刀把豆的做法？刀把豆怎么炒好吃？做法：1.无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒,中火即可 2.炒至豆子表面有许多黑点,喜欢焦香味的可以多炒会儿,不喜欢的少炒会本人喜欢多炒会。3.倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干。4.开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，那么，刀把豆的做法？一起来了解一下吧。
第一步：把刀豆洗净，切成小段。
第二步：1.把水烧开晾凉；2.让风把切好的刀豆吹干爽，也可以太阳晒干（把刀豆上面的水珠风干、晒干就行）。
第三步：把凉开水倒进泡酸的坛子里，把刀豆放进去，加盐（水要没过刀豆表面，所加的盐比平常炒的菜要咸些），把坛盖盖好，把坛边上加满水。
注意：坛子边上要一直有水，那样坛子不会进风，这样放一周后就有得吃。
刀把豆怎么炒好吃？
做法：
1.无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒,中火即可
2.炒至豆子表面有许多黑点,喜欢焦香味的可以多炒会儿,不喜欢的少炒会本人喜欢多炒会。
3.倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干。
4.开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，盖上锅盖焖。
5.水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅。
1. 新鲜刀把豆冷水洗净后再用凉开水（放点盐）浸泡15分钟，无需切断。
2. 用瓶装的矿泉水或者蒸馏水或者凉开水兑调制盐水（盐度要比较浓，尝一下觉得发苦酒差不多了），然后放入蒜米、新鲜辣椒粒（辣椒切断更容易入味搅匀，
3. 将豆角放入上面已做好的水中腌制5天就可以吃了。
zhang3
刀板豆，我们应该不陌生，特别是生活在农村的朋友们，家里一般都种植着，在小棚子下面种植，等秧子爬上去，可以遮阴，它的果实就像小刀一样，所以叫刀板豆。刀板豆有很高的营养价值，深受人们的喜爱，平时可以炒着吃，还可以凉拌着吃，口味筋道，怎么做都很好吃。
凉拌刀板豆的做法：
1.刀板豆要处理好，撕角，晾晒，把水分晒去。但是也不能晒的过干。在太阳下晒8----12小时即可。在晴天，刀板豆不晒如图放置36---40小时即可。这个过程主要是去刀板豆水份。晒好后，把刀板豆洗净，切条，用盐腌制。腌渍时间2---4小时即可，这个时间长短需要看晒的结果，晒的干，腌制就可以短点。这点需要根据实际调整。
2.腌制好后，用开水烫一下刀板豆，这既是用开水杀菌，也是冲洗掉过多的盐。沥干水备用。
3.一次需要吃多大量的刀板豆，取出放进碟里，放酱油，味精，花椒面，辣椒油。
－ 准备食材 －
刀把豆 4颗
辣椒 6个
油 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.刀把豆四颗，洗净去两头筋。
2.斜切成片。
3.分量大概一碗的样子。
4.冷水浸泡两天，每天早晚换水两次。
5.至刀把豆颜色呈黄绿色，倒掉水洗净后挤干水分。
6.准备青红辣椒，6个，洗净切小圈。
7.热锅热油，加入刀把豆大火翻炒3分钟，然后加辣椒继续翻炒。
8.出锅前放盐炒匀。
9.盛盘，开吃！
－ 小贴士 －
刀把豆浸泡几天会产生自然的酸味，非常可口。
1. 新鲜豆角冷水洗净后再用凉开水（放点盐）浸泡15分钟，无需切断。
2. 用瓶装的矿泉水或者蒸馏水或者凉开水兑调制盐水（盐度要比较浓，尝一下觉得发苦酒差不多了），然后放入蒜米、新鲜辣椒粒（辣椒切断更容易入味搅匀，
3. 将豆角放入上面已做好的水中腌制5天就可以吃了。
同时也可以放入大白菜、红萝卜，做法一样。
以上就是刀把豆的做法的全部内容，1. 新鲜豆角冷水洗净后再用凉开水（放点盐）浸泡15分钟，无需切断。2. 用瓶装的矿泉水或者蒸馏水或者凉开水兑调制盐水（盐度要比较浓，尝一下觉得发苦酒差不多了），然后放入蒜米、新鲜辣椒粒（辣椒切断更容易入味搅匀，3. 将豆角放入上面已做好的水中腌制5天就可以吃了。同时也可以放入大白菜、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
