紫米饭团的做法？紫米饭团做法如下: 1、将糯米和紫米浸泡1小时后,用主锅蒸煮。 2、取出放凉,在寿司帘上铺上煮熟的糯米并压平,涂抹豆瓣酱,加入油条、榨菜、肉松和熟咸蛋黄,最后抓起寿司帘用力压紧即可。那么，紫米饭团的做法？一起来了解一下吧。
紫米饭团的做法和配方如下：
一、材料准备主料：糯米、紫米。 配料：高丽菜、红萝卜、玉米粒、腊肠、美奶滋。
二、制作过程1. 蒸米：将浸泡好的糯米和紫米混合，放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸一个小时。2. 焯水：锅中倒入水烧开，先放入玉米粒焯水2分钟，然后倒入红萝卜和高丽菜焯水1分钟，捞出后用凉水冲洗并晾干水分备用。3. 炒腊肠：锅里倒少许油，将切好的腊肠粒炒熟，装盘备用。4. 拌饭：将蒸好的紫米和糯米混合均匀，可以戴上一次性手套稍微捏几下，使两种米更好地混合。5. 铺饭：在案板上铺一层保鲜膜，也可以选择在寿司卷上铺保鲜膜，然后将混合好的紫米平铺在保鲜膜上面。6. 加料：在紫米上挤上适量的美奶滋，然后放入准备好的各种配料，如焯好的蔬菜、炒熟的腊肠等，铺匀即可。
紫米饭团的做法和配料摆摊全攻略来啦！
配料：
紫米
喜欢的配菜，比如黄瓜、胡萝卜、榨菜、肉松、香肠、秋葵、鱼豆腐等
调味酱料，如沙拉酱、生抽、蚝油、黑胡椒等
食用油和保鲜膜也是必备的哦！
做法：
准备米饭：将紫米和糯米混合，加入适量清水，用电饭煲煮熟。煮好后盛出放凉备用。
准备配菜：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成条或丝。如果选用秋葵，记得提前焯水煮熟。同时，准备好其他配料，如肉松、香肠等。
制作饭团：在案板上铺一层保鲜膜，然后铺上一层紫米饭，尽量铺均匀。接着，放上你喜欢的配菜和配料，如黄瓜条、胡萝卜丝、肉松等。
调味与包裹：在配菜上挤一些沙拉酱或其他你喜欢的酱料，然后再放上一层紫米饭。最后，用保鲜膜将饭团紧紧包裹起来，用手掌压实。
切开与摆盘：将包裹好的饭团从中间切开，摆入盘中。为了增加风味和视觉效果，可以在饭团上浇一些生抽或蚝油。
现在，你的紫米饭团就做好啦！这样的饭团不仅美味可口，而且营养丰富。如果你想摆摊卖紫米饭团，记得做好后尽快出售，以保持食物的新鲜度哦！
1、食材：紫米1碗、肉松适量、鸡蛋/咸蛋黄1个、黄瓜半根、油条半根。
2、料理准备好的食材：紫米洗净煮熟成紫米饭备用，油条切小块，黄瓜切丁，鸡蛋煮熟切小块，肉松放入碗中备用。
3、在菜板上铺上保鲜膜，铺一层海苔，铺上紫米饭，按自己的喜好铺上准备的材料：油条丁、黄瓜丁、鸡蛋块、肉松。
4、挤上蛋黄酱、番茄酱，喜欢辣口味也可以选择老干妈或者辣椒酱。
5、把饭团用保鲜膜卷起来，用手捏紧实，团成自己喜欢的造型，圆形、三角形、圆柱都可以。
6、喜欢芝麻的小伙伴，可以在最后撒上芝麻，看起来更好吃哦。
1、紫米和糯米应提前一天浸泡，然后放入蒸锅中蒸熟。我通常大约蒸煮一个小时。
2、将高丽菜和红萝卜切成细丝，并彻底清洗干净。
3、在锅中加入清水煮沸，先加入玉米粒焯水约2分钟，接着倒入红萝卜和高丽菜，焯水1分钟后捞出，用凉水冲洗，晾干水分，备用。
4、将腊肠切成小粒，然后在锅中倒入少量油，炒熟腊肠，冷却后装盘备用。
5、将蒸熟的紫米盛入碗中，戴上一次性手套轻轻拌匀，使两种米混合均匀。
6、在案板上铺一层保鲜膜，或者在寿司卷上同样铺一层保鲜膜。将紫米均匀铺在保鲜膜上，这与制作寿司的原理相同。
7、在紫米上挤上适量的美乃滋，数量根据个人喜好调整，但不要挤得太多，以免卷制时美乃滋溢出，影响外观。
8、在紫米上放入准备好的各种食材，铺匀，确保食材在饭团中的分布均匀。
9、从自己这侧开始，慢慢将饭团向上卷起，也可以使用寿司竹帘辅助，当卷到一半时，将两头的饭稍微往里压，确保所有食材都被包裹在内。最后将剩余的饭团包裹好，握住保鲜膜两端，让饭团在案板上滚动几圈，使保鲜膜紧密包裹饭团，防止饭团松散。食用时，可以撕开保鲜膜一端，一边享用，一边将保鲜膜缓缓拉下。或者可以选择对半斜切，与朋友一同分享。
做饭团的紫米还是血糯米
用紫米，饱腹感强，低脂低热量！
紫米饭团不仅看起来更加的美观，而且也是非常有食欲的，那么吃起来也是有一种没有办法形容的特殊味道，口感也是非常棒的，这也是普通饭团，没有办法比拟的。那么这种紫米饭团大人小孩都非常的喜欢吃，那么今天就给大家分享一下它的做法，不用凹凸的造型，而且制作方法非常简单，另外也可以有很强的饱腹感，也是一种低脂低热量的食物，非常适合健身减肥的女孩儿们。平时也是可以多放一些，那么不管是在家里面吃或者是拿到公司当午餐也是非常方便的。
血糯米和紫米不是一种东西，区别如下：
1、外观不同：血糯米，是带有紫红色的种皮的大米；紫米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类。
2、产地不同：血糯米主要产地为江苏常熟；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。
3、功效不同：血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。
以上就是紫米饭团的做法的全部内容，盐、糖、芝麻油 少许 做法步骤 1. 煮米饭：紫米混合糯米/白米洗净，浸泡后用电饭煲煮熟（水量比平常少10%），煮好后焖10分钟，加少许盐和芝麻油拌匀。2. 准备馅料：鸡蛋煎熟切条，黄瓜/胡萝卜切细丝，肉类提前煮熟或煎香。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
