带壳五香花生的做法？新鲜带壳花生：一碗香料：小干椒（适量）、八角（5～10个）、花椒（1小把）、桂皮（3～5根）、香叶（5～10片）、小茴香（1小撮）调味料：盐（适量）制作步骤 备料与清洗 将新鲜花生和所有香料备齐，香料统一放入料皿（如纱布包或直接放入锅中）。清洗花生：用水龙头冲洗花生表面泥土，随后将花生放入碗中，那么，带壳五香花生的做法？一起来了解一下吧。
带壳的五香花生不要放酱油，下面是做法。
准备材料：花生、桂皮、八角、辣椒、桂皮、食盐、冰糖、白酒、食醋。
1，首先我们把花生冲洗干净，洗净后，每一个花生，都在口子上轻轻捏开一点。
2，然后在锅里放水，再把桂皮、八角、干辣椒、冰糖、香叶、全部放下去。
3，把锅里的水烧开后，再放上胡椒粉和醋，再次烧开，如下图所示。
4，把花生放入，白酒放入，白酒煮的过程会挥发掉，煮好的没有酒味，但是花生香很多。
5，然后加上适量的食盐，把花生煮熟就可以食用了，下图就是已经煮好的五香花生。
五香盐水花生的做法如下：
主料：新鲜带壳花生1000克香料：八角2.5克、花椒2克、白蔻1克、小茴香1克、香叶0.5克配料：食盐30克、姜片20克、葱段10克、白糖10克、食用碱3克可选增味：干辣椒（根据个人口味调整用量）
详细步骤：
清洗与浸泡花生
将新鲜带壳花生放入清水中，反复搓洗至表面无泥沙残留。
浸泡花生10-30分钟，使其吸水膨胀，便于后续入味。浸泡后控干水分备用。
处理香料
将八角、花椒、白蔻、小茴香、香叶等香料放入干锅中，用小火焙干水分（避免焦糊），炒出香味后装入煲鱼袋或纱布袋中，扎紧袋口备用。
煮制花生
选锅：避免使用铁锅（易与香料发生反应），推荐使用砂锅、不锈钢锅或铝锅。
加水与香料包：锅中加入足量清水（水量需完全淹没花生），放入香料包，大火烧开。
煮五香花生带皮的做法如下：
准备食材
花生 5kg
水 适量
五香粉 3g
盐 10g
桂皮 5片
操作步骤
倒入花生：将带壳的花生全部倒入锅中。
加水：在锅中加入适量的自来水，水量需没过花生。
加调料：在锅中加入盐、五香粉、桂皮等调料，用铲子搅拌花生，使调料均匀分布。
煮制与调味：
待水烧开后，剥开一粒花生尝味。
若盐味不足，可适量补加盐；若花生未熟透，加入一勺凉水继续煮。
沥干与晾晒：
花生煮好后，倒入沥水筐沥干水分。
将沥干的花生置于太阳下暴晒至完全干燥。
完成：待花生完全晒干后，剥去外壳即可食用。
注意事项：
煮制过程中需根据口味调整盐量，避免过咸或过淡。
加入凉水可延长煮制时间，确保花生熟透。
晾晒需选择阳光充足的环境，避免潮湿导致变质。
煮五香花生的做法如下：
食材准备
新鲜带壳花生：一碗
香料：小干椒（适量）、八角（5～10个）、花椒（1小把）、桂皮（3～5根）、香叶（5～10片）、小茴香（1小撮）
调味料：盐（适量）
制作步骤
备料与清洗
将新鲜花生和所有香料备齐，香料统一放入料皿（如纱布包或直接放入锅中）。
清洗花生：
用水龙头冲洗花生表面泥土，随后将花生放入碗中，加入约花生一半量的水，通过花生与水的摩擦去除缝隙中的泥沙，再以流水冲洗干净。
处理入味
轻轻捏开花生顶端的外壳，形成小口，便于煮制时吸收香料味道。
煮制过程
将处理好的花生倒入锅中，加入3碗清水，放入装有香料的料皿。
火候控制：
盖上锅盖，中火煮沸后转小火焖煮。
煮约10分钟，观察水量减少至一半时，加入适量盐调味。
继续煮5～10分钟，直至花生熟透且入味。
焖煮与保存
焖煮：煮好后关火，让花生在锅中焖一段时间（约20～30分钟），进一步吸收香料味道。
带壳煮五香花生的做法如下：
一、准备材料 新鲜花生1000g 老抽25克 盐15克 白糖3克 八角2个 香叶1片 干尖辣椒10个 桂皮2克 饮用水900克
二、处理花生 将新鲜花生清洗干净并控干水分。 把花生的一头挤开一个小口，以便在煮制过程中更好地入味。
三、开始煮制 将处理好的花生倒入锅中，加入900克饮用水。 依次加入盐、白糖、老抽，以及准备好的八角、干辣椒、香叶和桂皮。 开火将锅内的水煮沸，然后用锅铲将花生翻炒均匀，确保所有调料均匀分布在花生周围。 继续煮约15分钟，期间可以适时翻动花生，以保证煮制均匀。
四、完成 煮制时间到后，关火并让花生在汤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收调料的香味。 浸泡时间可以根据个人口味调整，之后即可捞出食用。
注意：在煮制过程中，要确保火候适中，避免花生煮烂影响口感。同时，调料的用量也可以根据个人口味进行适当调整。
以上就是带壳五香花生的做法的全部内容，将新鲜带壳花生放入清水中，反复搓洗至表面无泥沙残留。浸泡花生10-30分钟，使其吸水膨胀，便于后续入味。浸泡后控干水分备用。处理香料 将八角、花椒、白蔻、小茴香、香叶等香料放入干锅中，用小火焙干水分（避免焦糊），炒出香味后装入煲鱼袋或纱布袋中，扎紧袋口备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
