牛肉烧白菜的做法？1、食材：白菜适量、牛肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。2、将锅热好。在热锅之前，先将白菜和牛肉都切好，白菜叶和茎分开，这样能让白菜更好炒熟，味道也会变得更好一些。3、放入牛肉。牛肉中有适量的水，因此先用干锅将牛肉炒几遍，这样能去除血水，使得牛肉的味道会更好。4、加水煮熟。然后放入适量的水，那么，牛肉烧白菜的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：白菜适量、牛肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
2、将锅热好。在热锅之前，先将白菜和牛肉都切好，白菜叶和茎分开，这样能让白菜更好炒熟，味道也会变得更好一些。
3、放入牛肉。牛肉中有适量的水，因此先用干锅将牛肉炒几遍，这样能去除血水，使得牛肉的味道会更好。
4、加水煮熟。然后放入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，这样能让牛肉在煮的过程中能入味。煮得差不多熟了以后，捞出放在盘子中备用。
5、锅中热油。然后另起锅，在锅中放入适量的油，然后加热起来。
6、放入洋葱和牛肉。接着将洋葱和牛肉依次放入锅中，进行翻炒，这样能让洋葱的味道进入牛肉中，非常香。
7、倒入白菜茎。接着将白菜茎倒入锅中，然后适当翻炒几下。
8、倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒到表面变软了以后，再将白菜叶也倒入锅中。
9、翻炒调料，起锅品尝。紧接着盖上盖子稍微焖一下，时间不宜过长，然后倒入适量的盐和鸡精，这样就能让整道菜更有味道了。最后起锅就可以好好品尝了。
白菜烧牛肉的家常做法如下：
所需材料： 牛肉：250克 白菜：适量 姜蒜：适量 酱油：适量 料酒：适量 盐：适量 糖：适量 生抽：适量 胡椒粉：适量 食用油：适量 淀粉：适量，用于腌制牛肉使其更嫩滑
制作步骤：1. 腌制牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟。腌制时可加入一些淀粉，使牛肉更加嫩滑。2. 准备食材：将白菜洗净切块备用，姜蒜切末备用。3. 炒香姜蒜：在热锅中加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜炒香。4. 煎炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至变色。牛肉变色后，加入适量的酱油和生抽，翻炒均匀，使每片牛肉都裹上酱汁。5. 加入白菜：将白菜加入锅中，继续翻炒，使酱汁均匀地沾满白菜和牛肉。6. 炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮5分钟，待白菜变软烂即可。7. 调味：最后加入适量的盐和调料，根据个人口味调整，稍微翻炒几下即可。8. 装盘：关火，出锅装盘，一道美味的白菜烧牛肉就完成了。
小贴士： 腌制牛肉时加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。 翻炒时要均匀，使每片牛肉和白菜都裹上酱汁。 炖煮时间可以根据个人口味调整，喜欢更软烂的白菜可以适当延长炖煮时间。
白菜烧牛肉的做法步骤如下：
1. 准备食材主料：牛肉400克，白菜300克。 调料：青蒜50克，大蒜20克，大葱20克，姜10克，植物油10克，豆瓣酱10克，料酒10克，酱油10克，淀粉5克，盐3克，味精1克。
2. 处理食材牛肉处理：将牛肉切成薄片，用1.5克精盐、料酒和玉米淀粉拌匀，使牛肉上浆，这样可以使牛肉更加嫩滑。 白菜处理：白菜切成块状，以便更好地入味和烹饪。 葱姜蒜及青蒜处理：葱、姜、蒜分别切成片状，青蒜切成段状，备用。
3. 炒制调料 将锅置于旺火上，倒入植物油，待油热后，加入豆瓣酱、葱片、姜片、蒜片进行煸炒，直至炒出香味。 接着烹入料酒和酱油，加入适量的清水，稍微煮制一会儿。
4. 煮制白菜 捞净豆瓣酱的渣子，使汤汁更加清澈。 将白菜块和青蒜段下锅煮烂，这个过程中可以根据个人口味调整煮制时间，直至白菜和青蒜熟透。
牛肉烧白菜的做法如下：
准备食材：
白菜适量，叶和茎分开切好。
牛肉适量，切好备用。
盐、鸡精、油适量。
处理牛肉：
将锅热好，放入牛肉翻炒几遍，去除血水，使牛肉味道更佳。
加入适量水和盐、鸡精，将牛肉煮熟，捞出备用。
炒制白菜：
锅中热油，然后放入洋葱。
接着将牛肉和白菜茎依次放入锅中翻炒。
当白菜茎炒到表面变软后，再将白菜叶倒入锅中。
调味起锅：
盖上盖子稍微焖一下，时间不宜过长。
加入适量的盐和鸡精调味。
最后起锅，即可品尝美味的牛肉烧白菜。
牛肉烧大白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是其详细的做法：
一、所需食材和调料
食材
牛肉（牛腩或牛腱肉为佳）300 - 500克，大白菜1颗（约800 - 1000克），洋葱1个（约150克），生姜1块（约10克），大蒜3 - 5瓣，大葱1根，干辣椒3 - 5个（可根据个人口味调整，不吃辣可不放），八角2 - 3个，桂皮1小块，香叶2 - 3片，香菜适量（用于装饰）。
调料
生抽20 - 30毫升，老抽10 - 15毫升，料酒15 - 20毫升，冰糖10 - 15克，盐3 - 5克，食用油适量。
二、前期准备
牛肉处理
将牛肉洗净，切成2 - 3厘米见方的小块。放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出牛肉中的血水，以减少腥味。
浸泡好后，捞出牛肉，沥干水分备用。
蔬菜处理
大白菜洗净，将白菜帮和白菜叶分开，白菜帮切成3 - 4厘米长的段，白菜叶撕成稍大的块状。
洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍扁去皮，大葱切段备用。
三、烹饪步骤
牛肉焯水
锅中加入适量清水，冷水放入牛肉块，加入几片姜片、少许料酒（约5 - 10毫升）。随着水温升高，会产生浮沫，用勺子将浮沫慢慢撇去，这是去除腥味的关键步骤。
以上就是牛肉烧白菜的做法的全部内容，加入适量水和盐、鸡精，将牛肉煮熟，捞出备用。炒制白菜：锅中热油，然后放入洋葱。接着将牛肉和白菜茎依次放入锅中翻炒。当白菜茎炒到表面变软后，再将白菜叶倒入锅中。调味起锅：盖上盖子稍微焖一下，时间不宜过长。加入适量的盐和鸡精调味。最后起锅，即可品尝美味的牛肉烧白菜。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
