香辣菠菜花生米的做法？盐少许，花椒10粒，干辣椒10个，鸡精少许，蒜2瓣，花生米10粒 做法:1、菠菜焯水（少量油和盐）后取出。2、蒜切末放入菠菜里，加盐、鸡精，放入炸好的花生米拌匀。3、锅中放油加热后，放入花椒和辣椒出香味后浇在菠菜上即可。香辣菠菜 材料:盐少许，花椒10粒，干辣椒10个，鸡精少许，蒜2瓣，那么，香辣菠菜花生米的做法？一起来了解一下吧。
菠菜花生米做法：
材料
主料：菠菜300g、花生米150g；
辅料：虾皮适量、盐适量、蒜瓣3瓣、香醋3ml、老抽3ml、香油适量、鸡精适量
步骤
菠菜摘洗干净。
锅内烧水，水开倒入菠菜烫一下。
将菠菜捞出过冷水。
锅内放少许油，等油6层热时把花生米放入，小火把花生米炸酥，等花生米刚有一点变色时马上捞起，要不会炸糊的。
菠菜冷却后，用手攥干水份切小段。
菠菜撞到大容器里，蒜瓣剁碎。
加入盐、老抽、香醋、香油、鸡精调味。
再放入炸好的花生米搅拌均匀。
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素。
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花为佳。
菠菜食谱
麻酱菠菜
用料
菠菜；芝麻酱；盐；味精；糖；蒜泥；热水
做法
菠菜洗干净放开水里焯一下，过凉水，把水分挤干净，放在小碗里压实，倒扣在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦
一勺芝麻酱，盐适量，糖适量，味精适量，热水适量用勺子搅均匀，加入蒜泥搅均匀
淋在菠菜上就好了
姜汁菠菜
用料
菠菜3棵；姜1小块；生抽；芝麻油；白砂糖少量；盐少量；鸡粉
做法
菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段.
向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟.
将菠菜捞出,过冷水,沥干水分.
将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内.
姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁.
将压紧的菠菜倒扣在盘子里.
将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.
蒜末菠菜
用料
菠菜；大蒜；盐；味精；橄榄油
做法
大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。
菠菜花生米的正宗做法如下：
材料准备：
1. 新鲜菠菜：500克
2. 生花生米：100克
3. 大蒜：5瓣
4. 生抽：2大勺
5. 醋：1大勺
6. 白糖：1小勺
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
9. 干辣椒：2个（可选）
所需工具：
1. 平底锅或炒锅
2. 搅拌碗
3. 切菜板和菜刀
步骤：
一、花生米的处理：
1. 平底锅预热，加入适量食用油。
2. 加入生花生米，中小火翻炒，直至花生米略微变色并发出香味。
3. 将炒好的花生米盛出，放在一旁晾凉。
二、菠菜的处理：
1. 大蒜切末，干辣椒切段（如果使用）。
2. 菠菜洗净，切成适中的段。
3. 在另一个锅中，加入适量水，放入一点盐，煮沸。加入菠菜段，焯水约30秒至1分钟，使其保持鲜绿色。捞出后，用冷水冲洗减少热量，然后挤干水分。
三、调味与拌配：
1. 将处理好的菠菜放入大碗中。
2. 加入炒好的花生米、大蒜末和干辣椒段（如果使用）。
3. 在碗中加入生抽、醋、白糖和适量盐。
4. 充分搅拌均匀，确保所有食材都充分混合并沾满调味汁。
5. 尝味，根据需要进行微调。
6. 装盘即可食用。
提示与建议：
选择新鲜、嫩绿的菠菜，其口感和营养价值都更高。
炒花生米时一定要有耐心，中小火慢炒可以防止花生米内外熟度不均或炒焦。
花生米拌菠菜的做法步骤如下：
一、准备食材
菠菜 500克
花生 60克
大蒜 5瓣
香菜 1颗
白芝麻 2克
芝麻油 10克
红椒 半个
米醋 15克
生抽 15克
盐 2克
白糖（参考步骤补充，未明确用量可少量添加）
二、处理食材
红椒与香菜：红椒切丁，香菜切段备用。
花生米：将花生米放入锅中炒熟，盛出后去皮。
菠菜：另起锅烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯至变色断生后捞出，切成小段。
蒜泥：大蒜去皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
三、调制调料汁
将蒜泥放入碗中，依次加入米醋、生抽、盐、白糖和芝麻油，搅拌均匀。
放入切丁的红椒和香菜段，继续搅拌均匀。
四、混合搅拌
将菠菜段和去皮的花生米放入盆中。
倒入调制好的调料汁，用勺子充分搅拌均匀。
五、装盘享用将拌好的菠菜装入盘中，撒上白芝麻即可。
注意事项
口味偏辣者可添加辣椒油。
盐的用量可根据个人口味调整。
花生米炝菠菜的常见做法如下：
一、基本做法
炒花生米：首先，将适量的花生米用少许油炒熟。炒制过程中要注意火候，避免花生米炒焦，炒至花生米表面金黄、香脆即可。
处理菠菜：接着，将菠菜择洗干净，去掉老叶和根部。然后，用开水将菠菜焯熟。焯熟后的菠菜要迅速放入凉水中过一下，以保持其翠绿色泽和脆嫩口感。
调味拌匀：将焯好并过凉的菠菜沥干水分，放入一个较大的容器中。在菠菜中加入适量的蒜末、盐和香油，用筷子或手轻轻拌匀，使菠菜充分吸收调料的味道。
加入花生米：最后，将炒好的花生米倒入拌好的菠菜中，再次轻轻拌匀。花生米的香脆与菠菜的鲜嫩相结合，使得这道菜口感更加丰富。
二、注意事项
在炒花生米时，油量不宜过多，以免花生米过于油腻。
焯菠菜时，时间不宜过长，以免菠菜过于软烂，失去脆嫩口感。
调味品的用量可根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以适量加入辣椒油或辣椒粉。
三、小贴士
为了使花生米更加香脆，可以在炒制前先用清水浸泡一段时间，然后沥干水分再炒。
菠菜焯熟后过凉水的时间不宜过长，以免菠菜变凉影响口感。
按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出一道美味可口的花生米炝菠菜了。
菠菜花生米的做法如下：
1. 准备食材： 菠菜适量 熟花生米适量 盐、糖、醋、生抽、辣椒油、香油适量
2. 处理菠菜： 将菠菜洗净，去除根部和烂叶。 锅中加水烧开，将菠菜放入焯水，焯熟后捞出，立即过凉开水以保持菠菜的翠绿色。 挤去菠菜中的水分，然后切成小段。
3. 摆盘： 将切好的菠菜放入盘中，铺平。 加入炸好的花生米，均匀撒在菠菜上。
4. 调制调味汁： 准备一个小碗，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油、芝麻辣椒油，以及少许橄榄油，搅拌均匀。
5. 拌匀： 将调好的调味汁倒入装有菠菜和花生米的盘中。 用筷子或勺子轻轻拌匀，使菠菜和花生米充分吸收调味汁的味道。
6. 完成： 拌匀后即可食用，口感清爽，酸辣可口，非常适合作为开胃菜或下酒菜。
以上就是香辣菠菜花生米的做法的全部内容，红椒与香菜：红椒切丁，香菜切段备用。花生米：将花生米放入锅中炒熟，盛出后去皮。菠菜：另起锅烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯至变色断生后捞出，切成小段。蒜泥：大蒜去皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。三、调制调料汁 将蒜泥放入碗中，依次加入米醋、生抽、盐、白糖和芝麻油，搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
