香菇猪肉饺子馅的做法？做法: 1、提前准备好香菇泡发,洗净后,切掉尾剁碎。 2、猪肉洗净剁碎,两勺生抽、适量芝麻油、适量盐、适量砂糖、1勺鸡精、两颗胖鸡蛋,搅拌上劲。 3、加剁碎的香菇,再搅拌搅拌上劲。 4、准备好一碗水,饺子皮也准备好,取一片饺子皮四周蘸点儿水开包。 5、盘子要裹点儿油防止饺子粘连,包了两种饺子,花瓣饺/发财饺。 6、那么，香菇猪肉饺子馅的做法？一起来了解一下吧。
27种饺子馅的配方
1.韭菜猪肉馅
韭菜、猪肉剁碎、加1勺淀粉+半勺盐+1勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+1勺鸡精，然后顺时针搅拌。
2.香菇鸡肉馅
鸡肉泥、胡萝卜碎、香菇碎加1勺料酒+1勺生抽+适量盐、白胡椒和油、然后搅拌均匀即可。
3.芹菜牛肉馅
芹菜、牛肉和香菇都切碎、加葱姜花椒水+适量白胡椒粉+少量生抽+蚝油和五香粉+适量盐+少许食用油+香油，然后顺时针搅拌。
4.芹菜猪肉馅
猪肉馅、芹菜、胡萝卜和大葱、加入1个鸡蛋+1勺油+2勺生抽+适量盐+适量五香粉+1勺香油，顺时针搅拌即可。
5.洋葱牛肉馅
牛肉剁碎、洋葱切碎，加2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+适量十三香+少许花生油，分次倒入花椒水后顺时针搅拌均匀即可。
6.玉米猪肉馅
猪肉馅、胡萝卜香菇切碎、放入煮熟的玉米粒，加葱姜+2勺生抽+1勺料酒+1勺油+1勺香油+1个鸡蛋、适量盐、糖和胡椒粉、然后顺时针搅拌。
7.西红柿鸡蛋馅
西红柿去皮切碎、鸡蛋炒熟再加1勺生抽+1勺蚝油+少许葱末+适量食用油和盐。
8.西葫芦鸡蛋馅
西葫芦和胡萝卜切丝，加半勺盐腌一会、鸡蛋炒熟放入、加少许盐+适量蚝油和胡椒粉，再搅拌均匀即可。
9.酸菜粉丝猪肉馅
酸菜沥干切碎+猪肉馅、粉丝鸡蛋、再加2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺香油+适量本三香，然后搅拌均匀。
香菇猪肉饺子馅的做法如下：
食材准备主料：猪上肉适量、香菇适量
辅料：饺子粉适量、鸡蛋适量
调料：姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量
制作步骤猪肉处理：
将猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，使肉质更嫩滑。
加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉，打入一个鸡蛋。
朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右，让调料充分融入肉中。
配料准备：
香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花备用。
馅料混合：
将腌制好的肉末取出，放入切好的香菇末、姜末与葱花。
继续朝一个方向拌匀，使所有食材充分融合，香菇猪肉饺子馅即完成。
饺子制作与烹饪（可选）饺子皮制作：
饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水（冷热水的比例约为1：9），揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟。
将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小剂子。
宝宝蒸饺
1准备普通面粉200克，准备120ml温水，分多次倒入面粉中。一边倒水一边控拌，搅成面款状，最终搅拌成面团，再用手慢慢揉光滑，盖上保鲜膜，最好醒1小时，
2面醒好后，揉成这样的长条，切成大小均匀的面剂子
3绞好的猪肉泥，加入葱花、虾皮、酱油、香菇碎、辅食油，(所有食材搅拌均匀，香菇馅准备，先煎把鸡蛋煎成鸡蛋碎，再加入切好的圆白菜碎和胡萝卜碎，小火翻炒，菜稍微变软即可
