芋丝角的做法？制作步骤 处理芋头将香芋去皮后切成均匀细丝，若担心量多可减少至四分之一个。在盘子底部涂抹少量食用油，防止蒸制时芋头丝粘连，将切好的芋头丝整齐摆盘。调制料汁在1勺料酒中加入少量食用油，搅拌均匀后均匀淋在芋头丝表面，防止蒸制时上层发干。爆香蒜末锅中加热1勺食用油，放入蒜末小火爆香至金黄色，注意避免焦糊。将爆香的蒜末铺在芋头丝中央，那么，芋丝角的做法？一起来了解一下吧。
农家芋丝的做法如下：
一、准备材料主料：保健芋丝一盒。 辅料：青红尖椒丝5克，香菜10克。 调料：精盐9克，味精5克，白糖5克，辣椒油5克，芥末油5克。
二、处理食材 将水锅上火，倒入清水，烧沸后将芋丝氽透，过凉备用。 同样地，将青红尖椒丝也氽透，过凉后与芋丝一同放入小盆中待用。
三、调制调味汁 取一小碗，加入精盐、味精、白糖、辣椒油、芥末油，调匀成汁。
四、拌制装盘 将调好的汁浇入放有芋丝和青红尖椒丝的小盆内，加入香菜拌匀。 拌匀后装盘，即可上桌享用。
按照以上步骤，你就可以制作出一份美味的农家芋丝了。
农家芋丝的做法如下：
汆烫芋丝和青红尖椒丝：
准备一锅水，大火烧开后加入适量清水。
将芋丝放入水中快速汆烫，随后迅速过凉水。
以相同方式处理青红尖椒丝，然后将两者一同放入小盆中备用。
调制调味汁：
准备一个小碗，加入适量的精盐、味精、白糖、辣椒油、芥末油。
将这些调料调和成调味汁。
拌制芋丝：
将调味汁均匀地浇在先前准备好的芋丝和青红尖椒丝上。
加入香菜进行搅拌，确保每个芋丝和辣椒丝都均匀裹上调味汁。
装盘享用：
将拌好的芋丝装盘，即可上桌享用。
这道农家芋丝保留了芋头和青红椒的原汁原味，口感丰富，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。
爽口下饭炒芋头丝的家常做法如下：
一、准备材料主料：芋头1个 配料：青椒1个，红椒1个，大蒜头3瓣 调料：酱油，醋，鸡精，盐适量
二、制作步骤1. 芋头处理：将芋头刨皮后切成细丝，备用。同时，将青椒、红椒切丝，大蒜头切末，作为配菜备用。2. 炒制配菜：锅中加油，待油温加热后，先将切好的青椒丝、红椒丝和大蒜末下锅炒香。3. 炒芋头丝：配菜炒香后，倒入切好的芋头丝，不停翻炒。注意炒制过程中不要加水，以保持芋头丝的爽脆口感。4. 调味出锅：在翻炒的过程中，加入适量的盐、酱油、醋和鸡精进行调味。大约翻炒三四分钟后，芋头丝熟透且入味，即可出锅装盘。
三、注意事项 芋头丝切得越细，炒制时越容易熟透，口感也会更加爽脆。 炒制过程中要保持火力适中，避免芋头丝炒焦或炒糊。 调味品的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感效果。
按照以上步骤制作的炒芋头丝，口感爽脆，味道鲜美，非常适合作为家常菜肴享用。
外婆家芋头丝做法如下：
食材准备
香芋：半个或四分之一个（根据食量调整）
蒜末：适量
料酒：1勺
生抽：10克
蚝油：1勺
食用油：2勺（1勺用于调汁，1勺用于爆香蒜末）
制作步骤
处理芋头
将香芋去皮后切成均匀细丝，若担心量多可减少至四分之一个。
在盘子底部涂抹少量食用油，防止蒸制时芋头丝粘连，将切好的芋头丝整齐摆盘。
调制料汁
在1勺料酒中加入少量食用油，搅拌均匀后均匀淋在芋头丝表面，防止蒸制时上层发干。
爆香蒜末
锅中加热1勺食用油，放入蒜末小火爆香至金黄色，注意避免焦糊。
将爆香的蒜末铺在芋头丝中央，剩余的蒜油可淋在表面增香；若不喜欢蒜味，可替换为葱花（需出锅前撒）。
蒸制芋头丝
蒸锅加水烧开后，放入芋头丝中火蒸5-6分钟。
用筷子或勺子轻压芋头丝，若能轻松压断即可出锅，避免蒸制过久导致软烂难夹。
调味与淋油
调酱汁：将少许料酒、10克生抽、1勺蚝油混合均匀，出锅后淋在芋头丝上（蒸制时放生抽会导致过咸）。
锅中加热少量食用油至冒烟，迅速淋在芋头丝表面激发香味。
关键提示
芋头丝切得越均匀，蒸制时受热越一致，口感更佳。
蒸制时间需根据芋头丝粗细调整，避免过生或过软。
酱汁比例可根据口味灵活增减，蚝油可增加鲜味，生抽提供咸香。
炒芋头丝好吃的家常做法如下：
用料： 芋头1个 青椒1个 红椒1个 大蒜头3瓣 酱油、醋、鸡精、盐适量
步骤：1. 准备食材：将芋头刨皮后切成丝状。青椒、红椒洗净切丝，大蒜头切碎备用。
炒配菜：
锅中加油，待油温加热后，先将切好的大蒜头下锅炒香。
随后加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒至断生。
炒芋头丝：
将切好的芋头丝倒入锅中，与配菜一起不停翻炒。
注意不要加水，保持锅中的干爽状态。
调味出锅：
在翻炒的过程中，加入适量盐、酱油、醋和鸡精进行调味。
大约翻炒三四分钟后，芋头丝熟透且入味，即可出锅装盘。
小贴士： 芋头丝在翻炒过程中要保持火力适中，避免炒焦。 调味品的用量可根据个人口味进行适当调整。
以上就是芋丝角的做法的全部内容，梅县风格酸辣芋头丝的参考做法如下：一、食材准备主料：芋头1个（约500克，选表皮光滑、质地紧实的品种）辅料：葱白20克、葱叶10克、小米辣3-5个（根据辣度需求调整）、食用油适量调味料：生抽2勺、蚝油1勺、盐1/2勺二、处理芋头去皮与清洗：戴手套将芋头外皮削净，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
