银耳汤怎么做才好吃？1、将准备好的银耳提前泡发。 2、新鲜的梨用盐水泡一下,把梨的表皮清洗干净。 3、将梨皮削下,梨肉切块,梨核剔除干净。 4、将泡发好的银耳,把黄色的梗去掉,银耳撕成小片的,不要太碎了。 5、锅内加入清水,大火直至清水烧开。 6、清水烧开后将梨皮梨肉银耳冰糖都放入,并放提前准备好的陈皮、那么，银耳汤怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
出胶的关键：
一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。
食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作：
1、鲜银耳洗干净切碎。
2、水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。
3、中小火煮20分钟，中间不停搅拌，防止粘锅。
4、放入红枣，桂圆再煮10分钟。
5、最后放入枸杞，冰糖，搅拌至冰糖融化。
推荐如下
木瓜银耳汤
️食材：鲜银耳、红枣4颗、红枸杞、木瓜半个。
制作：
1、切适量的鲜银耳，清洗干净切碎（整颗鲜银耳买回来直接冻起来，吃的时候切需要的大小，直接用水一泡就化开了）。
2、银耳，红枣，枸杞放在锅中，煮开后转中小火煮40分钟。
3、加木瓜煮10分钟，根据自己的口感可以适当加冰糖，关火后也可以加牛奶。
生姜红糖水
材料：生姜10克、红糖30克、大蒜3瓣
做法：
1、生姜去皮洗净，切丝
2、大蒜洗净，拍碎
3、锅中加入一大碗水
4、姜丝放进去，开始煮
5、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟
6、加入大蒜，大火煮3分钟即可
小贴士：
1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。
2、红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
3、生姜味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。用于风寒感冒或寒痰咳嗽。
冰糖雪梨银耳汤
主料：雪梨1个、银耳15克、枸杞 10克
辅料：冰糖 15克、清水 2000毫升
冰糖雪梨银耳汤的做法
1、准备好食材。
2、雪梨洗净，削皮去核切小块，银耳泡发洗干净分成小朵。
3、把雪梨、银耳、枸杞放进锅里，加水没过食材。
4、大火烧开转小火煲半小时后放冰糖，放冰糖后再煲半小时左右。
5、出锅装碗。
小窍门
1、制作冰糖雪梨银耳汤过程中，需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出来的冰糖雪梨银耳汤也不会很好喝。
2、银耳需提前清水泡开泡散。
3、雪梨需去皮去核。
4、一次性不要炖多，过夜不要吃，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。
糖水的好处你都知道么
千百年来，红糖具有排毒滋润的作用妇孺皆知。红糖的这种特殊作用，主要得益于它的天然成分。
红糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。研究发现，甘蔗，这种多年生草本植物，全身内外都是宝。它含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸等，还有苹果酸、柠檬酸等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢，参与人体生命活动必不可少的基础物质之一；另外，蔗浆汁、蔗茎中还含有丰富的维他命B1、B2、B6及维他命C等，科研人员从蔗浆中提取的“糖蜜”实际上属于一种多糖。
冰糖，是以白砂糖为原料，经加工冷却结晶制成的。冰糖有养阴生津，润肺止咳的作用，对咳嗽无痰或痰中带血都有很好的辅助治疗作用。在很多药膳中都冰糖的身影。秋天我们在做川贝蒸梨时，就常会放一些冰糖。
白糖，能和中缓急，生津润燥。偶有腹部疼痛，喝凉水会加重腹痛、身上没劲儿的人在喝中药后，可以喝点白糖水。但治疗感冒时最好不要吃白糖水，感冒初期，如果喝糖水，很快会出现咳嗽，痰多，咽喉疼痛等症。
此外，对于胸腹部有胀气，满闷胀痛，恶心想呕，并且口苦粘腻，口渴但不想喝水，小便量少色黄，大便粘滞不爽或秘结，妇女带下黄稠，量多有异味等情况，上述糖水均不宜喝。
以上就是银耳汤怎么做才好吃的全部内容，备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅,加清水。大火煮沸转小火,持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠,加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时,撒入枸杞,关火即成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
