馒头片的做法大全？烤馒头片 食材:馒头1个,葱花、鸡蛋2个; 做法: 1.馒头切成薄片; 2.鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀; 3.将蛋液倒入馒头片上,确使每一片馒头片都沾满蛋液; 4.裹满蛋液的馒头片放入空气炸锅,180度烤6分钟即可。那么，馒头片的做法大全？一起来了解一下吧。
烤馒头片
食材：馒头1个，葱花、鸡蛋2个；
做法：
1.馒头切成薄片；
2.鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀；
3.将蛋液倒入馒头片上，确使每一片馒头片都沾满蛋液；
4.裹满蛋液的馒头片放入空气炸锅，180度烤6分钟即可。
将馒头切成片后想要做得好吃又不油腻，可以尝试以下几种方法。每种方法都能突出馒头的香脆或柔软，同时避免过多用油：
1. 干煎法（无油或极少量油）
做法：
平底锅小火预热，直接放入馒头片干煎，或用刷子薄薄刷一层油（几乎不粘锅的量）。反复翻面，煎至两面金黄酥脆。
特点：
外脆内软，馒头本身的甜香会被激发，热量低。
2. 烤箱/空气炸锅版
做法：
馒头片平铺在烤盘上，表面喷少量水（防干硬），180℃烤10分钟，翻面再烤5分钟。喜欢咸香可撒少许盐或孜然粉。
特点：
完全不用油，口感像脆饼干，健康无负担。
3. 蛋液裹煎（少量油）
做法：
鸡蛋打散加盐、葱花（可选），馒头片快速蘸蛋液（两面轻裹即可）。平底锅喷少量油，小火煎至蛋液凝固。
特点：
蛋香浓郁，外酥内软，用油量比传统炸法少很多。
4. 蒸后煎（双重口感）
做法：
先将馒头片蒸软（2分钟），再轻轻压去水分，用不粘锅干煎或薄油煎。
巧煎馒头片的做法如下：
准备食材：馒头100克、鸡蛋100克、盐10克、糖12克、生抽1克、老抽1克、鸡精1克、油2克。
切馒头片：将馒头切成1厘米厚的片状，可使用任意类型的馒头。
调制鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，再倒入与鸡蛋等量的水，搅拌均匀制成鸡蛋水。
浸泡馒头片：将搅拌好的鸡蛋液倒入较大的盘子中，把切好的馒头片放入鸡蛋液中，确保两面均匀沾上蛋液。
煎制馒头片：在炒锅中加入少量油，待油微热时放入馒头片，用中小火煎制。
翻面煎制：煎制过程中适时翻动馒头片，直至两面呈现微焦状态即可。
完成装盘：将煎好的馒头片盛出装盘。
注意事项：
调制鸡蛋液时，鸡蛋与水的比例需保持1:1，确保蛋液稀稠适中。
盐的用量需精准控制，避免过咸或过淡。
嘿，小伙伴！馒头硬了别担心，咱们可以变废为宝，让它变得超级美味哦！下面是几个让硬馒头变得好吃的小妙招：
蒜香馒头片：
做法：先把硬馒头切成三片，然后准备点无盐黄油、蒜末、炼乳、白糖和干葱，把它们混合在一起做成蒜泥酱。接着，把蒜泥酱均匀地抹在馒头片上，每一片都要抹上哦。之后，把烤箱预热到180度，把馒头片放进去烤个15分钟左右，烤到表层淡黄就可以啦！保证你咬一口就停不下来。
油炸馒头片：
嫌麻烦的话，还可以直接把馒头片裹点鸡蛋液或者盐水，然后下到热油锅里炸一下，炸到金黄酥脆就出锅。这样也能让硬馒头变得外酥里嫩，超好吃呢！
馒头炒菜：
你还可以把硬馒头切成小块，和鸡蛋、蔬菜一起炒着吃。这样馒头块就能吸收蔬菜和鸡蛋的鲜味，变得又软又香，别有一番风味哦！
试试这些方法吧，保证能让你的硬馒头焕然一新，变成餐桌上的美味佳肴！
烤馒头片是一种简单又美味的家常小吃，可以通过多种方式制作，口感酥脆，风味多样。以下是几种常见的做法：
1. 平底锅无油版
材料：馒头、盐、孜然粉、五香粉等（可选）。
步骤：
将馒头切成约1厘米厚的片。
平底锅烧热，无需放油，直接放入馒头片。
用中小火慢煎，翻面至两面金黄焦香即可。
特点：焦香扑鼻，健脾养胃，适合追求健康低脂的人群。
2. 烤箱版
材料：馒头、番茄酱或沙拉酱（可选）。
步骤：
馒头切片，均匀铺在烤盘或烤网上。
烤箱预热至180℃，放入中层烘烤18-25分钟，中途翻面一次。
烤至表面金黄后取出，可搭配番茄酱或沙拉酱食用。
特点：外酥里嫩，香味浓郁，适合家庭制作。
3. 微波炉快手版
材料：馒头、烧烤干料（可选）。
步骤：
馒头切片，剥掉表面硬皮（可选）。
以上就是馒头片的做法大全的全部内容，做法: 1、馒头切片,两颗鸡蛋加一点水打散;馒头片裹上蛋液再裹上面包糠备用;2、油热下馒头片中小火慢炸,炸至两面焦黄即可(拿筷子戳一下能明显感觉外脆里软)可以用厨房纸吸一下油;3、把炸好的馒头片倒锅里,撒上葱花、椒盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
