酸菜怎么吃好吃？巨好吃的酸菜馅饺子,鲜嫩入味,酸爽好吃,每次做都要光盘,喜欢吃水饺的宝宝不要错过哦～ 食材:肉馅300g、酸菜200g、 做法: 1️⃣ 肉馅中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,1勺五香粉,少许盐搅拌均匀。 2️⃣ 提前把葱姜花椒用热水泡一会儿晾凉,少量多次加入到肉馅中,顺着一个方向搅拌上劲。那么，酸菜怎么吃好吃？一起来了解一下吧。
一、食材：酸菜（黄菜）适量、羊血适量、盐少许、干辣椒少许、十三香少许、生姜葱蒜少许二、方法与步骤
1、把羊血放在冷水里浸泡干净。然后切成长方形块备用。
2、 取出一小碗黄菜（酸菜），冷锅热油，放入生姜片、大蒜、葱花和干辣椒，一起煸炒出味。
3、然后倒入黄菜，加入十三香，炒到三分钟后，加入备好的羊血，小心的翻炒，不要弄碎羊血，最后加入盐，就可以盛出了。
1. 肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。
2. 酸菜切成粗条，红辣椒切小块。
3. 粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。
4. 锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。
5. 猪肉炒香后，倒入切好的酸菜，再放入切好的辣椒块。
6. 加酱油，蚝油，少许盐翻出，加入热水。
7. 放入事先煮熟的粉条，搅拌均匀，水烧干之后上色即可。
8. 可以滴露一两滴老抽颜色会更漂亮。热气腾腾，酸辣鲜香的东北菜出锅了！
以下三种做法是我觉得酸菜最好吃的做法啦！
酸菜炖粉条的快乐我懂了～～
大冷天炖上这么一锅绝了啊
全家人围着吸溜吸溜的吃，暖呼呼的太满足了。
姐妹们快去做，相信我真的好吃！
食材 ：酸菜，五花肉，粉条，葱姜，八角干辣椒。
酸菜肉沫土豆饭
1、起锅放少许油，油热后放入肉沫炒变色十葱姜炒香之后放入土豆翻炒均匀。
2、料酒1勺白生抽2勺白老抽1勺白蚝油1勺百炒出香味后加入一碗温水炖至土豆软烂。
3、放入酸菜酱。
4、薄薄的水淀粉大火煮开-小米辣碎即可，盛好米饭浇上肉沫酸菜土豆准备开吃吧。
酸菜炒肥肠
酸菜切碎，肥肠洗净切小段，锅中水开，放入肥肠，加入姜、葱、料酒，焯水捞出，控干水份。锅中倒入少许油，倒入肥肠炒出油脂，放入葱、蒜，炒出香味，倒入酸菜翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖少许盐，放入线椒、小米辣，翻炒均匀，最后淋.上淀粉水勾芡。
今天给大家介绍一道东北著名的家常菜：酸菜白肉炖血肠！这可是东北老百姓家喻户晓的一道美食，在寒冷的冬天炖上一锅酸菜白肉血肠，那可是最下饭的菜啦。
【酸菜白肉炖血肠】
准备食材：酸菜半颗，猪五花肉半斤，血肠1根；
配料：油50ml，盐1勺，葱花若干，姜若干，花椒1小勺，八角4颗。
【制作步骤】
1，把酸菜切成细丝。
2，把猪五花肉切成薄片。
3，把血肠切块备用。
4，起锅热油，下葱花爆香。
5，中火下五花肉炒至肉变色，期间要用炒勺不间断翻炒，避免糊锅。
6，加入酸菜一起翻炒。
7，加水至没过酸菜，大火煮开转小火炖煮，下入姜片，花椒，八角，让五花肉充分炖煮去除油腻味
8，煮至汤汁变白后加盐，加入血肠，血肠变色后再炖煮2-3分钟即可关火装盘。
9.酸菜白肉炖血肠做好啦！炖煮到位的菜肴白肉吃起来一点都不会腻哦！
“酸菜，羊血都是冬天里比较喜欢的菜，以前在家老妈腌的酸菜最好吃，现在买的酸菜说实话真的不怎么样，好了将就吧！”具体做法如下：
主料：
羊血1块酸菜100g
大葱5g蒜5颗
辣椒适量盐少许
生抽1匙料酒1匙
姜末适量
酸菜炒羊血的操作步骤：
1、羊血冲洗干净切成片。
2、酸菜淘洗一下挤干水分。
3、辅料：葱姜蒜辣椒随便切点。
4、锅里倒适量油烧热爆香葱姜蒜，辣椒。
5、放入酸菜煸炒一下。
6、放入羊血用铲子翻炒均匀。
7、倒入适量生抽翻炒均匀。
8、倒适量料酒炒匀，料酒去羊血腥味。
9、加一点热水烧煮。
10、羊血变色放少许盐，翻炒均匀就可以了。
11、酸咸适中，还是蛮下饭滴。
以上就是酸菜怎么吃好吃的全部内容，今天给大家介绍一道东北著名的家常菜:酸菜白肉炖血肠!这可是东北老百姓家喻户晓的一道美食,在寒冷的冬天炖上一锅酸菜白肉血肠,那可是最下饭的菜啦。 【酸菜白肉炖血肠】 准备食材:酸菜半颗,猪五花肉半斤,血肠1根; 配料:油50ml,盐1勺,葱花若干,姜若干,花椒1小勺,八角4颗。 【制作步骤】 1,把酸菜切成细丝。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
