米炒肉的做法？做法步骤: 1、将玉米粒掰下来洗净,胡萝ト切丁,瘦肉切成肉沫。 2、首先先调一碗调料:一勺生抽,一勺耗油,半勺淀粉,少许胡椒粉和白糖,兑半碗水拌匀。 3、起锅烧开水倒进玉米萝卜丁煮2分钟捞出备用。 4、锅内放油,放蒜蓉爆香,放入肉沫翻炒,倒进准备的调料,中小火煮5分钟,倒入玉米粒,胡萝ト丁大火翻炒2分钟即可。那么，米炒肉的做法？一起来了解一下吧。
毛豆好吃但不好入味与腊肠同炒，两者味道相补，鲜香与味美相得益彰，毛豆清爽脆，嫩腊肠风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。
所需食材：腊肠3根，毛豆米150克，食盐2克，鸡精1克。
毛豆米炒腊肠方法：
1.毛豆剥皮取毛豆米，洗净沥干水分然后焯水。
2.腊肠洗净切片备用，
3.热锅冷油爆香腊肠片，小火慢慢煸炒，煸出香香的猪油，翻拌一下以免煸炒过头然后捞出备用。
4.锅洗净起火不放油因为腊肠里有猪油，把炒好水的毛豆倒入无油锅里翻炒一会儿，大火炒熟。
5.接下来放入煸炒好备用的腊肠翻炒入味。
6.加入少许盐鸡精拌匀，即可上碟。
7.香香的腊肠甜软的毛豆开胃下饭清爽鲜美。
小贴士
（1）若要保持毛豆的碧绿，盐需要早一点放。
（2）毛豆不可多吃，多吃会胀气。
（3）挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。
玉米胡萝卜炒肉沫
食材：玉米粒、胡萝卜、肉沫
做法：
肉沫腌制，热油蒜末炒香，倒肉沫炒至变色，倒入玉米粒胡萝卜丁，翻炒2分钟炒熟，加1勺生抽，少许胡椒粉、盐炒匀，撒上葱花即可
米肉的正宗做法主要有以下两种：
第一种做法： 准备材料：瘦肉8两、酸豆角260克、青椒3个、蒜3瓣、料酒1勺、姜3片、生抽适量、盐适量、鸡精少量。 腌制瘦肉：瘦肉洗净切碎，加入料酒、生抽、蒜末、生姜末和适量盐拌匀腌制。 切碎配料：酸豆角冲洗后切碎；青椒、小米辣切丁；蒜、生姜切末。 炒制：锅中加油，油热后大火下腌制好的瘦肉，快速翻炒约30秒，然后加入青椒、小米辣、生姜末和蒜末，翻炒均匀。 加入酸豆角：接着加入酸豆角，翻炒均匀后调味，最后加适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
第二种做法： 准备材料：带皮五花肉、土豆、小葱、花椒籽、米粉料、辣椒调料包。 处理五花肉：锅里烧开水，把肉过水焯一下，捞出晾凉后切成大长片，放入盆中。 腌制五花肉：放入辣椒调料包和米粉包，倒入适量水搅拌后腌制30分钟左右。 准备土豆：土豆刮去皮，切成小块，泡在清水里。捞出控水后铺在碗底。 蒸制：在铺好土豆的碗上摆上腌好的肉。放入蒸锅中蒸1个小时左右，蒸好后出锅撒上葱花即可。
小贴士： 在炒制瘦肉时，火要大，翻炒要快，以保证瘦肉的嫩滑。 蒸制米肉时，要确保时间足够，使米粉和肉充分融合，口感更佳。
米炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是它的详细制作步骤：
首先，准备食材：瘦猪肉被剁成细腻的肉末，香菜则切成长度约为一厘米的段。另外，取适量的粉丝，用温水浸泡后切成大约三厘米长的条状。
接着，热锅凉油，花生油烧热后，加入葱、姜、蒜以及干红辣椒。当锅中的调料开始出香味时，加入肉末，用大火快炒，直到肉末变色，接近熟透。
随后，将事先泡好的粉丝加入锅中，快速翻炒约十秒钟，确保粉丝充分吸收了肉末的香气。接着，撒上香菜，轻轻翻炒均匀，再加入适量的盐，提升整体的口感。最后，撒上一点味精提鲜，让菜肴更加美味。
经过这些步骤，一道色香味俱全的米炒肉就完成了，可以出锅享用了。这道菜简单易做，营养丰富，是家庭聚餐或快速晚餐的理想选择。
米炒猪肉是一道简单美味的家常菜，主要原料是猪肉和大米。这道菜的关键在于猪肉的选材和腌制，以及炒制过程中的火候控制。下面是一种制作米炒猪肉的方法：
【材料】
猪里脊肉或者瘦肉：300克
大米：1杯（约200克）
青红椒：各1个
洋葱：半个
蒜末：适量
生抽：1大勺
老抽：1小勺
料酒：1大勺
白糖：1小勺
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将猪肉切成薄片或丝，青红椒和洋葱切丝备用。大米提前洗净，泡水30分钟后沥干水分。
腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
炒米：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香，再加入泡好的大米，快速翻炒至米粒变得透明，出锅备用。
炒猪肉：锅中再次加油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至猪肉变色，炒至猪肉表面微焦，出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝和洋葱丝加入锅中，继续翻炒均匀，使蔬菜变软。
混合炒制：将炒好的米倒入锅中，与猪肉和蔬菜一起翻炒，调整火力为中小火，炒至食材充分混合，米粒吸收了肉汁和蔬菜的香味。
调味出锅：根据个人口味调整盐分，炒至米粒完全熟透，猪肉和蔬菜都炒得入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
猪肉的选择：最好选择猪里脊肉或者瘦肉，这样炒出来的肉质会更加嫩滑。
以上就是米炒肉的做法的全部内容，1.毛豆剥皮取毛豆米,洗净沥干水分然后焯水。 2.腊肠洗净切片备用, 3.热锅冷油爆香腊肠片,小火慢慢煸炒,煸出香香的猪油,翻拌一下以免煸炒过头然后捞出备用。 4.锅洗净起火不放油因为腊肠里有猪油,把炒好水的毛豆倒入无油锅里翻炒一会儿,大火炒熟。 5.接下来放入煸炒好备用的腊肠翻炒入味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
