香肠炒饭的做法？1、隔夜饭备好;黄瓜、火腿切丁;鸡蛋打散成蛋液;葱切葱花 2、起锅热油倒入蛋液炒至凝固盛出备用、原锅炒香葱花,加入黄瓜丁翻炒几下,加入米饭、火腿、鸡蛋,快速的将米饭炒散炒均匀,最后加盐调味炒匀即可 ②咖喱虾仁炒饭 食材: 隔夜米饭1碗,虾,玉米,红萝卜,青豆,鸡蛋,咖喱炒酱 做法步骤: 1、那么，香肠炒饭的做法？一起来了解一下吧。
你好！
好吃的蛋炒饭是粒粒金黄，色泽分明，不仅色香味俱全，还简单易做！
【蛋炒饭】
食材：虾仁、香肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、米饭、姜、蒜、小葱、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、橄榄油。
烹饪过程：
1、准备好食材。
2、把虾仁去除虾线，虾背剪开后放碗里，把姜蒜切点末放碗里，加入料酒、生抽和胡椒粉搅拌均匀，腌制一会。
3、把2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打碗里搅拌均匀，胡萝卜去皮切丁备用。
4、把香肠洗净切片，小葱洗净切葱花，姜切丝。
5、起锅倒入橄榄油，放入姜丝，待油温五成热时放入香肠翻炒。
6、炒至香肠变色，倒入虾仁翻炒均匀。
7、炒至虾仁变色，加入胡萝卜丁和青豆，继续翻炒3分钟。
8、最后加入少量食盐，一点生抽，继续翻炒一分钟后出锅装盘备用。
9、重新起锅倒入橄榄油，待油热倒入米饭翻炒，米饭炒散后倒入蛋黄液继续翻炒，炒至每粒米饭都裹上蛋黄液，粒粒金黄。
10、倒入蛋白液继续翻炒均匀，然后加入葱花翻炒30秒。
11、最后倒入炒好的虾仁香肠，翻炒均匀即可出锅装盘食用了！
一道美味可口、色泽金黄、米饭粒粒分明的蛋炒饭就做好了。喜欢的朋友赶紧收藏为家人做起来吧！
小提示：
1、虾仁用料酒和姜蒜腌制不仅可以去腥，还能更入味！
2、用橄榄油烹饪更营养，橄榄油富含多种维生素、矿物质、角鲨烯等营养素，提高免疫力，增强抵抗力。
香肠炒饭的做法如下：
所需食材： 米饭200克 香肠1根 鸡蛋2只 大葱1段
制作步骤：1. 准备食材：将大葱和香肠切成适当大小的丁状，备用。2. 处理米饭：用铲子将米饭轻轻压碎，确保没有大块粘连，这样炒饭时更易均匀受热。3. 炒大葱：锅内加入适量色拉油，烧至八成热时，放入大葱丁，炸出香味。4. 加入香肠和鸡蛋：大葱炒香后，放入切好的香肠丁和打散的鸡蛋，用铲子快速翻炒几下，使香肠和鸡蛋均匀受热。5. 加入米饭调味：将压碎的米饭加入锅中，同时加入适量食盐、五香粉和鸡精，根据个人口味调整用量。然后不断翻炒，确保米饭、香肠、鸡蛋和大葱充分混合，且米饭粒粒分明。6. 装盘：炒饭炒至颜色金黄、香味四溢时，即可关火，将香肠炒饭装入盘中，即可享用。
小贴士：炒饭时火候要适中，避免炒焦；调味品的用量可根据个人口味适当调整。
土豆香肠炒饭的做法如下：
食材准备米饭120克、鸡蛋50克、香肠60克、土豆60克、生抽5克、老抽5克、蚝油5克、白糖3克、葱花适量、清油1勺。
调味米饭剩米饭中加入1勺清油、生抽、蚝油、老抽和少许白糖，搅拌均匀至每粒米饭裹上酱色。
处理配菜
土豆去皮切丁，香肠切丁备用。
锅内热油，放入土豆丁煎至两面金黄后盛出。
同一锅中加入香肠丁，煎至微焦后盛出备用。
炒制鸡蛋锅内重新热油，倒入打散的鸡蛋液，煎至凝固后用铲子划散成块。
合炒米饭
将调味好的米饭倒入锅中，与鸡蛋翻炒均匀至米饭松散。
加入煎好的土豆丁和香肠丁，快速翻炒使食材充分混合。
装盘点缀关火后撒入葱花，利用余温翻拌均匀，装盘即可。
注意事项
生抽和蚝油含盐量较高，无需额外加盐。
土豆丁需煎至外层微脆，避免炒制时碎裂。
香肠可根据口味选择广式或川味，调整咸香度。
破防了，炒饭这样做巨好吃
①扬州炒饭
食材：
隔夜米饭1碗，火腿半根，黄瓜半根，鸡蛋1个，葱5克，盐适量
做法步骤：
1、隔夜饭备好;黄瓜、火腿切丁;鸡蛋打散成蛋液;葱切葱花
2、起锅热油倒入蛋液炒至凝固盛出备用、原锅炒香葱花，加入黄瓜丁翻炒几下，加入米饭、火腿、鸡蛋，快速的将米饭炒散炒均匀，最后加盐调味炒匀即可
②咖喱虾仁炒饭
食材：
隔夜米饭1碗，虾，玉米，红萝卜，青豆，鸡蛋，咖喱炒酱
做法步骤：
1、隔夜饭备好;1胡萝卜切丁备用
2、虾取掉虾线开背，放少许盐两片姜片少许料酒腌制15分钟
3、烧水把青豆、红萝卜、玉米粒煮一分钟捞起备用
4、烧锅下油把鸡蛋放下去炒，炒好后把隔夜饭也放下去炒，再把提前煮好虾仁，青豆，红萝卜，玉米也放下去。最后放一大勺咖喱炒酱和少许酱油炒均匀就可以出锅啦
③番茄酱炒饭
食材：
隔夜米饭1碗，番茄酱，火腿，胡萝卜，鸡蛋，葱
做法步骤：
1、隔夜米饭+一勺生抽+勺食用油+半勺老抽+半勺蚝油拌均匀!
2、锅里热油煎熟鸡蛋盛出，锅中剩油放胡萝卜下去炒熟，把米饭倒入锅中，放煎好的鸡蛋下去，翻炒5分钟
3、把米饭倒人碗，面上淋上番茄酱撒上葱花翻即可
④肉粒酱油炒饭
食材：
剩米饭两碗、老抽、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、猪肉粒、盐、黑胡椒
做法步骤：
1、胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。
手把手教你做好吃的蛋炒饭。
用料：
剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。
做法步骤：
1. 黄瓜切丁。
2. 火腿肠切丁，鸡蛋打散。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。
4. 锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。
5. 倒入米饭打散，翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒2分钟。
7. 放酱油调色，放盐增香调味，快速翻炒30秒，入味。
8. 盛在碗里压实，倒扣成型。
小贴士
想要做出好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些，一定要晾干水份，炒的时候才颗粒分明，不易黏连。所以，在做蛋炒饭的时候，米饭最好冷藏一下。还有一点就是鸡蛋炒的太久会老，口感不好，炒至微黄即可。
以上就是香肠炒饭的做法的全部内容，4、加入时蔬粒,加少许盐,少许黑胡椒粉,翻炒均匀,香肠片煎一 下,摆盘即可 土豆腊肠炒饭 食材 米饭,腊肠,鸡蛋,土豆,葱花 做法 1、碗里米饭加一勺香油+一勺番茄酱+一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油抓拌均匀即可! 2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
