培根肉的做法大全？做法: 1.将大虾去头和皮,培根从中间切断。 2.调个油醋汁1勺米醋,1勺生抽,半勺橄榄油,半勺蜂蜜,把虾腌制5分钟 3.将培根卷在虾肉上,200度烤10分钟 4.取出撒欧芹片即可。那么，培根肉的做法大全？一起来了解一下吧。
培根肉最简单的吃法之一是香煎芦笋培根卷，具体做法如下：
准备材料：
培根若干片
芦笋适量，洗净后切成长度一致的段
盐少许
油适量
黑椒碎适量
焯水芦笋：
烧一锅开水，加入少量盐和油，将芦笋段焯水约30秒，捞出后立即放入冰水中冷却，然后控水捞出备用。
卷制培根卷：
将培根片一分为三，取一片培根包裹两根芦笋，卷起后用牙签固定。
煎制培根卷：
平底锅热锅热油，将卷好的芦笋培根卷码入锅中，小火慢煎至外层培根呈微黄焦色。
调味装盘：
煎好后，撒上适量黑椒碎，即可起锅摆盘，美味的培根肉就可以品尝了。
注意：以上步骤中，焯水芦笋和用牙签固定培根卷是关键，可以确保芦笋熟透且培根卷在煎制过程中不散开。同时，小火慢煎可以确保培根卷受热均匀，外焦里嫩。
制作培根肉的步骤如下：
选料与冷冻：
选用经过处理的、新鲜猪腹肉，重量范围在4.5至8.1千克之间。
去皮后冷冻至内部温度为3.3至2.8℃。
通过成型机对猪腹肉进行初步形状处理。
腌制：
使用混合粉料，包含盐、白糖、亚硝酸钠、硝酸钠和食品级磷酸钠。
根据肉的重量撒上对应量的腌制混合料。
确保调料均匀涂抹，将肉堆叠8至10层，放在离地20厘米以上的垫板或架上。
用蜡纸覆盖，冷藏腌制4至5天。
腌制后处理：
用热水淋浴冲洗猪腹肉，刷去表面杂质。
烟熏：
将清洗后的肉挂在熏肉钩上，确保间距适当。
预热熏烟室至57.2℃，然后调整风门。
将肉熏至内部温度为52.8至53.3℃，最后降至48.8℃继续熏至理想颜色。
烟熏后处理：
将熏肉转移到冷冻室，保持在5.6至4.4℃直到内部温度降至3.3至2.8℃。
在3.3至4.4℃的环境下成型、切片和包装，确保操作环境的卫生条件。
护色：
切片过程中，为保持颜色稳定，可在熏肉片上喷洒5%的赤山梨酸钠或溶解于30°盐液的维生素C。
注意不要使产品温度升高。
宝宝出游便当，芝士培根饭团，玉米蒸肉丸
芝士培根饭团
食材：芝士片，米饭，培根，海苔碎，胡萝，海苔片。
胡萝卜焯水切碎加入米饭，加入海苔碎和一勺油搅拌均匀。整理成椭圆形，整理好放入盘中，芝士对半切开放在培根上，放入饭团卷起来，包上海苔片，一个个卷好。
锅中倒油放入培根饭团，小火煎至两面金黄，加适量清水煎至水份收干即可。
玉米蒸肉丸
食材：玉米粒40克，玉米淀粉15克，胡萝卜15克，猪肉50克。
胡萝卜玉米焯水剁碎，猪肉剁碎，加入淀粉搅拌均匀，揉成小丸子，冷水上锅蒸15分钟即可。
培根肉的一种常见做法是与金针菇结合制作成培根金针菇卷。以下是具体的制作步骤：
一、准备食材
金针菇：摘洗干净，切去根部，确保食材的新鲜与卫生。
培根肉：从中间切开，以便后续与金针菇卷起。
调味料：蚝油、黑胡椒，用于调味，使菜品更加美味。
二、处理金针菇
将洗净的金针菇放入微波炉加热30秒，以打出水份。这一步有助于后续烹饪时金针菇更快地熟透，并且保持爽脆口感。
沥干水分后，加入蚝油和黑胡椒拌匀，使金针菇充分吸收调味料的香味。
三、制作培根金针菇卷
取半片处理好的培根肉，与调味后的金针菇卷起，用牙签固定。确保培根肉紧紧包裹住金针菇，避免烹饪过程中散开。
四、煎制培根金针菇卷
起锅，锅底加入少许食用油，待油温适中后，下入穿好的培根金针菇卷。
开小火慢煎，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面，确保培根肉熟透且表面香脆。
五、出锅装盘
煎好后，撤下牙签，将培根金针菇卷出锅装盘。此时，一盘美味的培根金针菇卷就做好了。
这种培根肉的做法简单易学，口感丰富，既有培根的咸香，又有金针菇的鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时品尝。
香喷喷的蛋炒饭，加了培根更好吃哟！雨润精制培根，低温锁鲜，口感鲜美，真的是剩米饭的好搭档！
用料 ：
剩米饭1碗
雨润培根2片
鸡蛋2个
胡萝卜1/3根
玉米粒少许
青豆少许
小葱花少许
花生油少许
盐少许
培根蛋炒饭的做法 ：
1、小葱切碎，胡萝卜切丁和玉米粒、青豆用开水绰一下
2、培根切成段合适的大小，鸡蛋打散
3、锅中放油烧热，倒入蛋液后快速划散翻炒出锅，不要炒老了
4、无需刷锅，锅中倒入少许油，放培根炒出香味
5、倒入提前绰好的胡萝卜、玉米粒、青豆翻炒
6、倒入打散的剩米饭翻炒均匀
7、倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀后加盐调味，出锅时再撒上一把小葱花
8、香喷喷的培根蛋炒饭是不是很有食欲啊……
注意事项：盐一定要少，因为培根和香肠都有咸味的。食材的份量也是按照小孩的喜好配比的，可以根据自己的喜好调整，喜欢哪一样可以多加，
以上就是培根肉的做法大全的全部内容，4、找个不粘锅,锅里擦干净水分开火热锅,可以刷点食用油,把切好的培根肉放入锅里小火翻炒几下,让香气散发。 5、培根炒到微微焦黄后,依次加入玉米粒、胡萝卜丁和洋葱碎后转大火翻炒,炒至熟透。 6、加入香喷喷的玉米渣米饭,用铲子把米饭压散开,再和其他食材一起翻炒均匀。 7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
