捞捞面做法？捞捞面的简单做法如下：一、食材准备 圆面条 1斤肉馅 半斤青菜 3棵葱、姜 各适量食用油、盐、酱油、五香粉、黄酱、料酒 各适量二、方法步骤 腌制肉馅与备菜将肉馅放入小碗中，加入盐、酱油、五香粉腌制。青菜择洗干净，葱、姜剥皮洗净后切成葱花和姜碎。炒制肉末卤炒锅放适量食用油，开火加热至油微热，那么，捞捞面做法？一起来了解一下吧。
做法如下：
材料
生面150公克，叉烧80公克，姜30公克，葱30公克，高汤150㏄，沙拉油20㏄，蚝油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。
2.续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。
3.将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。
4.续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。
5.将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。
6.待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。
港式捞面：
步骤：
1.将港式全蛋面放入沸水中，放一勺白醋可以减少碱味，再加一小勺盐。中火煮4至5分钟捞起放入碗中。期间用筷子把面捞散。
2.用剩下的水将上海青烫熟放入碗中。
3.将火腿片和剖成两片的熟鸡蛋用油小火煎金黄放在面上。这个步骤可以与步骤一同步进行。
4.最后将剩下的油加料酒、蚝油、鸡精、糖、生抽、陈醋用小火加热，期间不断用勺搅拌直到汤汁达到适当的浓度即可。面上撒好白胡椒粉后再浇上蚝油汁，再撒上葱花。
准备材料：鸡蛋面100g、叉烧100g、绿豆芽50g、蚝油15g、酱油15ml、食用油少许、凉白开15ml、葱1根、盐（灼绿豆芽用）5g
制作步骤：
1、葱切葱花。
2、起锅注入适量清水，烧开；放入鸡蛋面煮2分钟。
3、捞起，沥干水分。
4、取一碗，放入蚝油、酱油和香油拌匀。
5、加入凉白开拌匀成调味料。
6、将调味料倒入鸡蛋面中，充分拌匀。
7、另起锅注入适量清水，烧开；放入盐和绿豆芽灼熟，捞起，沥干水分。
8、将绿豆芽铺在鸡蛋面上。
9、再铺上叉烧，撒上葱花即可。
捞面条原料 材料：面粉3杯，豆粉1杯酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少许肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺操作(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌1下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。(4)把煮出来的面条用凉水漂1漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋季晒干的萝卜条与白菜叶混在1起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。查看原帖>>
肉肉，豉油,蚝油,麻油,猪油,糖,盐,香料等煮一起.
我的捞面一般都会放沙爹酱,但我一定要有肉,无肉你点煮都始终唔够香.其实你自己食落觉得差D咩味下次慢慢调就得了,各人口味唔同,人地个方自己唔一定中意.
以上就是捞捞面做法的全部内容，制作步骤：1、葱切葱花。2、起锅注入适量清水，烧开；放入鸡蛋面煮2分钟。3、捞起，沥干水分。4、取一碗，放入蚝油、酱油和香油拌匀。5、加入凉白开拌匀成调味料。6、将调味料倒入鸡蛋面中，充分拌匀。7、另起锅注入适量清水，烧开；放入盐和绿豆芽灼熟，捞起，沥干水分。8、将绿豆芽铺在鸡蛋面上。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
