油包子的做法？汁多流油包子的做法如下：一、面团发酵 将面粉放入盆中，加入适量酵母，缓慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵，直至面团发酵至原来的两倍大。二、馅料准备 粉条放入开水锅中煮软，捞出后立即过凉水，沥干水分后稍微切碎备用。葱切成葱花，姜和蒜切末。那么，油包子的做法？一起来了解一下吧。
汁多流油包子的做法如下：
一、面团发酵
将面粉放入盆中，加入适量酵母，缓慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵，直至面团发酵至原来的两倍大。
二、馅料准备
粉条放入开水锅中煮软，捞出后立即过凉水，沥干水分后稍微切碎备用。
葱切成葱花，姜和蒜切末。
炒锅内放油，油热后放入蒜末、姜末和葱末爆香，然后关火。
将肉馅、粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油放入盆中，搅拌均匀成馅料。
三、包制包子
将发酵好的面团取出，揉压排气后搓成长条，分成若干小剂子。
将小剂子按扁，擀成圆形片，注意中间稍厚，边缘稍薄。
包入馅料，捏褶收口，逐一包好。
四、蒸制包子
在蒸锅内抹上一层油，防止包子粘锅。
将包好的包子放入蒸锅内，盖上锅盖醒发15分钟。
开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（具体时间根据包子大小调整）。
蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子，以防止包子突然遇冷回缩。
按照以上步骤操作，你就可以制作出汁多流油的包子了。享受美食的同时，也体验了制作的乐趣。
将酵母混入面粉中，加入适量的清水揉成面团，随后进行发酵，直至面团膨胀至两倍大。
粉条在开水中煮熟后捞出，迅速用冷水冲洗，沥干水分，随后将其切成适当大小的碎段备用。
葱切成葱花，姜和蒜剁成细末。接下来，在炒锅中倒入油，油热后先放入蒜末、姜末和葱末，迅速翻炒至香味四溢，随即关火。
将肉馅与粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和香油混合均匀，制成馅料。此时，发酵好的面团已膨胀至两倍大，将其搓成长条，分割成若干小剂子。
将每个小剂子按扁，擀成圆形面片，包入馅料，捏合成包子形状。所有包子包好后，放入已涂抹油层的蒸锅中，醒发15分钟。随后开大火，待蒸汽上升后转为中火，继续蒸制20分钟左右（时间可根据包子大小适当调整）。蒸制完成后，关火并焖2-3分钟，再掀开锅盖即可享用美味的包子。
制作猪油包子馅的详细步骤如下：
准备食材：
肉馅120克
白菜适量
葱花适量
食盐2.5小勺
十三香适量
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
鸡精适量
香油适量
猪油1汤匙
食用油2汤匙
调制肉馅：
将切好的肉馅放入碗中，先加入食盐和十三香，顺时针搅匀，使肉先入底味。
接着加入蚝油、生抽、鸡精，再次顺时针搅匀后放置片刻，让味道充分融合。
加入蔬菜：
将切好的白菜、葱末放入肉馅中，顺时针搅匀。
加入油脂：
先加入食用油，再加入猪油，这两种油脂的结合能让馅料更加美味，尤其是猪油，能让馅料更加香浓。
最后调味：
加入适量香油，然后拌匀，使所有食材和调味料充分融合。
完成：
此时，猪油包子馅就调制完成了。包好的包子在蒸煮过程中，油脂会包裹住蔬菜的水分，煮熟后馅料里的汤汁会浸润进皮面里，使得包子皮也极香。咬一口馅料，保证满嘴流油，香气四溢。
注意事项： 肥肉要切得比瘦肉小，以避免蒸出的包子中出现大块的肥肉。 蔬菜最好用刀细细切出，以保持其水分和鲜味。 馅料调制好后要放置片刻，让味道充分融合。
陕西油包子的做法：
1. 准备面团和馅料，面团可以自己和面，馅料可以用猪肉、大葱、姜末、盐、鸡精等调料拌匀。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮。
3. 包入馅料，收口捏紧。
4. 热锅凉油，放入包子，小火慢慢煎至两面金黄即可。
以下是几种常见且美味的油包子馅的做法：
传统猪肉大葱馅
所需材料
主料：猪肉（建议选用肥瘦比例为3:7的五花肉，口感更佳）500克、大葱2 - 3根。
辅料：生姜1块、大蒜3 - 4瓣、花椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1.5茶匙、白糖1茶匙、香油2汤匙、食用油3 - 4汤匙（可根据肉的肥瘦适当调整）、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、温水适量。
制作步骤
处理食材：将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅，放入大碗中。大葱洗净，切成葱花备用；生姜去皮切末，大蒜切末备用。
调味搅拌：在肉馅中加入姜末、蒜末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒和鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。接着分多次加入适量的温水，每次加水后都要朝着同一方向搅拌，直到肉馅吸收完水分，变得黏稠且有光泽。最后加入葱花、香油和食用油，再次搅拌均匀，猪肉大葱馅就做好了。在搅拌过程中，肉馅中的蛋白质会与水结合形成凝胶状物质，从而锁住水分，使蒸熟后的包子馅口感更好。而且，加水后的肉馅在包制过程中更容易成形，不易散开。
香油和食用油的作用：香油可以增加馅料的香气，而食用油则能使馅料更加滑润，便于包制。
以上就是油包子的做法的全部内容，以下是几种常见且美味的油包子馅的做法：传统猪肉大葱馅 所需材料 主料：猪肉（建议选用肥瘦比例为3:7的五花肉，口感更佳）500克、大葱2 - 3根。辅料：生姜1块、大蒜3 - 4瓣、花椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1.5茶匙、白糖1茶匙、香油2汤匙、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
