青椒炒包菜的做法？制作步骤处理食材 将包菜手撕成小块（手撕比刀切更易入味），用清水洗净后，放入盐水浸泡3分钟以去除杂质，捞出沥干水分。青椒洗净去籽，切成条状或块状；蒜切末备用。爆香调料 热锅后倒入3毫升油，待油温升至六成热时，放入青椒块和蒜末，用中火快速翻炒出香味。炒制包菜 将沥干的包菜倒入锅中，转大火快速爆炒，那么，青椒炒包菜的做法？一起来了解一下吧。
土豆青椒炒包菜是一道美味且营养丰富的家常菜，做法如下：
食材准备土豆 适量
青椒 适量
包菜 适量
蒜 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
陈醋 适量
制作步骤食材处理：
将适量土豆洗净后去皮，同时准备好适量青椒和包菜并洗净。
把土豆切成丝，放入清水中洗去淀粉，这样可以防止土豆丝在炒制过程中粘连，使口感更加爽脆。将青椒切成丝，包菜切成块，全部放入盘中备用。
炒制过程：
锅中放入适量油，待油热后放入蒜片爆香，蒜香散发出来后，将青椒放入锅中翻炒一下，让青椒初步受热。
接着将土豆丝放入锅中，和青椒一起翻炒，使土豆丝和青椒充分混合，均匀受热。
再将包菜块倒入锅中，放入适量盐和五香粉，搅拌均匀，让包菜也能吸收到调料的味道。
根据自己的口味，放入适量生抽和陈醋，继续搅拌均匀，生抽可以提鲜，陈醋则能增添独特的酸味，使菜肴更加美味可口。
出锅装盘：经过一番翻炒，当所有食材都熟透且入味后，就可以出锅装盘了，一道美味营养的土豆青椒炒包菜就完成了。
青椒炒包菜是一道健康开胃的素菜，富含维生素且热量低。以下是具体做法：
食材准备包菜：500克（建议选择新鲜脆嫩的卷心菜）
青椒：适量（根据口味调整，可选用辣味或甜味青椒）
油：3毫升
盐：3克
酱油：1毫升
蒜：5克（切末备用）
制作步骤处理食材
将包菜手撕成小块（手撕比刀切更易入味），用清水洗净后，放入盐水浸泡3分钟以去除杂质，捞出沥干水分。
青椒洗净去籽，切成条状或块状；蒜切末备用。
爆香调料
热锅后倒入3毫升油，待油温升至六成热时，放入青椒块和蒜末，用中火快速翻炒出香味。
炒制包菜
将沥干的包菜倒入锅中，转大火快速爆炒，至包菜叶片微微透明、达到九成熟（约2-3分钟）。
调味出锅
沿锅边淋入1毫升酱油，快速翻炒均匀，使包菜上色。
加入3克盐，继续翻炒30秒至盐分溶解，即可关火装盘。
关键提示手撕包菜：比刀切更能保留纤维完整性，口感更脆嫩。
大火快炒：缩短烹饪时间，避免包菜出水过多导致软塌。
调味顺序：先放酱油提鲜，后放盐控制咸度，防止包菜过早出水。
这道菜从准备到完成约需10分钟，适合快节奏生活。包菜的清甜与青椒的微辣相互融合，蒜香点缀提升风味，搭配米饭或粥品均适宜。
包菜炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉，包菜，胡萝卜，香菜，青椒
做法：
1.鸡胸肉切丝，放入料酒，白胡椒，生抽，淀粉，抓匀腌5分钟
2.油热放入蒜末，葱末，花椒粒，爆香
3.放入鸡胸肉，放入料酒，生抽，翻炒变色
4.放入包菜丝，胡萝卜丝，辣椒丝，翻炒变软
5.放入白胡椒，盐，生抽，五香粉，翻炒均匀即可出锅开吃
熏肉炒包菜青椒的做法如下：
食材准备：
熏肉一块
包菜适量
青椒一个
盐、生抽、南德调料各少许
处理食材：熏肉清洗干净后切成薄片，包菜撕成块状，青椒切成块状备用。
炒制熏肉：炒锅预热后加入适量油，油温升高后倒入熏肉片，翻炒至肉片微卷。
加入配菜：将包菜块和青椒块倒入锅中，与熏肉翻炒均匀后，调入少许盐、南德调料和生抽，继续翻炒至食材入味。
收尾出锅：锅中加入少许清水，翻炒至包菜完全熟透后即可盛出装盘。
素菜的做法
干煽手撕包菜食材:包菜半边，干辣椒2个、蒜瓣3个
做法步骤
1.包菜洗净手撕小块，干辣椒切段、蒜瓣切碎调酱汁：1勺半生抽+2勺醋+半勺油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用
2.油热蒜末辣椒爆炒，放包菜大火翻炒至软，淋酱汁翻炒均匀就可以啦
尖椒土豆片食材:土豆、尖椒、葱、蒜
做法步骤
1.将土豆切成片，尖椒切小段，蒜切片，土豆多过凉水防止有淀粉粘锅。
2.起锅烧油放葱、蒜、红辣椒、爆香后加入土豆片炒两分钟至金黄。
3.加入生抽，再炒三分钟，放入尖椒后再翻炒三分钟左右放入适量盐、鸡精调味翻炒一下出锅
蚝油生菜食材:生菜一斤、蒜末、蚝油、生抽、白糖淀粉、盐
做法步骤
1.生菜择好洗净，蒜切未
2.大火烧开水，下生菜焯烫10秒左右迅速捞起，装盘备用
3.调料汁：碗中+1勺生抽+1勺蚝油+8勺清水+1勺淀粉+半勺白糖+少许盐调匀
4.起锅烧油炒香蒜末，倒入料汁，大火煮沸关火，淋在生菜上
小白菜炒香菇食材:小白菜、香菇、蒜片
做法步骤
1.小白菜切断，香菇切片，蒜切片
2.锅中少油炒香蒜片倒入香菇翻炒软
3.先倒入小白菜根翻炒半生，在倒入小白菜叶翻炒
4.蚝油1勺，盐适量翻炒均匀即可出
清炒豆芽食材:豆芽300克，青椒1个，胡萝卜半根盐少许，油少许，姜未适量
做法步骤
1.绿豆芽挑去绿豆壳，择去根部用清水冲洗干净后沥干水分
2.胡萝卜青椒去好后洗净切成丝
3.锅中倒入少许油，放入姜末煽炒出香味后放入沥干水分的豆芽。
以上就是青椒炒包菜的做法的全部内容，熏肉炒包菜青椒的做法如下：食材准备：熏肉一块 包菜适量 青椒一个 盐、生抽、南德调料各少许 处理食材：熏肉清洗干净后切成薄片，包菜撕成块状，青椒切成块状备用。炒制熏肉：炒锅预热后加入适量油，油温升高后倒入熏肉片，翻炒至肉片微卷。加入配菜：将包菜块和青椒块倒入锅中，与熏肉翻炒均匀后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
