蒸花卷的家常做法？使用高压锅蒸花卷首先就需要发面，冬天天气寒冷，很多人在家里面会开暖气，一般自发粉发大半天或者一天才能发好，发好的面擀成大薄片，然后上面抹一些油，撒上一些葱花就可以卷起来，大概三公分左右需要切一个剂子，然后再扭成花，蒸花卷需要先把水烧开，然后蒸15分钟左右就可以吃了。三、正确蒸花卷的方法是怎样的？那么，蒸花卷的家常做法？一起来了解一下吧。
花卷面食不仅好吃还要形状美丽，我通常是做麻将花卷、花椒盐葱末花卷、橄榄菜花卷，形状拧成花瓣样子， 真的好吃极了又好看。
这个需要先将切好的葱花用油拌一下，在放到面饼里，蒸出来的花卷的葱就是绿色的，另外，蒸花卷时间不要太长。
主料：面粉500g、酵母粉5g
辅料：小香葱适量、食用油适量、盐适量
1、酵母粉用温水化开，水温不能太高，手指感觉一下跟自己体温差不多为宜。
2、准备好面粉，把酵母水边倒边搅拌，至面粉成絮状。
3、揉成光滑面团，静置发酵。
4、面团发酵至原来体积的两倍大就算发好了，掰开会看到全是蜂窝洞洞。
5、小半碗葱花，加两勺色拉油，适量盐，拌匀备用。
6、取出发酵好的面团，揉搓排气，然后擀成长方形薄面皮，把备好的葱花均匀抹在上面。
7、抹好葱花的面皮像叠被子一样，叠成长条。
8、然后切成3厘米宽的等份面坯。
9、把每两个等份面坯放一起。
10、取一根筷子，从中间压一下。
11、把压好的面坯绕筷子一圈，刚好在接头处再用筷子压一下，花卷形状就做好了。
12、冷水上屉，二次醒发十分钟，然后开火，大火烧开，中火蒸十分钟，关火，焖三分钟出锅。
13、成品。
把需要准备材料弄好（面粉、酵母、糖加入揉面盆里，然后把温炼乳水（温水+炼乳）），揉面时候需要不断搅拌，揉成至光滑的面团，然后放进箱里进行温度发酵，（两次）之后就可以弄成自己想要的样子了。
好吃又漂亮的蒸花卷的方法。
首先需要发面。
其次面擀成大薄片，抹上点油，放些葱花和盐之后卷起来。
之后切成一个个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
最后在蒸笼蒸15分钟，好吃又好看的花卷就做出来了。
以下是蒸花卷的家常做法：
食材准备
面团材料
面粉500克
酵母5克
温水250毫升
白糖10克
食用油10毫升
馅料材料
葱花适量
盐适量
十三香适量
食用油适量
制作步骤
制作面团
将面粉倒入一个大碗中，加入酵母、白糖，搅拌均匀。慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后加入食用油，揉成一个光滑的面团。
将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1-1.5小时。
准备馅料
在发酵面团的过程中，可以准备馅料。将葱花洗净，切成葱花末，放入碗中，加入适量的盐、十三香和食用油，搅拌均匀，馅料就准备好了。
制作花卷生坯
发酵好的面团取出放在案板上，揉一揉，排出里面的气泡。然后将面团擀成一个长方形的薄片，厚度约为0.5厘米。
将调好的馅料均匀地涂抹在面片上，注意边缘处要留出一些空白，以便后续的封口操作。
从面片的一端开始，将面片慢慢地卷起来，卷的时候尽量卷得紧一些，卷成一个长条状。
用刀将长条状的面团切成大小均匀的小段，每段的长度约为3-4厘米，这样花卷生坯就做好了。
二次醒发
将做好的花卷生坯放入蒸锅中，注意彼此之间要留有一定的间隔，避免粘连。盖上锅盖，让花卷生坯进行二次醒发，时间约为15-20分钟，直到花卷生坯体积变大变轻。
以上就是蒸花卷的家常做法的全部内容，蒸花卷蒸10-15分钟左右即可。花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，一般花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久。具体做法 1、把纯净水或矿泉水倒入盆中（常温的）。2、称好的白糖倒入水中混匀。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
