意大利拌面的做法大全？红葱头迷迭香意大利面的做法如下：食材 红葱头 200克迷迭香 10克胡萝卜 200克白砂糖 30克大蒜 8克番茄酱 100克番茄罐头 250克盐 5克意大利面 适量橄榄油 少许装饰用豆苗叶或罗勒叶（可选）制作步骤 食材预处理胡萝卜、红葱头、大蒜去皮后切末，用料理机进一步打碎成泥状。迷迭香洗净后切碎备用。那么，意大利拌面的做法大全？一起来了解一下吧。
意大利面的做法主要包括以下两种：
一、经典意大利面材料准备： 意大利面75克 洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克 盐、胡椒、甜椒粉适量，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙 制作步骤：1. 煮面：在加盐的水中煮意大利面至熟，保持咬劲。2. 切配材料：剥去洋葱和大蒜的皮并切成丁，清洗番茄并切成小块，在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉搅散。3. 炒制酱料：加热不沾锅，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌后加盖小火焖煮10分钟，期间偶尔翻搅。最后加入盐、胡椒和甜椒粉调味，放上九层塔。4. 装盘：滤干面条水分，放入深盘中，浇上绞肉酱。
二、辣味鸡柳意大利面材料准备： 意大利面200克，鸡胸肉1副，大蒜2瓣，洋葱1/4个，红辣椒1~2条，巴西利10克，高汤200克，奶油白酱80克，鲜奶油60克，奶油50克，盐及胡椒粉少许 制作步骤：1. 切配材料：鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片，巴西利切末备用。
红葱头迷迭香意大利面的做法如下：
食材
红葱头 200克
迷迭香 10克
胡萝卜 200克
白砂糖 30克
大蒜 8克
番茄酱 100克
番茄罐头 250克
盐 5克
意大利面 适量
橄榄油 少许
装饰用豆苗叶或罗勒叶（可选）
制作步骤
食材预处理
胡萝卜、红葱头、大蒜去皮后切末，用料理机进一步打碎成泥状。
迷迭香洗净后切碎备用。
炒制蔬菜泥
炸锅内刷一层橄榄油，倒入蔬菜泥，选择“炒”模式，设定温度180℃，烹饪10分钟，期间可适当搅拌防止粘锅。
第一次焖煮
10分钟后开盖，倒入整罐番茄罐头和迷迭香碎，搅拌均匀后加入200ml水。
加盐和白砂糖调味，选择“焖”模式，温度180℃，焖煮15分钟。
剩余5分钟时开启“快速收汁”，直至酱汁浓稠后关火。
第二次焖煮
开盖后倒入100克原味番茄酱，搅拌均匀后继续选择“焖”模式，温度180℃，焖煮20分钟，使酱汁风味更融合。
煮面与装盘
按意面包装建议时间煮面，捞出沥干水分后与熬好的酱汁拌匀。
将意面装盘，可用豆苗叶或罗勒叶点缀增色。
注意事项
红葱头可用普通红洋葱替代，但香味会减弱。
酱汁浓稠度可通过调整焖煮时间或水量控制，建议保留少量汤汁以便拌面。
迷迭香用量可根据个人口味增减，过量可能带来苦味。
妈妈的专属意大利面的做法：以番茄火锅底料为灵魂酱料，结合仪式感与便捷性，打造一份饱含爱意的母亲节专属意面。
核心特点便捷高效：一包番茄火锅底料替代复杂熬酱步骤，15分钟完成主酱料制作。
仪式感设计：通过摆盘、配菜与互动细节，赋予家常料理节日氛围。
情感联结：以“妈妈的爱”为隐喻，将料理过程转化为双向情感表达。
食材清单（2人份）主料：意大利面200克（直条形或螺旋形）
灵魂酱料：番茄火锅底料100克（推荐含牛油或菌菇的复合型）
配菜：
鲜虾6只（去壳去线）或鸡胸肉100克（切片）
口蘑4朵（切片）、西兰花50克（小朵）
洋葱1/4个（切末）、蒜2瓣（切末）
调味：橄榄油15ml、盐3克、黑胡椒碎2克、罗勒碎1克（可选）
装饰：帕玛森芝士粉、薄荷叶或欧芹碎
制作步骤1. 煮面：精准控制口感深锅加水至2/3满，加3克盐和5ml橄榄油，大火煮沸。
番茄肉酱意大利面做法如下：
食材
意大利面 100克
番茄 2个
猪肉 300克
番茄酱 2汤匙
黑胡椒酱 1勺
盐 1勺
黄油 10克
洋葱 小半个
步骤
食材预处理
洋葱、番茄切丁，猪肉切丁后加入黑胡椒酱、料酒腌制。
煮意大利面
水煮沸后加入意大利面，大火煮10分钟至熟透。
炒制洋葱
锅烧热后加入黄油，放入洋葱丁翻炒至香味溢出。
炒熟肉末
加入腌制好的肉末翻炒至完全变色，盛出备用。
炒番茄出汁
锅中重新加黄油或油，放入番茄丁翻炒至软烂出汁。
混合调味
加入炒好的肉末，倒入少许水、番茄酱，煮至酱汁浓稠，期间可加盐调味。
拌面装盘
煮好的意大利面捞出沥干，可过凉水增加筋道口感，倒入番茄肉酱拌匀。
完成效果
装盘后即可食用，成品酸甜浓郁，肉香四溢。
关键提示
腌制肉末时黑胡椒酱可增香，料酒去腥。
番茄需炒至软烂出汁，酱汁更浓郁。
意大利面煮制时间可根据口感调整，喜欢软糯可延长2-3分钟。
意大利面的做法如下：
食材准备
瘦肉适量
蚝油适量
西红柿四个
盐适量
黑椒粉适量
油适量
意大利面适量
方法步骤
处理西红柿将西红柿顶部划十字切口，方便后续去皮。
西红柿去皮烧一锅开水，将西红柿放入煮约5分钟，捞出后轻松撕去外皮。
切配食材
西红柿切碎备用。
瘦肉分为两部分：一部分切成猪柳状，用油和蚝油腌制；另一部分切碎，用于熬酱汁。
炒制猪柳起锅热油，将腌好的猪柳倒入锅中翻炒至完全熟透，盛出备用。
熬制酱汁
锅中留底油，倒入切碎的瘦肉翻炒至香气散发。
加入西红柿碎，小火慢熬至浓稠。
煮意大利面另起一锅烧水，水开后放入意大利面，煮约20分钟至无硬芯（可尝一根确认熟度），捞出沥干水分。
调味酱汁在酱汁中加入蚝油、盐、黑椒粉，根据个人口味调整用量，搅拌均匀后倒入炒好的猪柳，翻炒1分钟即可。
拌面与装盘
将沥干的意大利面倒入碗中，加入少量植物油（如橄榄油、花生油）拌匀，防止粘连。
将熬好的酱汁淋在面上，完成装盘。
关键提示
意大利面需煮至完全熟透，否则口感偏硬。
酱汁可根据喜好调整浓稠度，喜欢酸甜口可增加西红柿用量或加少许番茄酱。
瘦肉腌制可提升嫩度，炒制时需确保熟透以保障食品安全。
以上就是意大利拌面的做法大全的全部内容，食材清单（2人份）主料：意大利面200克（直条形或螺旋形）灵魂酱料：番茄火锅底料100克（推荐含牛油或菌菇的复合型）配菜：鲜虾6只（去壳去线）或鸡胸肉100克（切片）口蘑4朵（切片）、西兰花50克（小朵）洋葱1/4个（切末）、蒜2瓣（切末）调味：橄榄油15ml、盐3克、黑胡椒碎2克、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
