安徽亳州有什么好吃的？以下是本地人常推荐的地道美味：1. 牛肉馍亳州早餐的“扛把子”，用死面皮包裹卤牛肉末和粉丝，铁板油煎至外皮酥脆。老城区花戏楼旁的 “老五牛肉馍” 开了三十多年，凌晨5点就开始排队，配一碗咸马糊（豆浆米糊）更地道。2. 嘛糊皖北特有粥品，用黄豆、小米磨浆发酵后熬煮，口感微酸粘稠。那么，安徽亳州有什么好吃的？一起来了解一下吧。
亳州市是安徽省地级市，位于安徽省西北部，是全球最大的中药材集散中心，因此亳州又被称为药都。另外，亳州有很多好吃的，有些还闻名于整个安徽，是到了亳州不容错过的地方美食，下面就给大家具体介绍一下。
1、亳州牛肉馍
牛肉馍是亳州地区的一种特色小吃，在市区的不少地方都可以吃到。牛肉馍虽然不是用什么名贵食材制成，但是它色泽金黄，外脆里嫩，咬一口，满嘴香，让人吃了还想吃。每天卖牛肉馍的地方客人都是络绎不绝、生意红火，可见人们对牛肉馍的喜爱程度。
2、亳州锅盔
锅盔是亳州面食的经典代表，形状颇像古代的盔甲，又圆又硬，所以被称为锅盔。一般情况下一个传统的亳州锅盔的直径50CM，厚度3-3.5CM, 重达8斤左右。锅盔表面沾满沁香的芝麻粒，配上当地的小咸菜酱豆子一起吃，咸香宜人，回味无穷。
3、蒙城撒汤
撒汤是皖北一带比较流行的一种小吃，一般是当作早点食用，整个亳州地区的撒汤又以蒙城的最为好喝。撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌均匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶，并在上面撒上牛肉末、芥末和芝麻油进行调味，配上水煎包或者油条，绝对是一道营养丰富的早餐。
亳州是安徽的历史文化名城，美食融合了中原与皖北特色，既有扎实的面食功底，也有独特的药膳文化。以下是本地人常推荐的地道美味：
1. 牛肉馍
亳州早餐的“扛把子”，用死面皮包裹卤牛肉末和粉丝，铁板油煎至外皮酥脆。老城区花戏楼旁的 “老五牛肉馍” 开了三十多年，凌晨5点就开始排队，配一碗咸马糊（豆浆米糊）更地道。
2. 嘛糊
皖北特有粥品，用黄豆、小米磨浆发酵后熬煮，口感微酸粘稠。 白布大街 的老摊点会撒上芹菜末和芝麻盐，夏天解暑、冬天暖胃。
3. 涡阳干扣面
源自邻近的涡阳县，碱水面煮至筋道，拌猪油、蒜泥、辣椒，盖卤黄豆芽或荆芥。 “老张家干扣面”（文帝街中段）的秘制辣椒油让本地人念念不忘。
4. 药膳汤
华佗故里的特色，推荐 “华祖焖鸭”（药都路）：老鸭加入当归、黄芪等药材，文火炖4小时，汤头清甜无药味。另有一道 曹操鱼头，用天麻煨胖头鱼，传说源自曹操头痛食疗方。
亳州十大名吃包括亳州牛肉馍、亳州锅盔、蒙城撒汤、重油大烧、苔干、熏牛肉、卤猪头肉、干扣面、烧饼、粉皮、曹操鱼头等。具体如下：
1、亳州药膳。亳州是中华药都，药膳的发展已有着千百年的历史，早在春秋战国时期，诞生在涡阳的老子对养生就有深刻的论述，被历代奉为养生的经典。东汉神医华佗更是把食补养生与健体养身巧妙结合，开创了平民养生的先河。经过历代不断的完善、总结和提高，形成了中华美食与中医药文化的最佳组合产品——中华药膳，倍受游客的喜爱。
2、牛肉膜。牛肉膜是亳州谯城区特有的小吃，以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜以及多味材料制作而成，色泽金黄，外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉膜摊点都会荡漾着扑鼻的香味，撩拨着食客们的味蕾。
3、锅盔。锅盔是亳州面点的代表作，相传为曹操所创，作为当年的军粮，既好吃又经饿。形状颇像古代的盔甲，又圆又硬，表面沾满沁香的芝麻粒。现在的锅盔，配以亳州特色的酱豆，咸香宜人，回味不绝。
4、蒙城油酥烧饼。蒙城油酥烧饼是蒙城极具特色的名点，以小麦面粉为原料，制作手法独特，讲究配料和火候，层层薄如纸，透明流油，焦酥可口。
5、撒汤。撒汤是安徽省金牌小吃，起源于蒙城县，用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶，入口鲜咸，汤汁浓淡适宜。
亳州十大小吃
蒙城SA汤
简介：SA汤是安徽亳州著名的风味小吃，源于皖西北涡阳、蒙城一带。SA为肉汤、肉杂之意，是用老母鸡、猪排等为原料炖制而成。制作时，将生鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。
特色：口感鲜美，营养丰富，是亳州地区的传统美食。
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牛肉馍
简介：亳州牛肉馍是亳州独有的清真食品，也是亳州有名的早餐小吃和传统小吃。以黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜等制作而成。
特色：色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，是亳州人民喜爱的美食。
阚疃板鸡
简介：阚疃板鸡，也叫阚疃脆皮鸡，是安徽省亳州市利辛县阚疃镇的传统特色美食，始创于清朝时期，已有上百年的历史。
特色：以鲁、豫、皖中原土养雄鸡为原料，用祖传秘方加二十余味名贵草药调配而成，肉质鲜嫩，香味醇厚，清脆爽口。
1、展沟烧饼
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。
展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。
2、义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
涡阳县是“全国秸秆养牛十佳县”。涡阳义门镇是回民聚集的地方，所以食牛肉是这里人们的习惯。经过长期实践，义门人摸索出了一套熏制牛肉的方法，形成了风味独特的牛肉食品。
3、五洲牛肉干
由蒙城县五洲食业有限公司出品，采用优质牛肉制作，工艺严谨，味道鲜美，包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，并添加人体易于吸收的乳酸钙，采用先进工艺和科学配方，精制而成的低脂肪、高蛋白风味食品。
4、油炸馍
油炸馍又叫油杠，亳州独有食品。其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。
以上就是安徽亳州有什么好吃的的全部内容，简介：亳州牛肉馍是亳州独有的清真食品，也是亳州有名的早餐小吃和传统小吃。以黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜等制作而成。特色：色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，是亳州人民喜爱的美食。阚疃板鸡 简介：阚疃板鸡，也叫阚疃脆皮鸡，是安徽省亳州市利辛县阚疃镇的传统特色美食，始创于清朝时期，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
