卷心菜包水饺的做法？甘蓝水饺是一道美味健康的家常面食,以下是详细做法:材料准备: 饺子皮:中筋面粉500g、清水250ml(或根据面粉吸水性调整) 馅料: 甘蓝(卷心菜)1颗(约800g) 猪肉末300g(可选肥瘦3:7) 姜末15g 葱花30g 生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺 盐5g、白胡椒粉3g 鸡蛋1个(可选,增加黏性)制作步骤:一、那么，卷心菜包水饺的做法？一起来了解一下吧。
一般我们把菜叶子剁碎了以后，用盐把多余的水分杀出来。然后把菜和肉以及葱，姜搅拌在一起，放入调料再泼上热油，搅拌均匀就好。
圆白菜馅儿饺子的制作方法
主料
胡萝卜(一个)，山药(一段)，圆白菜(一颗)，香芹(几颗)，油炸豆腐(适量)，木耳(适量)，香菇(适量)，黄花菜(适量)，鸡蛋(五个)，葱(一根)，姜(适量)，面粉(适量)
辅料
花生油(适量)，盐(少许)，青蒜(少许)，生抽(少许)，醋(少许)，芝麻油(少许)
厨具：蒸锅、炒锅
步骤
1、先准备原料，香菇、木耳、黄花菜需要提前用清水泡发。
2、留出一部分蛋清用来活饺子面
3、所有蔬菜都切成细粒备用
4、炒锅上火，倒入花生油。
5、倒入鸡蛋，不断搅动，炒成鸡蛋碎
6、加入葱、姜炒出香味
7、再把蔬菜分次加入
8、加入的原则就是难熟的先加入，易熟的后加入，油炸豆腐最后加入
9、全部加入后，略炒一炒，用盐调味
10、包成饺子，要蒸的，就包的稍大了点。
11、用青蒜、生抽、醋、芝麻油调了简单的沾汁
12、蒸锅上火，锅开后，放入饺子，大火蒸10-15分钟就好了。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。
包菜猪肉馅好吃又简单。
做法：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.包菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
主料
面粉
300g
清水175g
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
卷心菜猪肉水饺的做法步骤1
1.卷心菜洗净，切成块。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤2
2.放入菜馅机。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤3
3.搅碎成馅。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤4
4.葱姜切碎。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤5
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤6
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤7
7.清水倒入面粉中。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤8
8.搅拌至絮状。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤9
9.用手揉成的面团，盖湿布醒半小时。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤10
10.醒好的面团揉光滑。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤11
11.取部分醒好的面团搓成长条，揪成小剂子。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤12
12.然后擀皮。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤13
13.包饺子。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤14
14.包了好多。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤15
15.下锅煮熟，就可以开始吃了。
准备适量面粉
面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
卷心菜洗干净在开水里淖一下
沥干水分剁细
把卷心菜菜和肉馅放在一起
加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。
面团在案板上搓成条，分割成剂子
把面剂子按扁，擀成饺子皮
取一张饺子皮，中间放入馅料
左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子
锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。
以上就是卷心菜包水饺的做法的全部内容，拿一张饺子皮平放在左手掌，放上适量调好的圆白菜肉馅，在饺子皮边沿涂上一点点清水，把饺子皮对折压紧，把包好的饺子放在容器中，要吃的时候，放入蒸锅蒸熟即可享用。此款圆白菜馅饺子又嫩又滑，略带汤汁，非常好吃。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
