掉白萝卜残留的异物。
在寒冷的冬日里，品尝一碗热气腾腾、鲜美可口的牛排骨炖白萝卜，岂不妙哉？这道简单易做的佳肴，不仅能温暖你的胃，还能滋补身体。下面，就让我手把手教你，如何做出令人垂涎欲滴的牛排骨炖白萝卜吧！
准备食材：牛排骨一根（约500克）、白萝卜一根（约500克）、生姜一块（约20克）、大葱一根（约30克）、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、冰糖两块、八角两个、桂皮一块、香叶三片、盐适量。
接下来，处理食材：牛排骨剁成块，用清水洗净沥干；白萝卜去皮切滚刀块；生姜切片，大葱切段。
然后，开始烹饪：热锅倒入适量油，放入牛排骨翻炒至变色，倒入料酒去腥。再加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶爆香，倒入白萝卜翻炒至断生。
这一步至关重要：加入两碗清水，大火煮沸后转小火炖煮。撇去浮沫，加入生抽、老抽、冰糖调味，盖上锅盖炖煮约45分钟。
炖煮过程中，准备一个小碗，放入适量淀粉和清水调成水淀粉。当牛排骨炖至软烂，即可倒入水淀粉勾芡，汤汁瞬间变得浓稠。加入盐调味即可出锅。
这一道炖煮功夫，成就了牛排骨的鲜嫩多汁和白萝卜的软糯香甜。每一口都让人回味无穷，鲜香浓郁的汤汁更是让人欲罢不能。赶紧开动吧，享受这美味与温暖的双重盛宴！
小贴士：
牛排骨最好选择新鲜的，这样炖出来的汤汁才会香浓。
一、牛肉炖萝卜的用料：
牛肋条肉500克、白萝卜250克、食用油30克、八角2颗、生姜5片、盐10克、酱油2匙、葱沫20克、鸡精10克
二、牛肉炖萝卜的做法：
步骤1
切好的牛肉，冷水下锅，倒一汤匙料酒，中火烧开，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
步骤2
煮牛肉的时候就准备萝卜。萝卜去皮切块备用。
步骤3
油热后先放姜片，姜片炸出香味，再放八角，然后再放葱段。
步骤4
把清理好的牛肉放入锅中，加一大汤匙料酒，翻炒肉稍微有点微黄。
步骤5
然后放酱油，翻炒让肉的颜色均匀然后加水。
步骤6
水要淹过肉，盖上盖子然后大火烧开，转小火炖50分钟后加适量的盐。
步骤7
再炖10分钟后加萝卜，再继续炖20分钟。
步骤8
20分钟后打开锅盖，加适量鸡精。就可以出锅
步骤9
成品图
原料：白萝卜、盐、糖、生抽、香醋。
做法步骤：
第1步、萝卜洗净切成这种厚度的片备用。
第2步、加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。
第3步、腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。
第4步、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。
第5步、半小时后腌出的汁水倒掉。
第6步、生抽，香醋备好。
第7步、加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。
第8步、经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。
第9步、成品图。
第10步、成品图。
小贴士：
萝卜洗干净带皮腌制更脆爽！香醋也可以用白醋，随个人喜好！喜欢吃辣的也可以加辣椒，我不喜欢辣，所以没放！
以上就是白萝卜怎么做好吃的全部内容，之前和朋友去吃烤肉的时候敲喜欢这道萝卜小菜了,酸甜辣脆,开胃又解腻! 于是向他们请教了下,加上自己的理解。做了一大盒放冰箱随吃随拿几天就没了～跟烤肉店味道一毛一样,配一切主食都绝了,缺点就是太费萝卜啦～ 食材:白萝卜+小米辣+白醋+白糖+盐做法:1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
