各种水果酱的做法？做法：1. 清洗苹果：使用盐水搓洗每个苹果，以去掉表面的污垢。2. 准备苹果材料：将果肉剃下，果皮与果核装入小锅中备用。果肉切小丁，放入冰糖腌制，最好隔夜腌制，使果肉呈现沁色。3. 熬煮果皮水：果皮果核里含有果胶，需加入适量的水熬煮，以提取果胶。4. 打碎果肉：将腌好的苹果粒用豆浆机打细，那么，各种水果酱的做法？一起来了解一下吧。
草莓，蓝莓，苹果，葡萄，香橙，猕猴桃等；
主料：苹果5个；
辅料：冰糖，盐少许，无添加剂版家庭自制水果酱；
做法如下：
1、 使用盐水搓洗每个苹果，去掉表面的污垢；
2、 果肉剃下，果皮与果核装入小锅中；
3、 果肉切小丁，在果肉中放入冰糖，第二天拿出，看到成沁色，备用；
4、 果皮果核里含有果胶需加入适量的水熬煮；
5、 腌好的苹果粒用豆浆机打细；
6、 玻璃瓶洗干净，用开水煮后捞出，备用；
7、 将熬好的果皮水倒入打好的果浆中用小火继续熬，变粘稠即可；
8、 将果酱装瓶，不盖盖子，隔水蒸，水开后蒸5分钟，蒸好后拿出盖上盖子等待凉却即可。
材料
葡萄干50g，橙子1个，蜂蜜2汤匙（30ml）
做法
橙子去皮切成小丁，橙皮去白瓤切碎，然后将汁滗出待用。
将葡萄干放入碗中，倒入准备好的橙汁，再放入微波炉中以600w强微波煮2分钟，取出后静置15-20分钟，直到葡萄干鼓胀，再沥干水分。
把橙子小丁、橙皮碎、葡萄干和蜂蜜一起倒入搅拌机中略打两下，然后倒入碗中，放入微波炉，以600w强微波再加热2分钟，取出后充分搅拌，静置2-3分钟即可。
以下是六种果酱的制作方法：
1. 草莓果酱材料：新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁。 步骤：洗净草莓去蒂，与白砂糖一同放入锅中，压碎草莓后小火慢煮，直至浓稠。加入柠檬汁，再煮3分钟。趁热倒入保鲜盒，密封并倒扣放置，冷却后即可。
2. 金桔果酱材料：冰糖、新鲜金桔、柠檬汁、纯净水。 步骤：将冰糖、金桔、柠檬汁和纯净水加入不粘锅中，小火慢煮，直至金桔与糖融合，变得黏稠。倒入密封瓶中，冷却后即可。
3. 苹果果酱材料：苹果、砂糖、柠檬汁。 步骤：苹果削皮去心，切成小块后加入砂糖腌制一夜。第二天加入柠檬汁，小火慢煮，直至苹果与砂糖融为一体，变得浓稠。趁热装入密封瓶。
4. 无花果果酱材料：无花果、糖、柠檬汁。 步骤：无花果放入面包机中打制成果泥，倒入锅中加入糖，小火熬煮至浓稠。
自己家里做果酱无任何添加剂，糖量也可以根据自己的喜好调整， 营养健康美味，其实做果酱很方便， 简单说就是糖腌和热煮两步，各种果酱做法大同小异， 水果果胶含量不同， 可以做混合水果酱， 也可用适量麦芽糖替代白砂糖帮助凝固。给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！
自制无添加番茄酱用料：西红柿中等大小5个，冰糖20g，盐一茶匙5ml，柠檬汁半个柠檬挤汁
做法：
1.西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出
2.锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手
3.用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感
4.挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以上，期间要搅拌以防止糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶
柠檬酱用料：新鲜柠檬汁80ml，柠檬皮3个刮丝，无盐黄油55g，鸡蛋3个，白砂糖120g
做法：
1.黄油切小块，室温软化，打至顺滑蓬松
2.锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋抽快速的不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微冷却时再开小火煮，反复2、3 次
3.步骤二煮至浓稠后关火立即过筛，加入步骤一中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可
自制无添加草莓酱用料：草莓350g、白糖或冰糖70g、柠檬半个
做法：
1.草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出
2.处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫要撇掉。
水果酱制作中，苹果搭配就很好吃，同时也可以使用多种水果进行搭配，以下是一些制作水果酱的建议及具体做法：
一、水果搭配
单一水果：苹果是制作果酱的经典选择，其口感酸甜适中，果香浓郁。
多种水果混合：除了苹果，还可以尝试将草莓、蓝莓、桃子、李子等多种水果混合搭配，创造出层次丰富、口感多样的果酱。
二、制作步骤
准备水果：
以苹果为例，选择中等大小以上的苹果5个以上，或其他你选择的水果。
使用化了盐的水搓洗水果，去除表面的污垢和农药残留。
处理水果：
将水果的果肉剃下，果皮和果核可以保留用于熬煮果胶。
果肉切成小丁或打成泥状，根据个人喜好和果酱的质地要求来决定。
腌制：
在果肉中加入适量的白糖，量以个人口味而定，一般建议是果肉总量的三分之一左右。
糖放好以后腌制一晚，让水果充分吸收糖分，并析出果胶。
熬煮：
将果皮和果核加入适量的水熬煮，水量以刚刚没过果皮为准，以提取果胶。
以上就是各种水果酱的做法的全部内容，主料：苹果5个；辅料：冰糖，盐少许，无添加剂版家庭自制水果酱；做法如下：1、 使用盐水搓洗每个苹果，去掉表面的污垢；2、 果肉剃下，果皮与果核装入小锅中；3、 果肉切小丁，在果肉中放入冰糖，第二天拿出，看到成沁色，备用；4、 果皮果核里含有果胶需加入适量的水熬煮；5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
