素鸡肠怎么做好吃？1、青椒切块，素肠切片 2、锅中放油，爆香葱花，先加入青椒翻炒，随后加入食盐和酱油，炒至青椒变软（我个人喜欢软的，大家根据自己喜好），再加入素肠翻遍三分钟左右即可出锅。那么，素鸡肠怎么做好吃？一起来了解一下吧。
你好，很高兴回答您的问题。 素鸡肠都是用大豆制成，有豆腥气，做菜好吃与否，主要的是去除豆腥气，可以用高汤使它带有肉味，也可以使用香料使它变香。素鸡肠底部像盐一样的东西，我想是不是因为他是用大豆制作而成，干后会有一些大豆的成分在底下。以上只是我的个人看法希望能对你有所帮助。
素鸡肠做凉菜好吃又简单的做法是凉拌素鸡肠，以下是一种凉拌素鸡肠的美味且简单的做法：
一、准备材料
主料：素鸡肠适量
辅料：蒜末、香菜末、辣椒油（或干辣椒碎）、生抽、香醋、白糖、盐、香油
二、处理素鸡肠
将素鸡肠提前用水泡发至软，然后切成细条或段状，以便更好地入味。
将切好的素鸡肠放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水过凉，沥干水分备用。
三、调制凉拌汁
在一个小碗中，加入适量的蒜末、香菜末、辣椒油（或干辣椒碎），根据个人口味加入生抽、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀成凉拌汁。
注意：生抽和香醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加一点香醋，喜欢咸一点的可以多加一点生抽。白糖的作用是提鲜，但不宜过多。
四、凉拌素鸡肠
将处理好的素鸡肠放入一个大碗中，倒入调制好的凉拌汁。
用筷子或手轻轻拌匀，让每一条素鸡肠都裹上凉拌汁。
拌匀后，可以放入冰箱冷藏一段时间，让素鸡肠更加入味。
五、装盘享用
将凉拌好的素鸡肠装盘，撒上一些香菜叶或葱花作为点缀。
凉拌素鸡肠口感鲜美，酸辣适中，是一道非常适合夏天食用的凉菜。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又简单的凉拌素鸡肠了。记得根据个人口味调整调料的用量哦！
先把素鸡肠油炸一下，然后放到鸡架汤中加入，葱姜，大料，花椒，慢火炖，十分钟左右，然后浸泡十分钟，这样做既好吃又简单
1.素鸡肠提前放水泡里着
2.青椒切成条
3.锅里倒入葱炒香后加入青椒炒
4.翻炒至青椒变色
5.泡发的鸡肠
6.青椒炒匀后加入素鸡肠
7.加入盐
8.不停的翻炒
9.大火炒匀后加入生抽
10.在翻炒几分钟
11.炒熟后加入鸡精
12.炒好装盘
沾串！太原街头小吃！特别好吃，一块钱八串，一群人围着料桶感觉特别爽，奈何对象觉得不卫生（当然了我也知道是非常不卫生）死活不给吃，只好自力更生，发现味道简直了！下面就说说我的做法。
主料：各类豆制品温水泡发，郫县豆瓣酱，辣椒面，蒜末，花椒，麻椒，八角，十三香，香叶粉，白糖，盐，耗油，淀粉，鸡精，白芝麻
做法步骤： 1. 温水泡发各类豆制品。。。四十分钟就差不多啦！不能太久哦！泡太久会烂的。。。尤其是豆皮，素藕这种。。。
（我泡的有豆皮，素鸡翅，素藕，拧豆卷，素鸡肠，面筋啥的，我也不知道这些东西“学名”叫个啥
2. 泡花椒麻椒八角水，我往里头投了点儿香叶粉，十三香。。。
3. 准备好辣椒面，我这个不是很辣～
4. 大蒜拍成沫！我喜欢吃蒜辣！
5. 原谅我在关键的卤料制作这块儿省略好多图。。。为啥？因为我忘拍了，你能把我咋？
1.放油，油热了之后一勺郫县豆瓣酱，多大一勺？我也不知道，反正约摸吧！
2.出红油后放辣椒面，蒜末
3.倒进去泡好的花椒麻椒八角水，别花椒啥的倒进去哈，为啥？反正我是怕麻
4.等到沸腾了，倒点儿耗油，滚滚，我不是让你滚啊，是锅里的汤滚滚，多烧开会儿。
5.再放点儿盐，糖，别怀疑！糖是提鲜的。
以上就是素鸡肠怎么做好吃的全部内容，素鸡肠做凉菜好吃又简单的做法是凉拌素鸡肠，以下是一种凉拌素鸡肠的美味且简单的做法：一、准备材料 主料：素鸡肠适量辅料：蒜末、香菜末、辣椒油（或干辣椒碎）、生抽、香醋、白糖、盐、香油二、处理素鸡肠 将素鸡肠提前用水泡发至软，然后切成细条或段状，以便更好地入味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
