海星的做法？清蒸海星：做法：将海星简单清洗后上锅蒸熟。搭配：可搭配姜末、香醋和生抽的蘸料食用，口感鲜美。海星炒鸡蛋：做法：选用蒸熟的海星肉，与鸡蛋和韭菜末一起翻炒。特点：这道菜无需额外加盐，海星的鲜味与鸡蛋的香浓完美融合。海星猪骨汤：做法：将海星与猪骨一起熬煮，直至汤品醇厚。特点：汤品营养丰富，口感醇厚，那么，海星的做法？一起来了解一下吧。
鲜海星煲汤是一道营养丰富的传统滋补汤品，尤其适合秋冬季节温补。以下是几种经典配方及详细做法，涵盖不同功效需求：
一、基础鲜海星鸡汤（温补气血）
材料：
鲜海星3只（需提前处理）
老母鸡半只
猪瘦肉200克（增加汤底层次）
干淮山片30克
枸杞15克
红枣6颗（去核防燥）
姜片5片
米酒1勺
处理海星关键步骤：
用刷子刷净表面泥沙，剪去边缘棘刺。
从腹部十字切开，去除黑色内脏（务必去净，否则发苦）。
清水浸泡2小时，中途换水2-3次。
做法：
鸡肉、瘦肉焯水后与海星、姜片同入砂锅，加2L冷水。
大火煮沸撇沫，加米酒转小火煲1.5小时。
加入淮山、红枣续煲40分钟，最后放枸杞焖10分钟。
二、海底椰海星润肺汤（适合干燥季节）
特色配料：
鲜海星2只
海底椰干片50克
雪梨干30克
无花果4粒
南北杏各10克
陈皮1瓣
秘诀：
陈皮需刮瓤防苦，与海星同煲能去腥提香。此汤自带清甜，无需加糖。
三、药膳海星汤（强筋骨）
配伍禁忌：孕妇忌用
加入杜仲20克、牛大力30克
搭配猪尾骨500克
煲制时加黑豆50克（提前炒香）
火候要点：
药材需冷水下锅，沸腾后转文火慢炖3小时，海星胶质完全析出为佳。
海星的吃法及营养价值
海星作为一种独特的海鲜食材，不仅具有丰富的口感，还蕴含着一定的药用价值。以下介绍几种常见的海星吃法及其营养价值：
一、海星瘦肉汤
材料：干海星、风栗壳、猫爪草、瘦肉等。
做法：将材料洗净后，加入适量清水炖煮，调味后即可食用。
营养价值：此汤具有清热解毒、化痰散结的功效，对于淋巴肿大、甲状腺结节等有一定辅助疗效。
二、清蒸海星
材料：新鲜海星、芥末、酱油。
做法：将海星洗净后清蒸，取出掰开取里面的“黄”（生殖腺），蘸芥末酱油食用。
营养价值：海星的生殖腺富含蛋白质和微量元素，适量食用有助于补充营养。
三、海星蒸鸡蛋
材料：新鲜海星、鸡蛋。
做法：将海星的生殖腺挖出蒸熟，与打散的鸡蛋混合后蒸制。
海星可以通过以下两种做法来制作，以获得美味的菜肴：
做法一：海星杨桃炖瘦肉汤准备食材：海星2只、杨桃2只、瘦肉500克、姜小块、盐5克、南北杏1个、红枣3颗、枸杞子5克。 制作步骤：1. 将海星用水泡一段时间，然后刷洗干净。2. 将杨桃和瘦肉切成大块。3. 将所有材料放入锅中，加水烧开。4. 文火炖两小时后，加盐调味即可。
做法二：胡萝卜海星煲猪腱准备食材：猪腱500克、海星6个、蜜枣2个、枸杞子25克、胡萝卜1根、盐、姜适量。 制作步骤：1. 将猪腱切成大块，用开水焯一下，然后洗净沥干备用。2. 海星用清水洗净备用。3. 胡萝卜去皮，切成块状，和蜜枣、枸杞子一起洗净。4. 煲中水开后放入所有材料，再次煮开后，转用煲汤模式煲约两小时，食用时加盐调味即可。
通过这两种做法，你可以将海星制作成美味的汤品，享受其独特的口感和营养价值。
青岛海星泛滥，大厨推荐6种海星烹饪方法
海星作为一种海洋生物，不仅可以观赏和入药，还可以食用。近期青岛海星泛滥，不少网友大呼起锅烧油，准备品尝这一海洋美味。为此，大厨特别推荐了以下6种海星的烹饪方法，让你一次吃个够！
第一种：清蒸海星
做法：将买回的海星清洗干净，直接上锅蒸15分钟。从中间位置把海星掰开，分成一瓣一瓣的，再取一个瓣从中间掰开，就可以看到海星的肉了。直接蘸酱油汁（姜末+香醋+生抽搅匀）即可食用。
第二种：海星炒鸡蛋
做法：将买回的海星洗净，上锅蒸熟，稍凉后将肉取出，放在大碗内，再打入鸡蛋，撒上一小把韭菜末。热锅凉油将其炒熟即可。注意，海星本身就有咸味，炒制时无需再加盐调味。
第三种：海星猪骨汤
做法：猪骨洗净，冷水汆烫5分钟，捞出洗净。将猪骨、洗净的海星、姜片一起装入汤煲中，小火煮1.5小时即可。喝的时候，可以撒点香菜末提味。
第四种：烤海星
做法：将买回的海星洗净，放在烤盘内，刷上一层食用油。
海星虽然看起来不像传统食材，但在一些沿海地区（尤其中国、日本、韩国等地）确实会被食用。以下是关于海星食用的方法和注意事项：
一、食用前的处理
1. 选择新鲜海星：
活海星颜色鲜艳，触手有弹性；死海星会散发腥臭味，不可食用。
2. 清洗与处理：
用刷子刷洗表面，去除泥沙和杂质。
蒸煮前建议对半切开（外壳坚硬，熟后更容易取肉）。
二、常见的食用方法
1. 清蒸/水煮
做法：海星洗净后蒸15-20分钟（或水煮10分钟），外壳变红即可。
吃法：剥开外壳，取内部的生殖腺（黄绿色部分）食用，口感类似蟹黄，味道鲜甜带微苦。
蘸料：姜醋汁、酱油芥末，可去腥增鲜。
2. 烤海星
做法：切开后撒盐、胡椒，烤箱200℃烤10-15分钟，肉质更紧实。
3. 煲汤/煮粥
搭配：与瘦肉、干贝、姜片同煮，提鲜增味。
以上就是海星的做法的全部内容，第一种：清蒸海星 做法：将买回的海星清洗干净，直接上锅蒸15分钟。从中间位置把海星掰开，分成一瓣一瓣的，再取一个瓣从中间掰开，就可以看到海星的肉了。直接蘸酱油汁（姜末+香醋+生抽搅匀）即可食用。第二种：海星炒鸡蛋 做法：将买回的海星洗净，上锅蒸熟，稍凉后将肉取出，放在大碗内，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
