西红柿鸡蛋面的做法？1、西红柿洗净切块备用。2、锅中烧热水。3、水开之后下入西红柿块和挂面。4、面条和西红柿快煮熟，临出锅前倒入鸡蛋液，加油和盐调味。5、一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面就好了。那么，西红柿鸡蛋面的做法？一起来了解一下吧。
首先把西红柿切成丁，敲两个鸡蛋，里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态，起锅烧油，先把西红柿炒香，倒入清水，再把面糊用袋子装着，开一个小口，挤压成条放下去煮，调好味煮熟即可出锅。
西红柿鸡蛋面的做法如下：
准备食材：
面条适量，西红柿洗干净后切成可爱的薄片，鸡蛋打到碗里加点盐搅拌均匀，还有姜葱这些调料也都要洗得干干净净，切好备用哦。
炒鸡蛋和炒西红柿：
锅要先洗得干干净净，然后烧干，多放点油进去，油热了就放姜进去爆香。
接着把鸡蛋倒进去，煎到两边都金黄黄的，再用铲子把鸡蛋切成小块，盛出来备用。
再倒点油进去，把西红柿倒进去翻炒，炒到西红柿出浓浓的汁啦，就把刚才炒好的鸡蛋倒进去，加点水开始煮。
煮面和调味：
等锅里的水咕嘟咕嘟滚起来，就把面条倒进去煮。
煮的时候记得加点酱油和盐，让味道更鲜美。
等面条煮熟了，就把葱花撒进去，翻炒两下，让葱花的香味和面条、西红柿鸡蛋完美融合。
好啦，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好啦，快去尝尝吧！
要想做出一碗好吃的鸡蛋面，选材很重要。
用材：
新鲜鸡蛋 1个
面条 一把
小米辣二至三个食用油 适量，不能太少～
盐 适量
鸡精 适量
花椒油 香油，芝麻油也可，不加也可
绿色蔬菜 有啥加啥，不加也可。
鸡蛋面的做法步骤
步骤 ：
步骤1
：起锅小火热油，油的量是平时炒菜的量，烧水壶烧水，利用这段时间准备鸡蛋和配料。 小米辣洗净切段，喜欢吃菜叶的，菜叶洗净，碗中打入一个鸡蛋，加入盐和鸡精（鸡精是为了煎蛋的时候蛋更蓬松），搅拌均匀。热油小火倒入鸡蛋，鸡蛋快成型了，翻炒一下，用手挥一挥煎蛋散发的味道，闻到香味马上加入辣椒段，翻炒几秒关火，把蛋盛到要吃面条的碗里。
步骤 2
：把开水倒入锅中，沸腾后，放入一小把面条，这是一个人吃的正常食量，觉得少了再加一点，然后用筷子搅拌一下。 水开后盛点面汤在碗里，加适量盐，鸡精，花椒油或者香油、芝麻油，不想吃油的只放盐巴鸡精。 面条中火煮两三分钟，用筷子挑一下面条，如果面条顺着筷子滑下去，就说明面条好了。起锅前加菜叶，沸腾就起锅，和匀，一碗好吃的鸡蛋面就做好了。
我说一下我的日常做法吧。
取西红柿两个，洗干净，用刀在表面轻滑几下放到碗里，倒入开水浸泡一分钟，取出西红柿轻轻扒掉表皮。
西红柿切块，放入盘中备用。
取姜、蒜适量，切片。
热锅少油，油热后放入姜片蒜片爆香。
放入去皮的西红柿稍炒。
放入适量清水，烧开后加入面，面熟后就可以食用了。
看到这里会发现好像没有鸡蛋的事啊。其实是看想怎么吃。我做西红柿鸡蛋面通常两种做法。
一是取三四枚鸡蛋，打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。锅中倒入油，油开放入鸡蛋翻炒取出。在第“5”步骤后放入炒好的鸡蛋。
二是鸡蛋加入少许盐打散均匀。在第“6”步骤面出锅前，顺着着锅沿将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内，边倒边用勺子搅拌，然后就可以出锅了。
用方法“一”炒出来的鸡蛋，也可以做焖面。
西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，制作过程不复杂，以下是具体的做法和所需食材：
所需食材：
1. 面条：适量（根据个人食量选择，可以是挂面、手擀面或方便面）
2. 鸡蛋：2个
3. 西红柿：1-2个（根据个人喜好）
4. 葱花：适量（可选）
5. 蒜末：适量（可选）
6. 盐：适量
7. 生抽：1-2汤匙
8. 糖：少许（可选，增加风味）
9. 食用油：适量
10. 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：
西红柿洗净，切成小块或薄片。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
葱切葱花，蒜切末（可选）。
2. 煮面条：
锅中加水烧开，放入面条，煮至面条熟透（根据面条种类调整时间）。
以上就是西红柿鸡蛋面的做法的全部内容，基础版西红柿鸡蛋面材料：西红柿1-2个、鸡蛋1-2个、面条、小葱、盐、鸡精（可选）步骤：处理食材：西红柿去皮切块（去皮可减少酸涩感，用开水烫后剥皮更轻松），鸡蛋打散，葱切碎。炒制汤底：热油爆香部分葱花，下西红柿翻炒至软烂出沙，加少许盐帮助析出汤汁。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
