鸡腿炖什么好吃？土豆炖软后,大火收汁即可出锅 做法四 用料 土豆1个、料酒适量、酱油生抽适量、琵琶鸡腿6只、耗油适量、生姜三片、大蒜三瓣、食用油少许 步骤 鸡腿先洗净切块,冷水下锅大火煮开,大约两分钟后用冷水冲去浮末。煮的时候可以准备姜片,大蒜。那么，鸡腿炖什么好吃？一起来了解一下吧。
巨好吃的懒人卤味
真想让你们都尝尝，这个卤味真得绝了！不加一滴油，有手就会做~
食材：
鸡腿、藕片、海带、鸭舌、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆皮……
配料：
葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、冰糖、卤肉包
做法：
鸡腿冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，撇去浮沫捞出冲洗干净。锅底先放入配料，再把所有食材放入锅中，加入卤肉包、一大勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一大勺豆瓣酱，倒入2罐啤酒没过食材，大火烧烤小火慢炖40分钟。鸡腿软烂后大火收汁出锅即可。
1 买回来的鸡腿。
2 用刀切成块块
3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4 葱姜蒜备用
5 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6 炒得差不多啦，加入适量的水
7 土豆去皮洗净
8 切成小块
9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟
10 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。
琵琶鸡腿炖土豆的家常做法
做法一
食材
琵琶鸡腿5只、土豆两个、葱花少许、八角少许、蒜片适量、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、耗油适量、冰糖适量
步骤
1、鸡腿清洗干净，然后在肉那里划两道，这样会煮得比较入味；
2、用酱油，料酒，耗油、葱段把鸡腿腌制半小时；
3、土豆去皮切块，用沸水焯一下捞出备用，锅里放入蒜片爆香；
4、将鸡腿放入锅里翻炒一下，炒至鸡腿开始变色；
5、放入土豆，再翻炒几下；
6、然后放入八角和食盐，锅里加入适量的水，盖上盖子焖煮20分钟左右；
7、煮到差不多快好的时候再加入一点冰糖调味，这样就可以出锅了。
做法二
食材
琵琶鸡腿4个，土豆1个，葱姜丝适量，花椒、八角、香叶适量，生抽2勺，老抽适量，啤酒1罐，盐1勺，冰糖10粒，料酒2勺，干辣椒2小个
步骤
琵琶腿剁成小块，用料酒和姜片腌制10分钟，土豆去皮切块。干辣椒，葱姜丝待用
油热放干辣椒，葱花姜丝，倒入鸡块。料酒烹一下，放生抽，老抽，盐，糖，八角桂皮香叶，冰糖，炒匀，再倒入一罐啤酒，放土豆，大火烧开后转中火炖至汤粘稠，土豆熟烂即可。
做法三
用料
鸡翅根8个、土豆1个、葱半根、生抽2勺、老抽2勺、姜5片、料酒3勺、盐适量、蒜3瓣、白糖2勺、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒1个、八角1个、香叶一片、桂皮一小块
步骤
锅里加入葱姜料酒，先将鸡翅根焯水，然后洗干净备用
锅里加入食用油，放入葱姜蒜爆香后，放入干辣椒、香叶、八角、桂皮，炒香后放入郫县豆瓣酱，翻炒出红油，然后将鸡翅根放入锅里，翻炒上色
加入适量的清水，末过翅根一般即可
盖上锅盖，大火烧开后，改成中小火炖煮30分钟左右
炖煮20分钟左右，将锅里的香料捞出来，放入土豆块一起炖
土豆炖软后，大火收汁即可出锅
做法四
用料
土豆1个、料酒适量、酱油生抽适量、琵琶鸡腿6只、耗油适量、生姜三片、大蒜三瓣、食用油少许
步骤
鸡腿先洗净切块，冷水下锅大火煮开，大约两分钟后用冷水冲去浮末。
香菇鸡腿焖饭
准备食材：胡萝卜丁，泡发的干香菇4朵，洋葱鸡腿肉提前腌制。
鸡肉用生姜、淀粉、酱油腌制好后，锅中倒油炒至鸡肉变色。倒入洋葱翻炒均匀，倒入胡萝卜香菇翻炒均匀，加一勺宝宝酱油翻炒均匀，米跟水1:1倒入炒好的鸡肉，炖盅煮饭模式，炖熟后撒入葱花搅拌均匀即可。
鸡腿炖白菜
食材：
鸡腿肉，娃娃菜。
做法：
1、鸡腿肉去骨倒入面粉洗干净，切成小块，娃娃菜洗干净切好备用。
2、姜、蒜、葱切好备用。
3、油热倒入葱姜蒜炒香，倒入鸡腿肉炒至变色，倒入娃娃菜炒至断生，加入一勺生抽、一勺蚝油（盐根据自己口味添加）。
以上就是鸡腿炖什么好吃的全部内容，鸡腿炖土豆最经典的做法,就是【大盘鸡】了,名声享誉全国,属于X疆的代表地域名菜了。其做法如下。 材料:鸡腿5个,土豆250克,青辣椒2个,红辣椒2个,干辣椒20克,大葱半根,冰糖25克,花椒5克,八角2个,香叶2片,桂皮1小块,白芷2个,大蒜1个,生姜1块,豆瓣酱2勺,生抽2勺,料酒2勺,。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
