鲜虾干贝粥的做法？鲜虾去壳去头，洗净备用。干贝提前用清水泡发，洗净备用。姜切成末，葱切成葱花备用。焯水：锅中加入适量清水，放入鲜虾和干贝，加入料酒烧开后进行焯水，然后捞出备用。煮粥：将焯好水的鲜虾和干贝放入煮好的米粥中。加入适量盐、鸡精、胡椒粉，煮开后转小火煮10分钟。调味出锅：最后加入姜末、葱花和香油，煮开即可出锅享用。按照以上步骤，你就可以制作出一碗美味的鲜虾干贝粥了。那么，鲜虾干贝粥的做法？一起来了解一下吧。
用料
虾
大米
冬菜
干贝
小葱
香芹
花生油
水
姜丝
鲜虾干贝粥的做法
干贝提前半天冷水泡，大米提前半小时用冷水泡，小香芹切碎，小香葱切碎，虾去掉头，用剪刀延虾背虾肚纵向剪开，剔掉虾线，记得不是拦腰剪两段
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虾头用花生油煎过，熬出虾油，捞出虾头丢掉
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冷水下米，加入适量冬菜，干贝和泡干贝的水，熬好的虾油
多次搅拌，直至粥绵软，下虾和姜丝，搅拌均匀
下香芹碎，搅拌后关火，加入香葱粒，搅拌
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小贴士
1.熬粥一定要勤搅拌
2.冬菜本身有咸度，实际用量只有图片的一半不到
3.香芹香葱虾油冬菜，这四样是粥鲜美的关键，看这里看这里，是关键啊，真的会大不一样，答应我别偷懒别乱改方子，这次按我说的做下次你随便创意都可以
4.冬菜淘宝上的潮汕特产店都有，我用的地都的，很便宜，几块钱一瓶可以吃好久好久
鲜虾干贝粥的制作方法如下：
一、准备食材
主料：大米4/5量杯、燕麦米1/5量杯、虾7只、干贝适量。
辅料：小葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐少许。
二、食材预处理
干贝需提前一晚泡发备用，以确保其充分软化并释放鲜味。
生姜切丝，小葱切末，以便后续调味使用。
三、煮粥过程
烧水焯虾：煮半锅水至沸腾，将虾滤水后下入锅中，待再次沸腾后捞出，用冷水冲凉备用。这一步骤有助于去除虾的腥味。
剥虾备料：将焯过水的虾剥出虾仁，同时滤干干贝的水分备用。
淘米下锅：将大米和燕麦米淘洗干净，倒入电饭煲内胆中，加入清水至粥的1.0水位线。
开始煮粥：轻点“烹饪”键，选择煮粥功能，然后轻点“开始”，电饭煲即开始工作。
四、调味与出锅
在煮粥半小时后，下入干贝和姜丝，让干贝的鲜味和姜丝的香气充分融入粥中。
出锅前10分钟，下入剥好的虾仁和少许食盐，以确保虾仁的鲜嫩和粥的咸淡适中。
粥煮好后，盛入碗中，表面撒上切好的小葱末和少量白胡椒粉，增添香气和风味。
按照以上步骤，你就可以制作出一碗鲜美可口的鲜虾干贝粥了。
要制作好吃的鲜虾干贝粥，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材主食材：大米4/5量杯，燕麦米1/5量杯，鲜虾7只，干贝适量。 配料：小葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，盐少许。
2. 处理食材 生姜切丝，小葱切末备用。 煮半锅水至沸腾，将鲜虾滤水后下入锅中，再次沸腾后捞出，用冷水冲凉后剥出虾仁备用。
3. 煮粥 将大米和燕麦米淘洗干净，倒入电饭煲内胆内，加入清水至粥的1.0水位线。 选择煮粥功能并开始煮粥。如果使用普通锅具，则需用大火将水煮沸后转小火慢煮。
4. 加入干贝和姜丝 煮粥半小时后，下入干贝和姜丝，继续煮制。
5. 加入虾仁和调味 出锅前10分钟，下入虾仁和少许食盐调味。
6. 出锅装盘 粥煮好后，盛入碗中，表面撒上小葱末和少量白胡椒粉即可食用。
注意事项： 干贝需要提前泡发，以充分释放其鲜味。 煮粥时火候要适中，避免糊底或溢锅。 虾仁不宜煮制过久，以免变老影响口感。 调味时可根据个人口味适量添加胡椒粉和盐。
按照以上步骤制作的鲜虾干贝粥，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭食用的美味佳肴。
要做出一道鲜美的干贝海鲜粥，可以按照以下步骤进行：
准备食材：
大米两把
干贝略少于大米
海虾10只
花生油、香油
葱、姜
姜粉、盐、胡椒粉
西芹一小根
处理干贝：
将干贝洗净后用温水泡软，然后撕成丝。
煮粥：
大米淘洗干净后浸泡半小时。
开水下锅，同时放入干贝丝。
使用电饭煲或砂锅，滴入几滴香油或花生油。
盖盖子熬煮至米开花。
加入海鲜：
粥煮至米开花时，开盖放入洗净的鲜虾。
加入姜丝，并加盐调味。
煮一分钟后，拔下电源，利用锅里的余热让虾熟透。
调味与装盘：
最后盛碗时，撒上西芹碎、葱花和胡椒粉。
再滴几滴香油增香。
注意事项： 干贝粥中不宜放味精，因为干贝中谷氨酸钠就是味精的主要成分，放味精和太多盐会令其鲜味反失。 如果使用砂锅煲粥，记得不停搅拌以防止粘锅。
按照以上步骤，你就可以做出一道鲜美的干贝海鲜粥了。
虾仁干贝粥是一道营养丰富的家常美食。所需材料包括10只鲜虾、20g干贝、10g胡萝卜、一枝芹菜、少许香菜以及2人份的白粥。干贝需要提前用温水泡发一夜，撕成细丝备用。白粥应提前用电饭锅煮好，便于后续操作。
将香菜、芹菜洗净并切成适当长度的段，胡萝卜去皮切丝，生姜也切成细丝。鲜虾去壳，并去除纱线，然后在葱姜水中浸泡片刻，以去除腥味。
将虾仁沥干水分，加入少许料酒、白胡椒粉和少量白糖及盐，进行腌制，以增加其鲜美度。将白粥加水稀释，然后将所有准备好的食材（除了香菜外）一起放入锅中煮沸。
待食材煮至虾仁变色且完全熟透后，即可起锅。最后，根据个人口味，加入少许香菜作为点缀，即可享用美味的虾仁干贝粥。
以上就是鲜虾干贝粥的做法的全部内容，鲜虾干贝粥的制作方法如下：所需食材： 主料：大米4/5量杯、燕麦米1/5量杯、虾7只、干贝适量 辅料：小葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐少许 制作步骤：1. 准备食材：干贝需提前一晚泡发备用。2. 切配辅料：生姜切丝，小葱切末，备用。3. 焯水虾：煮半锅水至沸腾，将虾滤水后下锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