4炒好的圆白菜馅，彻底凉了以后再加入一些愚花碎,搅拌均匀即可
5把面剂子按压成小圆饼，可以开始擀饺子皮了，可以先擀一些，再开始包，加入适量香菇猪肉馅不要放太多馅，避免露馅，再包入圆白菜鸡蛋馅，不要放太多馅，容易包不上，先把中间捏到一起
6捏完中间，再捏两边，这样就一个饺子 就完成啦，慢慢包不要着急哦，一次可以多包一些，用密封袋把饺子冻起来。
7冷水上锅，水开蒸10分钟左右，肉馅可以蒸12-13分钟左右，蒸好后，关火再焖5分钟左右就可以出锅了，蒸饺子皮一定要擀的源一些，这样蒸出来晶莹剔透。
万年饺子馅配方
白菜猪肉馅
食材：猪肉+包菜+菇+鸡蛋。
做法：1.白菜和香菇、胡萝卜焯水，分别切碎；2.猪肉用生姜腌制去腥也剁碎，鸡蛋取蛋黄放入搅拌；3.食材加入辅食油，酱油等调料即可。
芹菜牛肉馅
食材：胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。
做法：1.胡萝卜焯水切碎，鸡蛋取蛋黄；2.芹菜切碎，牛肉用生姜腌制去腥再剁成肉末；3.食材中加食用油、酱油、蚝油、少许盐、白胡椒粉、顺时针搅拌即可。
西葫芦素三鲜馅
食材：西葫芦+木耳+胡萝卜+鸡蛋。
做法：1.食材分别剁碎，鸡蛋炒熟打散；2.西葫芦剁碎挤干水分；3.食材混合加香油、盐、食用油、十三香，搅拌均匀即可。
香菇鸡肉馅
食材：鸡肉+香菇+胡萝卜+鸡蛋。
做法：1.香菇焯水断生切碎，鸡蛋取蛋黄；2.鸡肉用生姜腌制去腥切碎；3.食材分别搅碎加入少许葱姜水、酱油、蚝油、少许盐、白胡椒粉、食用油和香油，顺时针搅拌即可。
虾仁胡萝卜馅
食材：虾仁+胡萝卜+西兰花+玉米。
做法：1.胡萝卜、西蓝花、玉米焯水断生，切碎；2.虾提前用姜片去腥后朵成肉末；3.食材混合加葱姜水、食用油、香油、蚝油、白胡椒粉、少许盐搅拌即可。
韭菜鸡蛋虾仁
食材：虾仁+韭菜+鸡蛋。
做法：1.鸡蛋炒熟晾凉备用；2.虾提前用姜片去腥，加白胡椒粉和盐腌制一下；3.食材混合加食用油、香油、盐搅拌均匀上劲即可。
香菇洋葱猪肉馅饺子的做法
作法一：
1.生猪肉绞成猪肉泥，加葱末，盐，生抽，芝麻油，食用油，五香粉。
2.调为饺子馅预留
3.平菇洗干净用沸水焯一下，再过冷水。
4.洋葱切丁，平菇滚刀块。
5.调准的饺子馅和圆葱，平菇放盐，芝麻油调成水饺馅。
6.面最好是做馅以前就活儿，还是用面包机揉的，确实功能强大。
7.擀饺子皮
8.包的还是不大好看
9.用火灾，锅中别抠门加水，煮饺子，水沸腾了放入水饺，盖抢盖子煮，沸腾后天赋加点冷水，开起来再加一次，
10.味儿非常非常好，加了圆葱，第一和平菇，各果真挺搭的。
11.圆葱，平菇全是很有益于身心健康的，多多益善。
香菇洋葱猪肉馅饺子
作法二：
提早半天解决圆葱
1、洋葱切丝，沸水里焯一下，打出去立刻放冷水里侵泡着。焯二三十秒就行，别长时间软，不然不好吃了。
2、最少浸大半天。泡一下午，用不锈钢筛网捞出来放电冰箱里。
3、鱼缸换水或是送电冰箱里时要不锈钢筛网连彩带水捞出来就可以了，无需挤水。
4、五花肉提早一晚剁好，加上料酒和生抽拌均放电冰箱里。
拌馅
1、香菇(或是黑木耳，或是平菇)切割成非常细微的丁。
2、海米提前要小水泡一下。块头很大就剁一下。
3、把电冰箱里的圆葱丝取下在冷水里过一下，把水份挤个一大半干就行，无需用劲挤水。
以上就是香菇猪肉饺子馅的做法的全部内容，万能馄饨饺子馅料 所需材料:虾,猪肉,青菜,干香菇,鸡蛋。 具体做法:虾、猪肉绞碎,青菜过水切碎,干香菇泡水切碎,然后加入半个鸡蛋搅拌均匀。1勺盐(1岁以下可不放),1勺辅食油,1勺松鲜鲜,1勺酱油(1岁以下不放),几勺葱姜水。 馄饨皮一切四,馅料不要太满,对折捏紧就可以,这个包法最省时最简单。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
